A zöld chili az indiai és a dél-amerikai étrend alapanyaga. A chili a Capsicum annuum és a C. frutescens virágos növények gyümölcse. A zöld chili-t főként fűszerként használják az ételekben, bár néhány gyógyszer tartalmazza. Olyan olajat eredményez, amely viszkózus, éles és szúrós, és ízesítőként is szolgálhat. A chili porrá őrölhető, hogy hasonló célokra használják fel.
A-vitamin
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának nemzeti tápanyag-adatbázisa szerint a zöld chilisben a leggazdagabb tápanyag az A-vitamin. A vitamin egy karotinoid, más néven retinol, és társul az antioxidáns béta-karotinnal. A Medline Plus szerint az A-vitamin elengedhetetlen a csontok, fogak, nyálkahártyák, szem és bőr egészségéhez és fenntartásához. A vitamin nélkülözhetetlen az egészséges szem számára, mivel retina pigmentációt produkál és elősegíti az éjszakai látást. Az A-vitamin hiánya gyengíti a látást és az immunitást.
C vitamin
A C-vitamin, vagy aszkorbinsav a zöld chili második leggazdagabb tápanyaga. Antioxidánsként és vitaminként is szolgál, mondja a Medline Plus. Alapvető fontosságú a kollagén, hegszövet, ízületek, erek és inak kialakulásához. Segít a testnek a sebek, csontok, fogak és porcok karbantartásában és helyreállításában. Antioxidánsként erősíti az egészséget és segíti a testet a fertőzések leküzdésében.
Élelmi rost
A zöld chili nagy mennyiségű élelmi rostot tartalmaz - 2 teáskanál szárított chili por 10% -át tartalmazza az Élelmezési és Gyógyszerügynökség által javasolt rost napi értékének 10% -át. Az élelmi rost emészthetetlen, áthalad az emésztőrendszeren, és kiszorítja a hulladékot. Ez nagymértékben hozzájárul a telítettséghez. A rost megakadályozhatja a székrekedést és elősegítheti az egészséges testsúly fenntartását, valamint elősegítheti az emésztőrendszer egészségét, különösen a bélben.
Kapszaicin
A kapszaicin olyan anyag, amely a chili paprikában természetesen fordul elő, fűszeres ízt adva nekik. Minél melegebb a chili, annál több kapszaicint tartalmaz. A kapszaicin hatékonyan gátolja a gyulladást okozó neuropeptideket, csökkentve ezáltal a gyulladást lenyeléskor. Klinikai bizonyítékok vannak arra, hogy a kapszaicin idegrendszeri rendellenességeket is kezelhet, mint például tartós fájdalom, psoriasis és neuropathia. Ezenkívül a kapszaicin természetes fájdalomcsillapítóként működik, amely elég erős ahhoz, hogy elősegítse az olyan osteoarthritisz, mint például az olyan betegségek kezelését.
