Tudta, hogy 1 uncia szárított goji bogyók az ajánlott napi A-vitaminmennyiség 150 százalékával büszkélkedhetnek? Ezek az apró gyümölcsök tele vannak C - vitaminnal, vas-, kalcium-, rost- és antioxidánsokkal. Lycium bogyóknak vagy farkasmágnak is ismertek, természetesen édesek és alacsony kalóriatartalmúak. Megszórjuk őket házi készítésű desszertekre, keverjük össze turmixokban, vagy készítsünk saját energiahordókat, cukormentes lekvárt és nyomvonal-keverékeket.
Tipp
Amikor goji bogyókat vásárol, válasszon ökológiai márkákat a szokásos fajtákhoz képest. Ellenőrizze a címkéket a szulfitok és a hozzáadott cukrok szempontjából.
Mi a Wolfberry?
A Goji bogyó, vagy a wolfberry egy kicsi, narancsvörös gyümölcs, mely a Lycium barbarum növényből származik. Kínában élelmezésként és gyógyszerként használják több mint 2000 éve. Manapság az élelmiszergyártók wolfberry-t tartalmazó termékek széles skáláját árusítják, beleértve teljes gyümölcspürét, teákat, diétás sütiket, goji-juiceot és turmixokat. Ez a gyümölcs természetes immunitásfokozóként, fogyást elősegítőként és öregedésgátló szerként jelent meg.
Az öregedés és betegség című, 2017. évi kutatási cikk kiemeli a goji bogyó táplálkozási értékét. Ez a szuperétel gazdag fenolos vegyületekben, flavonoidokban, betainban, B-komplex vitaminokban és karotinoidokban. Magas antioxidáns szintjének köszönhetően lelassíthatja az öregedést és védelmet nyújthat az oxidatív károsodásokkal szemben. A lítiumbogyókban található növényi tápanyagok erősítik az immunrendszert, megsemmisíthetik a szabad gyököket és javíthatják a szem egészségét.
Preferenciáitól függően ezeket a gyümölcsöket nyersen is megfogyaszthatja, a gyümölcslevet inni fogyaszthatja, vagy a kedvenc receptjeiben felhasználhatja őket. A Goji bogyók egészséges táplálékkiegészítők a palacsinta, a zabkása, a zabliszt, a granola, a házi készítésű csokoládé, a tea és a saláták számára. Ideális esetben válasszon márkát tartósítószerek vagy hozzáadott cukrok nélkül. Fogyasztás előtt áztassa őket vízben.
Wolfberry tápérték
A Goji bogyók magasabb fehérje- és rosttartalommal bírnak, mint a legtöbb gyümölcs. Kiváló vitaminokat, ásványi anyagokat, zeaxantint, luteint, quercetint és béta-karotint tartalmaznak. Öt evőkanál (1 uncia) biztosítja:
- 98 kalória
- 4 gramm fehérjét
- 22 gramm szénhidrát
- 3, 6 gramm rost
- 0, 1 gramm zsír
- Az A-vitamin DV (napi értéke) 150 százaléka
- A C-vitamin DV-jének 23% -a
- A vas DV DV 11% -a
- A kalcium DV 5% -a
Ezek az apró gyümölcsök kis mennyiségű aminosavat is tartalmaznak, például arginint, alanint, leucint, treonint és valint. A testének aminosavakra van szüksége új szövetek felépítéséhez, nitrogén-oxid előállításához és neurotranszmitterek előállításához, többek között a biokémiai folyamatokhoz.
A goji bogyókban található A- vitamin támogatja a jó látást és csökkentheti az életkorral összefüggő makuladegeneráció kockázatát. A 2014-es tanulmány szerint, amelyet a Journal of Clinical Medicine mutatott be, ez a tápanyag kulcsszerepet játszik az anyagcserében. A kutatók azt találták, hogy az A-vitamin szabályozza a fehérje-, szénhidrát- és lipid-anyagcserét, tehát elősegítheti a testtömeg csökkentését és védelmet nyújthat a cukorbetegség ellen, ha megfelelő mennyiségben fogyasztják.
A Wolfberry emellett a C-vitamin nagy forrása, amely segít a testének kollagén előállításában, támogatja az immunrendszert és javítja a nem-hem vas felszívódását.
Miért eszik Goji bogyókat?
A Goji bogyót jó okból szuperételként reklámozzák. Kis méretének ellenére ez a gyümölcs izmos táplálkozási puncsot tartalmaz. Gazdag antioxidánsokban, éveket vehet igénybe a kinézetétől és lelassíthatja az agy öregedését. 2019-ben az Oxidative Medicine and Cellular Longevity tanulmányt tett közzé a farkasmaró lehetséges egészségügyi előnyeiről és antioxidáns hatásáról. Kimutatták, hogy ez a szuperétel javítja a látásfunkciókat, magas karotinoidszintjének köszönhetően.
A kutatók azt is megállapították, hogy a goji bogyók hozzájárulhatnak az LDL (rossz) koleszterin csökkentéséhez és a jó koleszterin szint növeléséhez. A lyciumbogyókkal táplált diabéteszes patkányok vércukorszintjének jelentős csökkenését tapasztalták, ami azt jelzi, hogy ezek a gyümölcsök megóvhatják a cukorbetegséget és az anyagcserét. Ezenkívül rák elleni, szívvédő, idegvédő és öregedésgátló hatást mutatnak.
Egy másik tanulmány, amely 2018-ban jelent meg a Nemzetközi Ophthalmology Journalban, megerősíti a wolfberry kedvező hatását a látásra. A tudósok azt javasolják, hogy ezt a gyümölcsöt rendszeresen eszik, hogy megakadályozzák az életkorral összefüggő makuladegenerációt és lassítsák annak előrehaladását. A hagyományos kínai orvoslásban a goji bogyót természetes gyógyszerként használják a máj méregtelenítésére, a fogyásra, a termékenységre és a bőr egészségére.
Wolfberry és fogyás
A Wolfberry-t gyakran használják fogyó tablettákban és diétás ételekben, és a tudomány megerősíti karcsúsító tulajdonságait. Az Oxidative Medicine and Cellular Longevity című 2017. évi kutatási cikk rámutat arra, hogy a lyciumbogyók javítják a vér lipideket és csökkentik a gyomorzsírt az metabolikus szindrómás betegekben. Ezek a potenciális előnyök a bogyók magas antioxidánstartalmának köszönhetők.
Azon alanyok, akik a kiegyensúlyozott étrend részeként naponta 14 gramm goji bogyót fogyasztottak, mindössze 45 nap alatt jelentősen csökkentek a derék kerülete, a testtömeg-index és a hasi zsír. Antioxidáns státuszuk és koleszterinszintjük szintén javult. Ezek az eredmények bizonyítják, hogy a wolfberry hozzájárulhat a fogyáshoz és megvédi a szívbetegségeket.
Ha cukros ételeket vágyik, egy marék goji bogyót fogyasztanak. Édes íz kielégíti vágyait. Ráadásul ezek a gyümölcsök gazdag rosttartalmúak, így kitöltik Önt, és megkönnyítik az étrendjének nyomon követését. Meghintjük őket joghurtra vagy zablisztre az egészséges reggeli elkészítéséhez; keverje őket smoothie-kbe az energia fokozása érdekében; adjuk hozzá őket cukormentes muffinokhoz, ostyákhoz, kekszethez és egyéb ételekhez, hogy növeljék az antioxidáns bevitelét.
Biztonságosak-e a Goji bogyók?
Ezek a tápanyag-sűrű gyümölcsök nem mindenki számára biztonságosak. Vannak olyan emberek, akik allergiásak a wolfberryra, és apró mennyiségű étkezés után súlyos reakciók fordulhatnak elő. Az Medical News Today szerint az éjszakákra intoleranciájú vagy allergiás személyeknek kerülniük kell a goji bogyókat, az áfonya, padlizsán, a chili paprikát és a paradicsomot. Általános allergiás reakciók lehetnek émelygés és hányás, bőrkiütés, duzzanat, izomfájdalom és ízületi fájdalom.
Ezenkívül a goji bogyók tartósítószereket, például kén-dioxidot is tartalmazhatnak. Ezt az allergént a feldolgozott húsokban, pácolt ételekben, üdítőkben, salátaöntetekben, szárított gyümölcsökben, tofuban, borban és kókusztejben is használják. Emberek milliói allergiásak vagy érzékenyek a szulfitokra. A biztonság fenntartása érdekében vásároljon szerves goji bogyókat, és ellenőrizze a címkén a kalcium-szulfit , nátrium-szulfit , kén-dioxid , kálium-metabiszulfit és más hasonló összetevők címkéit.
Az RxList szerint a Wolfberry kölcsönhatásba léphet cukorbetegség elleni gyógyszerekkel, vérnyomáscsökkentő gyógyszerekkel, warfarinnal, diklofenakkal, piroxicammal és más gyógyszerekkel. Kezelés előtt konzultáljon orvosával, mielőtt hozzáadja ezt a gyümölcsöt étrendjéhez. Magas vérnyomásban vagy cukorbetegségben szenvedő embereknek óvatosan kell fogyasztaniuk a goji bogyókat hipotenzív és hipoglikémiás hatásaik miatt.
