A zöldségfélétől a teljes kiőrlésű gabonáig a növényi tápanyag rost, vitaminnal és ásványi anyagokkal felrobbant. De a vegán receptek néha túlságosan bonyolultak (erőfeszítéseket igényel, hogy egészségesek legyenek!). Válaszul kilenc receptet készítettünk, amelyek csak négy fő összetevőt tartalmaznak (nem számítva a sót, a borsot vagy a főzőpermet). Tehát, ha úgy gondolja, hogy túl elfoglalt vagy a főzéshez, vagy egyszerűen csak néhány perc alatt szeretnél hússal javítani, meg kell próbálnia ezeket a recepteket.
A zöldségfélétől a teljes kiőrlésű gabonáig a növényi tápanyag rost, vitaminnal és ásványi anyagokkal felrobbant. De a vegán receptek néha túlságosan bonyolultak (erőfeszítéseket igényel, hogy egészséges legyen!). Válaszul kilenc receptet készítettünk, amelyek csak négy fő összetevőt tartalmaznak (nem számítva a sót, a borsot vagy a főzőpermet). Tehát, ha úgy gondolja, hogy túl elfoglalt vagy a főzéshez, vagy egyszerűen csak néhány perc alatt szeretnél hússal javítani, meg kell próbálnia ezeket a recepteket.
1. Heirloom Cherry Paradicsom és Hummus “Nachos”
A hagyományos tex-mex nachók általában egy zsíros, sajtos rendetlenség, tele rossz neked zsírokkal. És gyakran adagonként több mint 550 kalóriát tartalmaznak. De nem ez a verzió! Receptet a nachos ihlette - közel-keleti csavarral. És nincs szükség főzésre. Egyszerűen felteszi a teljes kiőrlésű pita chipset hummussal (az üzletben vásárolt nagyszerű), színes örökség cseresznye paradicsommal és friss petrezselyemmel. Ez egy rostban gazdag snack, amely tízszer fantasztikusabb (és egészségesebb), mint az alapvető nachók.
A hagyományos tex-mex nachók általában egy zsíros, sajtos rendetlenség, tele rossz neked zsírokkal. És gyakran adagonként több mint 550 kalóriát tartalmaznak. De nem ez a verzió! Receptet a nachos ihlette - közel-keleti csavarral. És nincs szükség főzésre. Egyszerűen felteszi a teljes kiőrlésű pita chipset hummussal (az üzletben megvásárolható), színes örökség cseresznye paradicsommal és friss petrezselyemmel. Ez egy rostban gazdag snack, amely tízszer fantasztikusabb (és egészségesebb), mint az alapvető nachók.
2. Rozmaringos egész karfiol
Nem, ez nem egy vadvirág. A karfiol teljes feje! Mindezt (magát is beleértve) lenyűgözni fogja ezzel a zöldség étel középpontjával. Lehet, hogy még finomabb embereket is rácsalogat az asztalra. És a jó hír? Hihetetlenül könnyű elkészíteni ezt a gyönyörű ételt. Egyszerűen eltávolítja a szárot, és megtisztítja a karfiolot olívaolajjal. Megszórjuk rozmaringgal, tengeri sóval és fokhagymás porral, majd süssük be a sütőbe sütni. És ha ez nem elegendő a csábításhoz, akkor ismerje meg, hogy a keresztes fésű zöldségek - beleértve a karfiolt is - erőteljes, rákkal szembeni harcban lévő glükozinolátokat tartalmaznak.
Nem, ez nem egy vadvirág. A karfiol teljes feje! Mindezt (magát is beleértve) lenyűgözni fogja ezzel a zöldség étel középpontjával. Lehet, hogy még finomabb embereket is rácsalogat az asztalra. És a jó hír? Hihetetlenül könnyű elkészíteni ezt a gyönyörű ételt. Egyszerűen eltávolítja a szárot, és megtisztítja a karfiolot olívaolajjal. Megszórjuk rozmaringgal, tengeri sóval és fokhagymás porral, majd süssük be a sütőbe sütni. És ha ez nem elegendő a csábításhoz, akkor ismerje meg, hogy a keresztes fésű zöldségek - beleértve a karfiolt is - erőteljes, rákkal szembeni harcban lévő glükozinolátokat tartalmaznak.
3. Kuskókusz-verde tál fekete babbal és kukoricával
Ez egyike azoknak az ételeknek, amelyekhez újra és újra visszatér. Ez az egyszerű, ízletes és kielégítő nyerő kombináció. A legmenőbb rész? A salsa verde-t (igen, a zöldfajtát) háromféle módon fogja használni: pirított folyadékként a kukoricához, főző folyadékként a teljes kiőrlésű kuszkuszhoz és ízletes mártással a feketebabhoz. Ez az! Ki tudta, hogy a salsa annyira sokoldalú lehet? És abban az esetben, ha kíváncsi lenne: Igen, a salsa verde számíthat a zöldségbevitel részeként. Végül is tomatillókból készül.
Ez egyike azoknak az ételeknek, amelyekhez újra és újra visszatér. Ez az egyszerű, ízletes és kielégítő nyerő kombináció. A legmenőbb rész? A salsa verde-t (igen, a zöldfajtát) háromféle módon fogja használni: pirított folyadékként a kukoricához, főző folyadékként a teljes kiőrlésű kuszkuszhoz és ízletes mártással a feketebabhoz. Ez az! Ki tudta, hogy a salsa annyira sokoldalú lehet? És abban az esetben, ha kíváncsi lenne: Igen, a salsa verde számíthat a zöldségbevitel részeként. Végül is tomatillókból készül.
4. Földimogyoró tészta mini paprikával
Hé, edzéskedvelők! Lélegeznie kell néhány jó szénhidrátot az üzemanyag feltöltése érdekében? Próbálja ki ezt az egyszerű és remek ázsiai tésztát. Főzhet néhány teljes kiőrlésű búzát vagy más teljes kiőrlésű lingint. Ezután öntjük a tésztát palackozott ázsiai földimogyoró-mártással, dobjuk fel vékonyra szeletelt miniatűr édes paprikával, és kössük friss korianderrel. Rengeteg C-vitamint kapsz a ropogós paprikából.
Hitel: Jackie NewgentHé, edzéskedvelők! Lélegeznie kell néhány jó szénhidrátot az üzemanyag feltöltése érdekében? Próbálja ki ezt az egyszerű és remek ázsiai tésztát. Főzhet néhány teljes kiőrlésű búzát vagy más teljes kiőrlésű lingint. Ezután öntjük a tésztát palackozott ázsiai földimogyoró-mártással, dobjuk fel vékonyra szeletelt miniatűr édes paprikával, és kössük friss korianderrel. Rengeteg C-vitamint kapsz a ropogós paprikából.
5. Veggie Chili Baguette „Boat”
Lehet, hogy élvezte a chili-t egy savanyú kenyér tálból. De mi lenne egy 18 és 20 hüvelyk hosszú bagetttel? Vágja fel egy hosszú, sovány, teljes kiőrlésű francia baguette-t felére, és kiveszi a tészta közepéből. Ezután töltsön minden „hajót” vegán chili-vel (válasszon egy organikus konzerv fajtát), lágy kesudió vegán sajttal és mogyoróhagymával. Aztán jön a szórakoztató rész: felvette és megeszi - nincs szükség edényekre (bár érdemes tartani készen a szalvétákat). Ez a chili hajó rostos és fehérje-tartalékos.
Hitel: Jackie NewgentLehet, hogy élvezte a chili-t egy savanyú kenyér tálból. De mi lenne egy 18 és 20 hüvelyk hosszú bagetttel? Vágja fel egy hosszú, sovány, teljes kiőrlésű francia baguette-t felére, és kiveszi a tészta közepéből. Ezután töltsön minden „hajót” vegán chili-vel (válasszon egy organikus konzerv fajtát), lágy kesudió vegán sajttal és mogyoróhagymával. Aztán jön a szórakoztató rész: felvette és megeszi - nincs szükség edényekre (bár érdemes tartani készen a szalvétákat). Ez a chili hajó rostos és fehérje-tartalékos.
6. Vegán Caprese saláta avokádóval és balzsamos redukcióval
Klasszikus caprese saláta készül paradicsommal, mozzarella sajttal, bazsalikommal és olívaolajjal. De a vegánok számára ez nem megengedett. Itt a mozzarellát helyettesíti ugyanolyan luxus avokádóval. És mivel az avokádónak már rengeteg szív-egészséges zsírja van, az utolsó érzés egy egyszerű, de szenzációs balzsamos ecet csökkentése. Fantasztikusnak hangzik, de valójában hihetetlenül könnyű elkészíteni. Hétköznapi paradicsom használatával a tányér extra színes lesz. És az avokádó használatával meglepően jelentős rost- és káliumforrást kap. Mindkettő javítja a szív egészségét.
Hitel: Jackie NewgentKlasszikus caprese saláta készül paradicsommal, mozzarella sajttal, bazsalikommal és olívaolajjal. De a vegánok számára ez nem megengedett. Itt a mozzarellát helyettesíti ugyanolyan luxus avokádóval. És mivel az avokádónak már rengeteg szív-egészséges zsírja van, az utolsó érzés egy egyszerű, de szenzációs balzsamos ecet csökkentése. Fantasztikusnak hangzik, de valójában hihetetlenül könnyű elkészíteni. Hétköznapi paradicsom használatával a tányér extra színes lesz. És az avokádó használatával meglepően jelentős rost- és káliumforrást kap. Mindkettő javítja a szív egészségét.
7. Dupla vegán burger grillezett hagymával
Mi jobb mint egy vegán hamburger? Kettős vegán hamburger, természetesen! Ha kb. 100 kalóriatartalmú pogácsával indul, akkor a legtöbb étrendben határozottan van hely az ilyen típusú dekadencia számára. Különösen igaz ez azért, mert ezt a hamburgert nem töltik meg sajttal, vagy nem mártják be majonézzel. A grillezett édes hagyma és a paprika mikro sült saláta kitûnõvá teszi ezt a burgert. Mi is pontosan a mikroarugula? Alapvetően ez az arugula fiatalabb változata. A mikrogépek általában gazdagabb tápanyag-koncentrációt nyújtanak, mint a "normál" társaik.
Hitel: Jackie NewgentMi jobb mint egy vegán hamburger? Kettős vegán hamburger, természetesen! Ha kb. 100 kalóriatartalmú pogácsával indul, akkor a legtöbb étrendben határozottan van hely az ilyen típusú dekadencia számára. Különösen igaz ez azért, mert ezt a hamburgert nem töltik meg sajttal, vagy nem mártják be majonézzel. A grillezett édes hagyma és a paprika mikro sült saláta kitûnõvá teszi ezt a burgert. Mi is pontosan a mikroarugula? Alapvetően ez az arugula fiatalabb változata. A mikrogépek általában gazdagabb tápanyag-koncentrációt nyújtanak, mint a "normál" társaik.
8. 3-rétegű mexikói mártás egy üveget
Vicces, hogy egy tégelyből történő tálalás új életet teremt a neked kedves snack számára. Bármilyen üveget megtesz, akár újrahasznosított is, amely eredetileg savanyúságot vagy lekvárt (vagy salsa-t) tartalmazott! Az üvegedénybe ossza meg az újrafeldolgozott vegetáriánus babot, majd töltse fel guacamole és pico de gallo rétegekkel. Helyezzen be egy fedelet, és helyezze a hűtőbe, hogy lehűljön. Ezután töltsön fel egy kis zacskót sült tortilla chipstel. Ha készen áll arra, hogy kilépjen az ajtón, egyszerűen vigye magával a zacskó zsetont és az üvegedényt: Ez olyan egyszerű! És mivel kiegyensúlyozott és tápanyagban gazdag, valójában élvezheti ezt a falatot ebédre.
Hitel: Jackie NewgentVicces, hogy egy tégelyből történő tálalás új életet teremt a neked kedves snack számára. Bármilyen üveget megtesz, akár újrahasznosított is, amely eredetileg savanyúságot vagy lekvárt (vagy salsa-t) tartalmazott! Az üvegedénybe ossza meg az újrafeldolgozott vegetáriánus babot, majd töltse fel guacamole és pico de gallo rétegekkel. Helyezzen be egy fedelet, és helyezze a hűtőbe, hogy lehűljön. Ezután töltsön fel egy kis zacskót sült tortilla chipstel. Ha készen áll arra, hogy kilépjen az ajtón, egyszerűen vigye magával a zacskó zsetont és az üvegedényt: Ez olyan egyszerű! És mivel kiegyensúlyozott és tápanyagban gazdag, valójában élvezheti ezt a falatot ebédre.
9. Grillezett Portobello csúszkák
A csúszkák tálalása a nyárson még vonzóbbá teszi ezt az ujját. És ebben az esetben ez egy halom csúszka kettő számára (gondoljon kreatív dátum-éjszakai javításra). Beilleszt egy nyársat grillezett portobello gombába és pirospaprikába, valamint a teljes kiőrlésű csúszótekercset guacamollal elterítve. A gombák természetesen tartalmaznak D-vitamint, amely elősegítheti a csontok egészségét.
Hitel: Jackie NewgentA csúszkák tálalása a nyárson még vonzóbbá teszi ezt az ujját. És ebben az esetben ez egy halom csúszka kettő számára (gondoljon kreatív dátum-éjszakai javításra). Beilleszt egy nyársat grillezett portobello gombába és pirospaprikába, valamint a teljes kiőrlésű csúszótekercset guacamollal elterítve. A gombák természetesen tartalmaznak D-vitamint, amely elősegítheti a csontok egészségét.
Mit gondolsz?
Próbálsz legalább egy időben vegánt eszni? Miért vagy miért nem? Inkább néhány összetevővel rendelkező recepteket szereti? Az alábbi receptek közül melyiket kipróbálnád? Oszd meg velünk az alábbi megjegyzés szakaszban!
Hitel: id-art / iStock / Getty ImagesMegpróbál vegánnát enni legalább egy időben? Miért vagy miért nem? Inkább néhány összetevővel rendelkező recepteket szereti? Az alábbi receptek közül melyiket kipróbálnád? Oszd meg velünk az alábbi megjegyzés szakaszban!
