Számos jól megvizsgált egészségügyi előnyenek köszönhetően a zabliszt tápláló reggeli támaszpontjává vált. A "zabliszt" kifejezés használható néhány különféle zabfajtának leírására. Kíváncsi lehet a zabliszt fajtáinak, például a zabpehely és a zabliszt közötti különbségekre, és vajon vajon ugyanazok az egészségügyi előnyök származnak-e?
Zabpehely
A zabpehely a zabliszt gabonafélék egyik nagyon gyakori típusa. A "hengerelt zab" elnevezés arra a tényre utal, hogy a teljes zabszemét párolják, majd hengerelik, hogy lapos tölgypehelyeket kapjanak. A zabpehelyre általában különféle neveken hivatkoznak, ideértve a régimódi zabot vagy zabliszt, pelyhes zabot vagy zabliszt, zabpehelyet, hengerelt zabliszt vagy egyszerűen zabliszt. Az ilyen típusú zab főzéséhez öt percig tartott.
Egyéb lapított zab
A zabliszt másik gyakori típusa az azonnali zabliszt, amelyet azonnali zabnak is nevezhetünk. Ezek nagyon hasonlítanak a hengerelt zabhoz, kivéve, hogy sokkal vékonyabban vágják és előfőzve értékesítik, vagyis forró víz hozzáadása után készen állnak az étkezésre. Hasonló típusú zabliszt a gyors zabliszt, más néven gyors főzésű zab vagy zabliszt, gyors zab vagy könnyű zab. Az ilyen zabtípusok vastagok, mint az azonnali zabok, ám előfőzés nélkül nem adják el őket; körülbelül három-négy percig kell főzni. A The Cook's Thesaurus szerint az azonnali és gyors zabliszt nem olyan rágó vagy ízletes, mint a hengerelt zab.
Nyers zab
A zab egészben, hengerezés nélkül is értékesíthető, amelyeket zabdarának, egész zabdarának vagy egész zabnak neveznek. Mielőtt hengerelték és ellapulnának, a zabbarna apró kis hengereknek tűnik. A zabdara nagyon tápláló és rágó, áztatáshoz és főzéshez azonban nagyon hosszú időre van szükség, magyarázza a The Cook's Thesaurus. Acélra vágott zabot, más néven ír zabot vagy zabliszt, skót zabot vagy zabliszt, durván vágott zabot vagy zabliszt, pinhead zabot vagy zabliszt, vagy zabkásait vagy zabliszt nem szintén hengerelt. Apróra vágják őket. Ezek a zab is általában rágóbb, mint a hengerelt zab.
A zab egészségügyi előnyei
A zabliszt egészségügyi előnyeit széles körben vizsgálták. A zabliszttel kapcsolatos, 1992 és 2007 közötti kutatás áttekintése szerint az "American Journal of Lifestyle Medicine" januári-februári számában megjelent cikk szerint a bizonyítékok egyértelműen azt mutatják, hogy a zabliszt fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti a szívbetegségek kockázatát..” A zabliszt kifejezetten csökkenti az összes koleszterint és az alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterint (más néven LDL vagy "rossz" koleszterin), miközben nem változtatja meg a nagy sűrűségű lipoprotein koleszterin szintjét, más néven HDL vagy "jó" koleszterint.
