Ha allergiás a tejtermékekre, a laktóz-intoleranciára, vagy csak nem őrült a tej íze miatt, keresse meg a szója tejet, mint egy hasonló alternatívát. Általában hosszabb tárolási időtartamú, mint a tejtej, és bizonyos típusú csomagolt szójatej hónapokig szobahőmérsékleten tárolható, ami elősegíti az élelmiszer-elromlás okozta hulladék kiküszöbölését. A szója tejnek számos táplálkozási előnye is van, bár a szója tej egyes fajtáinak cukorral vannak feltöltve, amelyek egészségügyi kockázatot jelenthetnek.
Szója tejfehérje
Vegye fel a szója tejet az étrendbe, mint fehérjeforrást. A Nemzeti Kiegészítő és Integrációs Egészségügyi Központ szerint a szójafehérje segíti az LDL vagy a rossz koleszterin szint alacsonyabb szintjét. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint minden csésze édesítetlen, egyszerű szójatej 7 gramm fehérjét tartalmaz.
A legtöbb növényi alapú fehérjétől eltérően - amelyek az étrendben szükséges aminosavak egy részét, de nem mindegyikét tartalmazzák - a szója mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza. A szervezet ezeket az aminosavakat új fehérjékké állítja össze, beleértve az immunrendszer működéséhez nélkülözhetetlen antitesteket, a szöveteket összetartó strukturális fehérjéket és az enzimeket, amelyek segítik a sejteket az energia előállításában.
Kalcium és vas
A szója tej fogyasztása hozzájárul a kalcium és a vas szintjének növeléséhez. A teste táplálékának kalciumát támasztja alá a sűrű és erős csontszövetek fenntartása érdekében. Nélkül a test kalciumforrásként megragadja a csontokat, ami idővel csökkenti a csontsűrűségét.
Egy csésze édesítetlen, egyszerű szójatej 301 milligramm kalciumtartalommal büszkélkedhet. Ez az étrend-kiegészítők hivatala szerint közel 30 százalékkal jár az Ön által javasolt napi 1000–1200 milligramm kalciumbevitel felé.
A szója tejben található vas segít a vörös érrendszer megfelelő működésében, biztosítva, hogy a test minden szövet megkapja a szükséges oxigént. A szójatej minden egyes adagja 1, 1 milligramm vasat biztosít, ami hozzájárul az ajánlott napi 8 milligramm férfiaknak és 18 milligramm nőknek.
Riboflavin és B12-vitamin
A szója tej segít a B-komplex vitaminok elfogyasztásában, és különösen a riboflavin, vagy a B2-vitamin és a B12-vitamin gazdag forrása. Ha elegendő B12-vitamint fogyaszt az étrendben, elősegíti a sejtek DNS-ének előállítását, elősegíti a vörösvértestek működését, és egészséges idegeket is tart.
Egy csésze szójatej 3 mikrogramm B12-vitamint tartalmaz, ami több, mint a napi 2, 4 mikrogramm. A szója tejben lévő riboflavin segíti a sejteket az energia előállításában, és megvédi a DNS-t a károsodástól. Egy csésze szója tej fogyasztása 0, 5 milligrammmal növeli a riboflavint - ez az ajánlott napi bevitel közel 50% -a.
Hátrányok: Külön a tény a fikciótól
Ne kerülje el a szója tejnek az étrendbe való bevonását a szója félelméből - a Marylandi Egyetemi Orvosi Központ megjegyzi, hogy a szójaételek a legtöbb ember számára biztonságosak. Kivételt képeznek azok, akiknek szójaallergiája van, és nemrégiben mellrákos betegek. Mivel a szójatermékek, beleértve a szója tejet, szerkezetében hasonló ösztrogéneket tartalmaznak, a szójaban gazdag étrend egészségügyi kockázatot jelenthet, ha a közelmúltban emlőrákja volt, amely néha érzékeny az ösztrogénre. Ennek eredményeként további kutatásokra van szükség a szója biztonságának meghatározására az emlőrák után.
Néhány szójatejnek azonban táplálkozási hátrányuk van a hozzáadott cukortartalom miatt. A hozzáadott cukrok táplálkozási érték nélkül növelik a kalóriát, és növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Válassza ki az édesítetlen szójatejet a hozzáadott cukor minimalizálása érdekében - csak 1 gramm természetesen előforduló cukrot tartalmaz, és nincs hozzáadott cukor. Ezzel szemben a csokoládé- és vaníliaízű szójatej adagonként 20 és 7 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz.
