A cukorbetegek számára ajánlott ételek kiválasztása zavaró lehet, különösen amikor el kell dönteni, mely keményítőket biztonságosan fogyaszthatja. A cukorbetegeket nem hajlandó fogyasztani a fehér liszt, mivel ez befolyásolja a vércukorszintjét, ám egyes mandulaliszt kis cukorkákban megengedhető bizonyos diabéteszes betegek esetében. Mielőtt elkezdené a cukorbetegség diétarendszerét, konzultáljon orvosával.
A Manna Lisztről
A mannaliszt durván durván durva durva búza. A búzadara, akárcsak a durumliszt, a durumbúza őrölt endosperméből készül, ám a durumliszt finomabb őrlésű. A legtöbb kereskedelmileg forgalmazott tészta mannalisztből készül, kivéve, ha másképp vannak feltüntetve. Annak ellenére, hogy a tészta asszociálódik, a búzalisztnek más felhasználási lehetőségei vannak. A mediterrán konyha süteményben és más pékárukban, például kenyérben mannaliszt alkalmaz. Találjon búzaliszt minden jól felszerelt élelmiszerboltban vagy természetes élelmiszerboltban.
Búzadara és a glikémiás index
A glikémiás index egy rangsor, amely felsorolja az ételeket azok vércukorszintre gyakorolt hatása szerint. Noha a glikémiás index nem egy mágikus skála, amely megmondja a cukorbetegeknek, mit kell enni, addig a skálán alacsonyabb rangú ételek kevésbé befolyásolják a vércukorszintjét, ami általában jobb választást tesz lehetővé a cukorbetegek számára. A búzadara a 44-es rangsorban helyezkedik el a glikémiás index alapján, amelyet alacsony glikécium-tartalmú ételnek tekintnek. A fehér és a búzaliszt 70 vagy annál magasabb rangú, ami a magas GI tartományba esik. Ennek eredményeként a mannaliszt kevesebb hatást gyakorol a vércukorszintre.
Búzadara és cukorbetegség
Manna tészta adagolása csak egy keményítőcsere, ami azt jelenti, hogy sok cukorbeteg élvezheti azt időnként. A mannaszt lisztnek van hatása a vércukorszintre, ami azt jelenti, hogy a cukorbetegeknek gondosan figyelniük kell adagjaikat és annak gyakoriságát, amellyel tésztát vagy más pékárukra fogyaszthatnak mannaliszttel. Előfordulhat, hogy a búzadara lisztet tartalmazó ételeket húsral vagy más ételekkel kell kombinálnia, amelyek stabilizálhatják a búzadara hatását a vércukorszintre.
Kérdések
Forduljon orvosához annak meghatározásához, hogy megengedett-e mannasztalisztből készült termékek előállítása, és milyen gyakran fogyaszthatja azokat. A válasz bonyolultabb lehet, mint gondolnád, mert az orvosnak figyelembe kell vennie a cukorbetegség típusát, a jelenlegi vércukorszintjét és számos más tényezőt. Ha nem rendelkeznek élelmezési célú lisztet tartalmazó ételekkel, akkor orvosa javasolhat egy másik keményítőt, amely az Ön betegsége szempontjából elfogadható.
