Az alacsony szénhidráttartalmú étrend betartása jelentősen korlátozhatja az enniható ételek típusát és mennyiségét, de ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy el kell hagynia a joghurtot. Ha az alacsony szénhidráttartalmú étrend változatát választja indukciós fázissal, akkor lehet, hogy várnia kell a következő szakaszig, hogy megkapja a joghurtjavítását. Egyes indukciós fázisoknál legfeljebb 20 gramm szénhidrátot lehet elérni, más fázisokban pedig napi 60-90 gramm szénhidrátot tesz lehetővé. Néhány joghurt alacsonyabb szénhidráttartalmú, mint mások, ezért ellenőrizze a táplálkozási tények címkét és az adag méretét, hogy kiválassza.
A teljes tej-joghurt alacsony szénhidráttartalmú
A szénhidrátok korlátozásakor érdemes választani a teljes tejből készült joghurtot az alacsony zsírtartalmú vagy zsírtalan változathoz képest. Ennek oka az, hogy ezekben a joghurtokban a zsírt gyakran felváltják a cukor, amely szénhidrát. A cukor hozzájárul az ízesítés pótlásához, amely elveszik a zsír eltávolításakor. Például a sima teljes joghurtban 6 uncia adagonként csak 8 gramm szénhidrátot tartalmaz, de a sima nem zsíros joghurtban körülbelül 13 gramm szénhidrát van 6 uncia adagonként; A sima, alacsony zsírtartalmú joghurtban körülbelül 12 gramm szénhidrátot tartalmaz ugyanolyan adagra.
Átugrani az ízeket
Amikor a vállalatok ízesítőket adnak a joghurthoz, emelik a joghurt cukrot és ezáltal a szénhidráttartalmat is. Egy 6 uncia adag alacsony zsírtartalmú gyümölcs joghurtban több mint 32 gramm szénhidrátot tartalmaz, és még a vanília ízesítésű alacsony zsírtartalmú joghurtban is több mint 23 gramm szénhidrátot tartalmaz. Válasszon nem zsíros fajtákat, és a szénhidráttartalom tovább növekszik: egy 6 uncia adag csokoládé joghurt 40 gramm szénhidrátot tartalmaz. Mindezek a joghurt lehetőségek többet biztosítanak, mint amennyi egy adott napra engedélyezett szénhidrát az alacsony szénhidráttartalmú étrend indukciós szakaszában.
Görög joghurt alacsony szénhidráttartalmú diéta mellett
A görög joghurt előállításának módja miatt nagyobb fehérjemennyiséggel és alacsonyabb szénhidrátmennyiséggel rendelkezik, mint a szokásos joghurtnál. A szokásos joghurt szénhidráttartalmának nagy részét a savóban találják, amelyet leürítik, hogy vastagabb görög joghurtot kapjon. Ez azt jelenti, hogy a görög joghurt könnyebben illeszthető be az alacsony szénhidráttartalmú étrendbe, és választhat az alacsonyabb zsírtartalmú lehetőségek közül az egyiknek, hogy segítse az általános zsírtartalmának ellenőrzését, miközben továbbra is korlátozza a szénhidrátbevitelt. Egy 6 uncia adag sima, nem zsíros görög joghurt csak 6 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Joghurt szénhidráttartalom: Összes szénhidrát és nettó szénhidrát
Néhány alacsony szénhidráttartalmú diéta megköveteli, hogy nettó szénhidrátot számoljon, nem pedig az összes szénhidrátot. Ezt úgy hajtják végre, hogy kivonják a rost és a cukor-alkoholok mennyiségét, amelyet a termék tartalmaz az élelmiszer táplálékában lévő összes szénhidrátból.
Ha sima joghurtot eszel, akkor a nettó szénhidrát hasonló lesz az összes szénhidráthoz, mivel a joghurt nem számít jelentős rostforrásnak, kivéve, ha a gyártó hozzáadja azt a feldolgozás során. A gyümölcs ízesítésű joghurtokban található kis mennyiségű rost nem ellensúlyozza a benne található szénhidrát nagy mennyiségét a sima joghurthoz képest.
Alacsony szénhidráttartású joghurt készítmények
Nem mindenki szereti a sima joghurt ízét. Így finomabbá teheti, miközben továbbra is korlátozza a benne lévő szénhidrátok számát kis mennyiségű apróra vágott dió hozzáadásával vagy az egyik gyümölcs kis adagjának adagolásával, amelyek alacsonyabb szénhidráttartalmúak. Például egy uncia száraz pörkölt pekándióban csak körülbelül 4 gramm szénhidrát van, és ugyanolyan mennyiségű mogyoró, dió vagy fenyőmag csak 5 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ha 1/4 csésze eper, szeder, málna vagy apróra vágott almát kever a joghurtba, akkor csak 3-4 gramm szénhidrátot ad hozzá. Még ezen kiegészítések mellett is a joghurtjában kevesebb szénhidrát lesz, mint az előízesített fajtákban.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend megfontolások
Néhány alacsony szénhidráttartalmú diétánál mellékhatások vannak, beleértve fejfájást, székrekedést, alvászavarokat, émelygést, rossz levegőt vagy szédülést. A felnőtteknek javasolt minimális szénhidrátbevitel napi 135 gramm, ami még mindig viszonylag alacsony. Ha kedvezőtlen hatásokat tapasztal az étrendjén javasolt alacsonyabb szénhidrátmennyiséghez való ragaszkodás esetén, próbálja meg növelni ezeket az összegeket, hogy megnézze, javulnak-e a tünetek. Szerezze be ezeket a további szénhidrátokat egész, finomítatlan ételekből, például teljes kiőrlésű gabonákból, gyümölcsökből vagy zöldségekből, a feldolgozott ételekből vagy hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszerekből.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend betartása közben próbáljon korlátozni a zsírtartalmat az ajánlott kalória és a telített zsír 35 százalékára, amely a leggyakoribb joghurt, a kalória legfeljebb 10 százalékára. Az egész normál joghurt minden adagjában csaknem 6 gramm zsír van, ami azt jelenti, hogy a joghurt kalóriáinak körülbelül a fele zsírból származik.
