Az USDA Nemzeti Tápanyag-adatbázisa szerint a nem felbukkanó pattogatott kukoricamag unciánként 105 kalóriát tartalmaz. A The Popcorn Board szerint a nem popsított pattogatott kukorica valamivel több kalóriát tartalmaz, mint a főtt pattogatott kukoricamag.
Hogyan működik
A pattogatott kukoricamag héja zsírból, fehérjéből, szénhidrátokból és vízből áll. Melegítéskor a nyomás belsejében növekszik, a kernel kiterjed és felrobban, ehető pattogatott kukoricát képezve.
Adag
Az Ohio State University Extension jelentése szerint a pattogatott kukorica címkéin megjelenő méretek 2 és 3 evőkanál között változhatnak. adagonként nem hagyott magokból áll, ami 4-7 csésze felpattanott kukoricát eredményez. Négy csésze sima, levegővel felbukkanó pattogatott kukorica körülbelül 124 kalóriát tartalmaz.
A kernelek újbóli felhasználása
Randy Landsberg szerint a chicagói egyetemen lévő Yerkes téli intézetből a nem popsított popcorn és a popcorn kukorica kalóriája annyira zavaró lehet, hogy a popcorn körülbelül 35–40-szeresére növekszik a kernel méretében. Tehát, miközben egy uncia 105 kalóriájú mag jelenhet meg, ha egyszer megfőzi, az uncia belefér egy kádba, amely 4 csészébe illik, és két vagy több embert szolgál fel.
