Az éjszakai zöldség olyan zöldségcsoport, amely körülbelül 85 nemzetet és több mint 2000 különféle fajt tartalmaz. A leggyakrabban ismert éjszakai zöldségek a burgonya, a paprika és a paradicsom. A Medline Plus szerint az éjszakai zöldséggel szembeni allergiás reakció ritka. A legtöbb élelmiszer-allergiát dió, tej, tojás, szója, búza, hal és földimogyoró okozza. Ha arra gyanakszik, hogy allergiája van az éjszakai zöldséggel, beszéljen orvosával további vizsgálat céljából.
Allergia
Az allergiát az immunrendszer működési zavara okozza. A teste káros anyagként hibázza meg az éjszakai zöldségből származó fehérjéket, és megpróbálja leküzdeni őket. Az éjszakai zöldség fogyasztásától számított percek alatt a test specifikus antitesteket hoz létre, amelyeket arra terveztek, hogy elpusztítsák az éjszakai zöldségfehérjéket. Az IgE ellenanyagok vérbe juttatása a hisztamin termelődését a lágy szövetekben az egész testben okozza, elsősorban a tüdőt, a bőrt és az orrátjárókat érintve.
Az éjszakai árnyék érzékenysége viszont az, amikor nem tudja teljes mértékben megemészteni az éjszakai hálót. Ha érzékenysége van, távol kell tartózkodnia ezen éjszakai zöldségfélétől.
Rhinitis és asztma tünetei
A Medline Plus szerint az általános tünetek, amelyek percekben előállított zöldség elfogyasztásától számítva néhány percen belül előfordulhatnak, nátha és asztma. A rhinitis a gyulladás a melléküregekben, a szemben és a torokban. Viszkető, vizes szemek, orrdugulás, orrfolyás, orr utáni csepp, torokfájás és tüsszögés léphet fel a megnövekedett hisztamin miatt ezekben a területeken. A tüdő megduzzadhat, légszomjhoz, mellkasi fájdalomhoz és ziháláshoz vezethet. A zihálás a magas toroknyílás miatt, amelyet a gyulladás gátol.
Emésztőrendszeri tünetek
Az emésztőrendszeri tünetek minden élelmiszer-allergia esetén általánosak. A bélrendszer meggyulladhat a hisztaminból, hányáshoz, émelygéshez, hasmenéshez, gyomorgörcshez és hasi fájdalomhoz vezethet. Ha nyálka vagy vér fejlődik ki a székletében, azonnal beszéljen orvosával. Ha az éjszakai zöldséget eltávolítják a testből, a tünetek enyhülnek. Ha továbbra is fennállnak, lehet, hogy kezelni kell egy másik egészségügyi állapotot.
Kezelés
Az éjszakai zöldséggel szembeni allergia legjobb kezelésének módja az, ha eltávolítja azokat étrendéből. Ha véletlenül fogyasztanak éjszakai zöldségeket, használjon antihisztaminot kisebb allergiás tünetek, például tüsszögés, vizes szem és csalánkiütés kezelésére. A vény nélküli emésztő gyógyszerek addig nem lesznek hatással az emésztés tüneteire, amíg a fehérjék el nem múlnak.
Figyelem
Mint minden élelmiszer-allergia esetén, anafilaxiás sokk is előfordulhat. Az anafilaxia egy ritka, súlyos allergiás reakció, amely az egész testet érinti. Vérnyomás hirtelen esni fog, szédülni fog, torkát elzárhatja, és csalánkiütés során kitörhet. Azonnal hívja a 911-et. A tünetek kezeléséhez szükség lehet epinefrin injekcióra.
