Az orvosi területen eldugult artériákat ateroszklerózisnak nevezik. Ez az állapot akkor fordul elő, amikor zsír, koleszterin és más anyagok felhalmozódnak az artéria falain. Ezen anyagok, úgynevezett plakk, felhalmozódása korlátozhatja a szív, az agy és a végtagok vérátáramlását, ami szívrohamhoz, stroke-hoz és egyéb egészségi állapothoz vezethet. A magas gyümölcs-, zöldség- és omega-3 zsírsavtartalmú, valamint a gyulladást okozó ételekben nagyon alacsony étrend megelőzheti, sőt segíthet az atherosclerosis megfordításában.
Távolítsa el a gyulladásos ételeket
A szerző és a táplálkozási szakértő, Dr. Cate Shanahan webhelyén megjegyzi, hogy az atherosclerosis hagyományos nézete túl egyszerűsödik. Shanahan szerint az atherosclerosis nem csupán az artériás zsír felhalmozódása; ez a hegszövet felhalmozódása az artériák falain. A sérült artériás falak felhalmozódnak a lepedékre, ez pedig korlátozza a véráramlást. Mivel a műtét kockáztathatja a már gyengült artériák megrepedését, a táplálás ideális módszer az atherosclerosis kezelésére és megelőzésére - mondja Shanahan. Megjegyzi, hogy korától függetlenül a test gyógyulhat az artériás károsodásoktól. A legfontosabb táplálkozási beavatkozások között szerepelnek azok, amelyek korlátozzák az artériákat károsító gyulladást okozó ételeket. A 2004-ben az "American Journal of Clinical Nutrition" kiadványban közzétett tanulmány szerint a transzzsírok pozitívan kapcsolódnak a szisztémás - az egész test - gyulladáshoz.
Segítsen magának az egészséges omega-zsírok szívében
Az engedélyezett akupunktőr Chris Kresser megjegyzi a weboldalán, hogy a hidegvízű zsíros halak a legjobb ételek az atherosclerosis visszaszorításához. A zsíros halak nagy mennyiségben tartalmaznak fontos omega-3 zsírokat, az EPA néven ismert (eikozapentaénsav - és DHA - dokozahexaénsav). A „Molecular Nutrition & Food Research” című kiadványban megjelent 2012. évi cikk megjegyzi, hogy az EPA és a DHA különféle mechanizmusok révén csökkenti a gyulladást. A szerzők megjegyzik, hogy ezen gyulladásgátló zsírok általános hatása védelmet nyújt az atherosclerosis ellen. A dió egy másik típusú, egészséges zsírokban gazdag élelmiszer, amely csökkentheti a szív- és érrendszeri megbetegedések különféle kockázati tényezőit - jegyzi meg Kresser.
Töltse fel a gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeset és zabot
A gyümölcsöknek és zöldségeknek számos szív-egészséges tulajdonsága van, valamint olyan egyedi összetevőkkel, amelyek elősegíthetik a plakkok felhalmozódását és az artériák falának gyulladását. Ezen összetevők között szerepelnek a polifenolok - az antioxidánsok osztálya - és a kevésbé ismert glitazonok, amelyek megakadályozzák a fehérvérsejtek tapadását az artériák falához és gyulladást okoznak. A hüvelyesek és a zab gazdag oldható, viszkózus rostforrások, ezért ideálisak a szív védelmére és az artériák egészségének fenntartására. Az "American Journal of Clinical Nutrition" című 2003-ban közzétett tanulmány megállapította, hogy a viszkózus táplálékrost jelentősen javította az atherosclerosis kialakulásának egyik fő kockázati tényezőjét.
Kiegészítők az oldalon
Az egészséges zsírokban, növényi ételekben és alacsony transzzsírokban táplálkozó étrend mellett számos táplálékkiegészítő is segíthet az eltömődött artériák megtisztításában. A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ szerint a B-vitaminok elősegíthetik a homocisztein aminosav lebontását, amelynek magas szintje növeli a szívbetegségek és a stroke kockázatát. Azok számára, akik nem fogyasztanak zsíros halat, az omega-3 zsírsavak kiegészítő formában is beszerezhetők. Noha az egész ételek ideálisak, azok számára, akiknek nincs elegendő növényi táplálékfelvétele, a polifenolok szintén kiegészíthetők. A fokhagymatabletták és a psyllium - az oldódó rost egyik formája - további két kiegészítő, amelyek elősegítik az atherosclerosis megelőzését és visszafordítását.
