Attól függően, hogy ki kérdezi, a burgonya vagy jó étrenddel, vagy súlycsökkentő szabotőrrel. Noha igaz, hogy a burgonya a kerítésen vezet, amikor fogyni próbál, az elkészítésének módja meg fogja határozni, hogy hatékonyan be tudja építeni a burgonyát a fogyáshoz.
Tipp
Noha a burgonya része lehet az egészséges táplálkozásnak, elkészítésének nagy különbsége van abban, hogy ezek hogyan befolyásolják a súlycsökkentési erőfeszítéseit.
Vegye figyelembe a burgonya tápanyagait
A sima burgonya, akár fehér, akár édes, zsírmentes, tápanyagban gazdag és alacsony kalóriatartalmú; jó kiegészítést jelentenek minden fogyókúra számára.
Egy 3, 5 unciás sült fehér burgonya 92 kalóriát, 21 gramm szénhidrátot, 2 gramm fehérjét és 2 gramm rostot tartalmaz. Ezenkívül jó C-vitamin-, kálium-, folát- és B-6-vitamin-forrás, és az adag napi értékének több mint 10% -át felel meg.
A friss burgonya fogyasztása azonban továbbra is csökken, miközben a burgonya feldolgozott formái egyre népszerűbbek és könnyebben elérhetők, mondja az American Nutrition Society 2013. évi cikke .
A burgonya sült változatai koncentráltabb kalóriájú és magasabb zsírtartalmú források, és nem feltétlenül teszik a legegészségesebb választást a fogyókúra számára.
Az USDA szerint egy uncia adag burgonya chipsre 149 kalória, 10 gramm zsír, 15 gramm szénhidrát és 2 gramm fehérje van. Egy 3 uncia adag hasábburgonyával 150 kalória, 19 gramm szénhidrát, 2 gramm fehérje és 2 gramm rost van. Sem a forgács, sem a sütés nem olyan jó vitamin- vagy ásványi anyagforrás, mint az egyszerű burgonya.
Egy közepes méretű sült édesburgonya adagja 103 kalóriát, 24 gramm szénhidrátot, 2 gramm fehérjét és 4 gramm rostot tartalmaz. A sült édesburgonya nemcsak jobb rostforrás, mint a fehérburgonya, hanem jobb C- és B6-vitamin, valamint káliumforrás is.
Tartsa egyensúlyban
A Harvard Közegészségügyi Iskola szerint sült vagy sült burgonya a vércukorszint és az inzulinszint gyors emelkedését okozza, ami negatív hatással lehet az étvágyra és a súlyra.
Ha azonban korlátozza az általános kalóriabevitelt, hogy lefogyjon, a burgonya evése nem akadályozhatja az Ön fejlődését. Egy , az amerikai táplálkozási kollégium folyóiratában közzétett 2014. évi tanulmány összehasonlította a csökkentett kalóriatartalmú étrendet követő emberek csoportjának súlycsökkenését burgonyával vagy anélkül, és megállapította, hogy a burgonya nem okozott súlygyarapodást.
Annak ellenére, hogy az egyszerű burgonya egészségesen egészíti ki étrendjét, ha több kalóriát eszel, mint amennyire a testnek szüksége van, akkor fogyni fog. Amikor csökkenteni kívánt kalóriatartalmú étrendjét próbálja lefogyni, az összes fogyasztott ételt figyelembe kell vennie a kalóriabevitel nyomon követésekor.
Burgonya fogyáshoz
Élvezheti a burgonyát a fogyáscsökkentő étrendjén kívül, nem csupán egyszerű étkezéskor. Saute egy kockás édes burgonya hagymával és egy kis olívaolajjal, és tálaljuk egy buggyantott tojás a reggeli.
Helyezzen egy sült fehér burgonyát párolt brokkolival és egy kevés zsírtartalmú sajttal, hogy kitöltse az ebédet, vagy olvassa el a negyedes vörös burgonyát olívaolajban, és sütje a sütőben finom oldalra vacsorára.
A fehér vagy édes burgonyát vághatja csíkokra és sütheti sütőben az egészségesebb francia sütéshez.
