Ételválasztása jelentősen befolyásolhatja a szív- és érrendszeri egészséget, és a megfelelő kenyér evése okos ötlet a szív védelmére. A teljes kiőrlésű kenyér, mint például a teljes kiőrlésű búza, a teljes rozs és a teljes kiőrlésű gabonapehely, csökkentheti a vérnyomást, ha rendszeresen eszik. Kenyér vásárlásakor keresse meg azokat, amelyek fel vannak tüntetve a 100 százalékos teljes kiőrlésű gabonafélékben, vagy azok, amelyek teljes összetevője teljes kiőrlésű. Néhány kenyér reklámozza a teljes kiőrlésű gabonát, de főleg fehér, finomított lisztből készül.
A kutatás
A 2010-ben az "American Journal of Clinical Nutrition" -ben közzétett tanulmányban a kutatók megállapították, hogy a résztvevők, akik napi három adag teljes kiőrlésű szemet etettek, 12 hét után szignifikánsan nagyobb vérnyomáscsökkenést tapasztaltak, mint azok, akik nem evett teljes kiőrlésű gabonát. A különbség elegendő volt ahhoz, hogy a koszorúér-betegség és a stroke kockázatát 15% -ról 25% -ra csökkentsék a tanulmány szerzői szerint.
