Az antiösztrogén étrend mögött az a gondolat szerepel, hogy a magas ösztrogénszint növeli a hormonokkal összefüggő állapotok, például fibroidok, menopauzás tünetek, premenstruális szindróma, endometriosis és rák kockázatát. Az étrend megváltoztatásával kevesebb élelmet tartalmaz, amely növeli a szervezet ösztrogénszintjét, és több olyan ételt, amely csökkenti az ösztrogént, azzal a céllal, hogy minimalizálja az ösztrogén egyensúlyhiányának tüneteit, ideértve a krónikus fáradtságot, a stressz elviselésének képtelenségét és a csökkent libidót. A kutatás alátámasztja azt az elképzelést, hogy az étrend-változások befolyásolhatják az ösztrogénszintet, de ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy ezek a változások bármilyen állapotot kezelnek vagy gyógyítanak.
Étkezési ételek
Diófélék és magvak, olajbogyók, friss gyümölcsök és zöldségek, bab, bio tojás, vadon fogott halak, alacsony zsírtartalmú joghurt, érlelt sajt és teljes kiőrlésű gabonafélék ajánlottak antiösztrogén étrendben. Kávé, tea, citrusfélék, avokádó és feszített zöldségek, például a brokkoli és a káposzta különösen hasznosak lehetnek.
Minimalizálható ételek
Korlátozza az antiösztrogén étrend során fogyasztott hús, tészta és kenyér mennyiségét. A túlsúly megnövelheti a szervezet ösztrogén mennyiségét, ezért kerülje a magas zsírtartalmú ételeket. Az állati zsírok általában inkább káros hatást gyakorolnak, mint a növényi zsírok - jegyzi meg a Felelős Orvosok Bizottsága, tehát az egészséges vegetáriánus forrásokból, például az olívaolajból, az avokádóból, a diófélékből és a magvakból nyerje be zsírját.
Tudományos alap
A 2006-ban a „The Journal of Nutrition” kiadványban megvizsgálták a különféle étrend és életmód-tényezők hatásait az ösztrogén szintjére. A tanulmány megállapította, hogy a koffein, az alkohol, a dohányzás és a testméret növelheti az ösztrogénszintet, míg a gyümölcsök, polifenolban gazdag ételek, például bogyók és rost csökkentheti az ösztrogénszintet. A kávé és a zöld tea nem befolyásolta hátrányosan az ösztrogénszintet, bár koffeint tartalmaznak. Úgy tűnik, hogy ez kissé megfelel az antiösztrogén étrend ajánlásainak.
Jótékony étrendi minták
A „Táplálkozás és rák” című, 2006-ban közzétett tanulmány megállapította, hogy azok a nők, akik hat hónapon át egy tradicionális mediterrán étrendet követtek, több mint 40 százalékkal tudták csökkenteni ösztrogénszintjét a kontroll csoporthoz képest, akik továbbra is rendszeresen étkeztek. A mediterrán étrend korlátozza a vörös húst, az édességeket, a tojást és a vajat, miközben hangsúlyozza az ételeket, például az olívaolajat, a tenger gyümölcseit, a gyümölcsöket, a zöldségeket és a gabonaféléket. Egy másik potenciálisan előnyös étkezési szokás az alacsony zsírtartalmú és magas rosttartalmú étrend. A 2004-ben a "Journal of Clinical Oncology" -ben közzétett tanulmány megállapította, hogy az ilyen típusú étrend csökkentette az ösztradiol szintjét, az ösztrogén egyik formáját, még fogyás nélkül is.
