A kabobokat általában grillezik, de a brojler alatt sütött húsokat és zöldségeket is főzhetnek a gyors beltéri étkezéshez. A sütőben lévő brojler sokkal gyorsabban melegszik, mint a grill, főleg, ha általában faszénrácsot használ. Kedvenc mártásaival és fűszereivel fűszerezett csirkebobók egészséges ételt hoznak létre egy botra.
Készítmény
A csontozatlan, bőr nélküli csirkemell biztosítja a legjobb választást a csirkebobók számára, mivel nincsenek csontok, amelyek akadályozzák a nyársat. Ez a fajta csirke is sovány, az egészséges kabob opcióhoz. Bár kissé magasabb a zsírtartalma, a csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb szintén választható. Vágja le a fennmaradó zsírt, mielőtt a csirkemellet 1 hüvelykes darabra vágja. Ez a méret lehetővé teszi a hús gyors főzését, és továbbra is a nyárson maradást. Ha azt tervezi, hogy a zöldségeket felveszi a kabobokra, mossa le, hámozza le és vágja hasonló méretű darabokra.
gyülekezés
Vagy fa, vagy fém nyárs működik a kabobok számára. Ha a fa nyársat választja, áztassa legalább 30 percig vízben, hogy ne égessen el. Csúsztassa a csirkét és a zöldségeket a nyársra, felváltva az összetevőket, hogy változatos keveréket kapjon az egyes nyárson. Hagyjon apró réseket a darabok között, hogy gyorsabban főzzenek.
Fűszerek
Miután a kabob-összetevők eltorzultak, kefével olívaolajjal könnyű bevonattal tisztítják és ropogósodnak. Az olaj segít a száraz ételízesítők tapadásában is a húshoz. Meghintjük olyan ízesítőkre, mint oregánó, só, fokhagyma, bors, bazsalikom és petrezselyem. Az olaj alternatívaként szósz, például joghurt, salátaöntet vagy barbecueszósz. Méz-mustár kabobhoz ízlés szerint keverjük össze a sima joghurtot, a méz és a Dijon mustárt. Kefével kevertük a kabobokra. Készítsen egy friss tételt a szószból a csirkebobók feltöltésére, miután befejezték a főzést. A friss tétel megakadályozza, hogy a nyers csirke a mártást ecsettel szennyezze.
Főzés
Válasszon egy serpenyőt, amely biztonságos a brojler magas hőmérséklete számára. Használjon tapadásmentes főző spray-t a serpenyőn, hogy a kabobák könnyen kiszabaduljanak. A kaboboknak kb. 5 hüvelyk távolságra kell lenniük a brojler fűtőforrásától. Forraljuk a kabobokat körülbelül hat percig oldalanként. A csirkét ellenőrizheti egy darab csirke darabolásával, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a rózsaszín eltűnt-e és a lé tiszta-e.
