A pektin egy olyan rost, amely megtalálható az összes növényi sejtfalban és szövetben. Bár mindegyik tartalmazhat pektint, a pektin mennyisége és koncentrációja növények között változik. Az dietaryfiberfood.com szerint az alma különösen magas mennyiségben tartalmaz pektint, és az erősen koncentrált almapektin számos egészségügyi előnyt jelent. Az almapektin a friss alma bőrében és pépében vagy étrend-kiegészítő formájában kapható.
Oldható szálat tartalmaz
Az oldható rost olyan szál, amely diszpergálódhat vagy elterjedhet a vízben. Például, ha túl sokáig hagyja a zabliszt, az oldható rost jó forrását, a vízben gél típusú anyag alakul ki. Az Apple pektin az oldható rost gazdag forrása, amely fontos szerepet játszik a betegségek megelőzésében és kezelésében. Az American Heart Association jelentése szerint az oldható rost hozzáadása az étrendhez csökkenti a szívbetegség kockázatát és enyhíti a rossz koleszterinszintjét, mint pusztán az alacsony zsírtartalmú étrend követése. Az Országos Egészségügyi Intézet szerint az oldható rost csökkenti a koleszterint, mivel csökkenti annak mennyiségét, amely felszívódik a belekben.
Védi a metabolikus szindróma ellen
A metabolikus szindróma olyan kifejezés, amelyet egy olyan kockázati tényezőcsoportnak adnak, amelyek hozzájárulnak a szívbetegséghez, a stroke és a magas vércukorszinthez. A Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet által felsorolt kockázati tényezők: magas vérnyomás, magas vércukorszint, magas trigliceridek, magas koleszterinszint és nagy derékkerület. A „Journal of Agricultural and Food Chemistry” 2008. májusi számában megjelent tanulmány megállapította, hogy az almapektinnel táplált patkányok csökkentették a vércukorszint, a teljes koleszterinszint, a trigliceridszint és a tömeg szintjét. Ezen faktorok egyikének vagy mindegyikének csökkentése hozzájárul a magas vérnyomás csökkenéséhez is. A kutatók a pektincsoportok közötti különbséget "figyelemre méltónak" hívják, és azt sugallják, hogy az almapektin egy napon tekinthető metabolikus szindróma kezelésének.
Javítja a bélrendszert
Az egészséges bélrendszer tartalmaz mind a jó, mind a rossz baktériumokat, az optimális helyzet pedig az, ha a jó baktériumok jóval meghaladják a rossz baktériumokat. A bélbaktériumok feladata, hogy segítsenek az emésztésben, tápanyagok felszívásában, valamint a vírusok és a rossz baktériumok ellenőrzésében. Az "Anaerobe" 2010. március 19-i kiadása arról számol be, hogy az almabevitel növekedése javítja a bélkörnyezetet, és hogy különösen az almapektin segíti a munka elvégzését.
