A harapnivalók a kiegyensúlyozott étrend fontos részét képezik - elősegítik a tápanyag-felvételét, energiát adnak a nap folyamán, és megakadályozhatják az étkezéskor történő túladagolást - feltéve, hogy egészséges ételek. A perecek valamivel jobb táplálkozási lehetőséget képviselhetnek, mint a burgonya chips, de mindkettőnek alkalmanként kell kezelnie, nem pedig az étrend rendszeres részének.
Alapvető táplálkozási összehasonlítás
Az perec alacsonyabb kalóriájú, mint a burgonya chips. Az egyes 2 uncia adag perec 218 kalóriát tartalmaz, szemben a burgonya chips egyenértékű részében szereplő 307 kalóriával. Mindkét étel energiát biztosít szénhidrátokat - 45 gramm adagonként perecet és 28 gramm adagonként chipet -, de az perecei táplálkozási előnyt kínálnak a zsírtartalom szempontjából. A burgonya chips minden adagja 21 gramm zsírt tartalmaz, köztük 2, 3 gramm telített zsírt, míg az perecet csupán 2 gramm zsírtartalom és kevesebb, mint fél gramm telített zsír tartalmaz. A telített zsírtartalom korlátozása segíti a szív-és érrendszeri betegségek leküzdését, és segít vér koleszterinszintjének biztonságos szinten tartásában.
Vastartalom
A peremek a burgonya chips előtt jönnek ki, amikor a vastartalomról van szó. Az orvosi intézet szerint minden egyes 2 uncia adag perec 3, 1 milligramm vasat biztosít - ez a férfiak napi ajánlott vasbevitelének 39 százaléka, a nők esetében pedig 17 százalék. Egy megfelelő adag chips csak 0, 9 milligrammot tartalmaz. A vas nem csak segít a testének felismerni a szövetekben lévő oxigénszintet - így képes felismerni, hogy bármelyik szövete oxigénhiányos -, hanem segíti az oxigén tárolását és szállítását is. A vas elősegíti az egészséges immunrendszert, míg az alacsony vasszint megrontja immunrendszerét, és nyitva hagyja a fertőzést.
Vitamin értékek
A peremek több folsavat, de kevesebb E-vitamint tartalmaznak, mint a burgonya chips. A folsav kulcsszerepet játszik az új sejtek növekedésében, mivel lehetővé teszi a szervezet számára, hogy metabolizálja az aminosavakat és nukleinsavakat, amelyek az új sejt proteinek és DNS-e felépítéséhez szükségesek. Az E-vitamin elősegíti az egészséges sejtkommunikációt és antioxidánsként működik, védi a lipideket a káros oxidációtól. Minden perecet adagolva 169 mikrogramm folsavat ad - az ajánlott napi bevitel 42% -a, az Orvostudományi Intézet szerint -, míg a burgonya chips csupán 43 mikrogrammot kínál adagonként. Másrészt a burgonya chips 3, 8 mg E-vitamint tartalmaz adagonként, vagyis a napi E-vitamin-igény egynegyede, míg az perecei szinte nem tartalmaznak E-vitamint.
A nátrium méretezése
A burgonyaszem táplálkozási előnye van az perecekkel szemben, amikor a nátriumtartalmat mutatják. Egy rész az perecek 652 milligramm nátriumot tartalmaznak - ez az orvostudományi intézet szerint a napi határ csaknem fele -, míg a burgonya chips 255 mg nátriumot tartalmaz, vagyis kissé kevesebb, mint a napi határérték egyötöde. Sótartalmuk miatt az pereceik növelik a vérnyomást, és rendszeres fogyasztása a nagy nátrium-bevitel kockázatainak, például vese- és szívkárosodásnak van kitéve. A burgonya chips nemcsak alacsonyabb sótartalommal rendelkezik, hanem több káliumot tartalmaz, mint az perecek - 931 milligramm, összehasonlítva az perec 164 milligrammával. A káliumfogyasztás ellensúlyozza a nátrium hatásait, és kevésbé érzékenyvé teszi az étrend nátriumát.
