Éhes vagy, de nincs energiája vagy türelme, hogy otthon valamit főzhessen, ezért elmegy, hogy hagyja, hogy valaki más főzze. Nem vagy egyedül: Az éttermek az adott napon elfogyasztott négy kalóriájukból egy-egyet tesznek ki. A táplálkozás azonban nem csupán kalóriát jelent. Ideje közelebbről megvizsgálni a nemzet legnagyobb láncát és neveit a legrosszabb elkövetőkre és az intelligens alternatívákra. A kalóriaszámláló alkalmazás használata tökéletes módja annak, hogy nyomon követhesse ételeit, amikor ebédelnek.
Éhes vagy, de nincs energiája vagy türelme, hogy otthon valamit főzhessen, ezért elmegy, hogy hagyja, hogy valaki más főzze. Nem vagy egyedül: Az éttermek az adott napon elfogyasztott négy kalóriájukból egy-egyet tesznek ki. A táplálkozás azonban nem csupán kalóriát jelent. Ideje közelebbről megvizsgálni a nemzet legnagyobb láncát és neveit a legrosszabb elkövetőkre és az intelligens alternatívákra. A kalóriaszámláló alkalmazás használata tökéletes módja annak, hogy nyomon követhesse ételeit, amikor ebédelnek.
1. WORST: A sajttorta gyár Miso lazaca
Nincs a hivatalos szó arról, hogy a sajttortagyár sok étel milyen károkat okoz, mivel a táplálkozási információk nem állnak rendelkezésre könnyen a weboldalukon. A korábban rendelkezésre álló táplálkozási adatokból tudjuk, hogy ez nem szép kép, mivel sok étel rendszeresen meghaladja az 1000 kalóriát - sőt 2000 kalóriát is. A miso lazac egészséges választásnak tűnik, ám több mint 1180 kalóriát tartalmaz, az ajánlott napi nátrium-bevitel 60% -át biztosítja (1500 milligrammból 940), és két teljes napi telített zsírt (32 gramm) tartalmaz.. Ez az étel a "legrosszabb" listát teszi nemcsak táplálkozási (de) értékei miatt, hanem azért is, mert potenciálisan becsapja az ügyfelet arra, hogy azt gondolja, hogy egészséges választást választanak.
Nincs a hivatalos szó arról, hogy a sajttortagyár sok étel milyen károkat okoz, mivel a táplálkozási információk nem állnak rendelkezésre könnyen a weboldalukon. A korábban rendelkezésre álló táplálkozási adatokból tudjuk, hogy ez nem szép kép, mivel sok étel rendszeresen meghaladja az 1000 kalóriát - sőt 2000 kalóriát is. A miso lazac egészséges választásnak tűnik, ám több mint 1180 kalóriát mutat, az ajánlott napi nátrium-bevitel 60% -át biztosítja (1500 milligrammból 940), és két teljes napi telített zsírt (32 gramm) tartalmaz.. Ez az étel a "legrosszabb" listát teszi nemcsak táplálkozási (de) értékei miatt, hanem azért is, mert potenciálisan becsapja az ügyfelet arra, hogy azt gondolja, hogy egészséges választást választanak.
2. JOBB: A sajttorta gyár Skinnylicious® grillezett lazaca
Hidd el vagy sem, vannak kalóriával szabályozott lehetőségek a sajttortagyárban. A Skinnylicious® menü célja, hogy kevesebb, mint 590 kalóriát biztosítson gazdag ízeket. Nem adnak semmilyen kiegészítő tápérték információt ezekről az ételekről, de a lazac- és zöldséglé, amely 600 kalória alatt van, valószínűleg biztonságos tét a megfelelő táplálkozáshoz. Jó tudni, hogy egészségesebb lehetőségeket kínálnak, de nem zárja ki, hogy étlapjaik legtöbbje égbolton magas kalóriával rendelkezik. Ha választhat, van jobb helyszíne az egészségének. Nicole Ring, RD, az egészséges étkezés táplálkozási stratégiájának alelnöke szerint a California Pizza Kitchen számos étrend-ajánlott cikket tartalmaz a HealthyDiningFinder.com webhelyen. Hozzáteszi: "A pizza egészséges lehet, ha teljes kiőrlésű kéreggel rendelik meg, és zöldségekkel és sovány fehérjékkel töltik meg." A táplálkozási szakértő Melissa Halas-Liang, az MA, RD, CDE szerint a kedvenc nemzeti lánca a Chipotle. "Szeretem a vegetáriánus tálot, és a férjem szereti a csirke vegetáriánus tálot." Nagyon értékeli gyermekeik lehetőségeit is, mert "egészségesek és megfelelő méretűek".
Hidd el vagy sem, vannak kalóriával szabályozott lehetőségek a sajttortagyárban. A Skinnylicious® menü célja, hogy kevesebb, mint 590 kalóriát biztosítson gazdag ízeket. Nem adnak semmilyen kiegészítő tápérték információt ezekről az ételekről, de a lazac- és zöldséglé, amely 600 kalória alatt van, valószínűleg biztonságos tét a megfelelő táplálkozáshoz. Jó tudni, hogy egészségesebb lehetőségeket kínálnak, de nem zárja ki, hogy étlapjaik legtöbbje égbolton magas kalóriával rendelkezik. Ha választhat, van jobb helyszíne az egészségének. Nicole Ring, RD, az egészséges étkezés táplálkozási stratégiájának alelnöke szerint a California Pizza Kitchen számos étrend-ajánlott cikket tartalmaz a HealthyDiningFinder.com webhelyen. Hozzáteszi: "A pizza egészséges lehet, ha teljes kiőrlésű kéreggel rendelik meg, és zöldségekkel és sovány fehérjékkel töltik meg." A táplálkozási szakértő Melissa Halas-Liang, az MA, RD, CDE szerint a kedvenc nemzeti lánca a Chipotle. "Szeretem a vegetáriánus tálot, és a férjem szereti a csirke vegetáriánus tálot." Nagyon értékeli gyermekeik lehetőségeit is, mert "egészségesek és megfelelő méretűek".
3. SEGÍTSÉG: Az almás méh pekándiás-csirke saláta
Ez a saláta bizonyítja, hogy a hagyományos bölcsességnek vannak hibái. Vagyis a saláta nem mindig egészséges választás. Igaz, hogy a saláták a menüben a legegészségesebbek lehetnek, csak ebben az esetben nem. "Nagyon fontos, hogy olvassa el a táplálkozási információkat, mert még a menüben egészségesnek tűnő élelmiszerek meglepően magas kalóriát, zsírt és nátriumot is tartalmazhatnak" - mondja Patricia Bannan, MS, RDN, az "Eat Right When Time Is Fight" szerzője. 1340 kalória mellett ez az Applebee saláta szintén meghaladja a napi nátrium-maximumot (2630 milligramm), és egy óriási 16 gramm telített zsírt tartalmaz. 64 gramm cukrot tartalmaz - az American Heart Association napi, illetve férfiak számára legfeljebb 25 és 38 gramm hozzáadott cukrot javasol. Van néhány pozitív tápanyag - 14 gramm rost és 46 gramm fehérje -, de ebben az esetben a jó nem haladja meg a rosszat.
Ez a saláta bizonyítja, hogy a hagyományos bölcsességnek vannak hibái. Vagyis a saláta nem mindig egészséges választás. Igaz, hogy a saláták a menüben a legegészségesebbek lehetnek, csak ebben az esetben nem. "Nagyon fontos, hogy olvassa el a táplálkozási információkat, mert még a menüben egészségesnek tűnő élelmiszerek meglepően magas kalóriát, zsírt és nátriumot is tartalmazhatnak" - mondja Patricia Bannan, MS, RDN, az "Eat Right When Time Is Fight" szerzője. 1340 kalória mellett ez az Applebee saláta szintén meghaladja a napi nátrium-maximumot (2630 milligramm), és egy óriási 16 gramm telített zsírt tartalmaz. 64 gramm cukrot tartalmaz - az American Heart Association napi, illetve férfiak számára legfeljebb 25 és 38 gramm hozzáadott cukrot javasol. Van néhány pozitív tápanyag - 14 gramm rost és 46 gramm fehérje -, de ebben az esetben a jó nem haladja meg a rosszat.
4. JOBB: Applebee grillezett csirke-császár saláta (fél adag)
Kihívás, hogy derékvonal-barát ételeket találjunk az Applebee'snél. Valójában, táplálkozási információk áttekintése után, Patricia Bannan, MS, RDN, azt mondja: "Ez valószínűleg az egyik legrosszabb lánc, amikor a táplálkozásról van szó." De jobb vagy rosszabb szempontból nem szabad figyelmen kívül hagyni az Applebee-t: az alkalmi étkezés első számú helye, és rendszeresen az Amerika tíz legjobb lánca közé tartozik. Ez még fontosabbá teszi, hogy néhány egészséges választással élesítsd meg magad. Ez a félméretű saláta teljes ízesítésű, mégis bőséges adagot biztosít. 400 kalória, 24 gramm fehérje, három gramm rost és mindössze három gramm cukor mellett a legjobb választás az Applebee's konyhás saláta számára. Hat gramm telített zsírtartalmával és 1, 055 milligramm nátriummal semmilyen táplálkozási díjat nem nyert, de a teljes képet tekintve kiváló alternatíva.
Hitel: nitrub / iStock / Getty ImagesKihívás, hogy derékvonal-barát ételeket találjunk az Applebee'snél. Valójában, táplálkozási információk áttekintése után, Patricia Bannan, MS, RDN, azt mondja: "Ez valószínűleg az egyik legrosszabb lánc, amikor a táplálkozásról van szó." De jobb vagy rosszabb szempontból nem szabad figyelmen kívül hagyni az Applebee-t: az alkalmi étkezés első számú helye, és rendszeresen az Amerika tíz legjobb lánca közé tartozik. Ez még fontosabbá teszi, hogy néhány egészséges választással élesítsd meg magad. Ez a félméretű saláta teljes ízesítésű, mégis bőséges adagot biztosít. 400 kalória, 24 gramm fehérje, három gramm rost és mindössze három gramm cukor mellett a legjobb választás az Applebee's konyhás saláta számára. Hat gramm telített zsírtartalmával és 1, 055 milligramm nátriummal semmilyen táplálkozási díjat nem nyert, de a teljes képet tekintve kiváló alternatíva.
5. EGYSÉG: Az Olívakert Rotini Primavera grillezett csirkével
Noha ez az étel ésszerű összetevőkből áll, addig a hatalmas adagok és a rejtett zsír teszik a "legrosszabb" listára. Különösen hihetetlen pozíciót szerez ebben a listában, mert egy vacsorát túlságosan könnyen megtéveszthetnek azon a gondolkodáson, hogy egészséges választást választottak. A gluténérzékeny tészta zöldségmártással és csirkével való kombinációja nagyon hasonlít egy okos vacsoraválasztékra, azonban meglepően 1160 kalóriát és 8 gramm telített zsírt eredményez. Meglepő módon a teljes és telített zsírok túlnyomó része a primavera szószból származik. "Időnként a kinézet megtévesztő lehet egy étteremben" - mondja Sharon Palmer, RD, a "Plant Powered for Life" szerzője. "Az egészséges ételek sokszor hatalmas kalóriával rendelkeznek az előkészítési stílusok miatt, például sütés, nagy mennyiségű olajjal való pirítás, sajtrétegek sütése és zsíros szószok hozzáadása."
Hitel: Foodpics / Adobe StockNoha ez az étel ésszerű összetevőkből áll, addig a hatalmas adagok és a rejtett zsír teszik a "legrosszabb" listára. Különösen hihetetlen pozíciót szerez ebben a listában, mert egy vacsorát túlságosan könnyen megtéveszthetnek azon a gondolkodáson, hogy egészséges választást választottak. A gluténérzékeny tészta zöldségmártással és csirkével való kombinációja nagyon hasonlít egy okos vacsoraválasztékra, azonban meglepően 1160 kalóriát és 8 gramm telített zsírt eredményez. Meglepő módon a teljes és telített zsírok túlnyomó része a primavera szószból származik. "Időnként a kinézet megtévesztő lehet egy étteremben" - mondja Sharon Palmer, RD, a "Plant Powered for Life" szerzője. "Az egészséges ételek sokszor hatalmas kalóriával rendelkeznek az előkészítési stílusok miatt, például sütés, nagy mennyiségű olajjal való pirítás, sajtrétegek sütése és zsíros szószok hozzáadása."
6. JOBB: Olívakert gyógynövényes grillezett lazac
Patricia Bannan, az állam, az RDN javasolja, hogy ellenőrizze az „Olasz öngyújtó viteldíjak” opciókat az Olívakert menüben. A gyógynövényben sült lazac 460 kalória. Az étel nyolc gramm telített zsírtartalma és 570 milligramm nátrium nem az egészségügyi purista, de valójában ésszerűek egy étteremben elkészített vacsorára. Összehasonlításképpen, egy ugyanazon önkényes étlapú menüben (Garlic Rosemary Chicken) egy másik étel 540 kalória lehet, de felháborító 1630 milligramm nátriummal rendelkezik, ami azt mutatja, hogy nem csupán kalóriára van szükség. Ha családban szeretné tartani, de egészségesebb helyszíneken kereskedne, ugyanazon csoport, amely az Olívakertet birtokolja, a Seasons 52 tulajdonosa is, amely korlátozza a kalóriát, nem süt semmit, és soha nem használ vajat. A menük szezonálisan változnak, és minden elem kevesebb, mint 475 kalóriát tartalmaz.
Kredit: Kathrin Ziegler / Digital Vision / Getty ImagesPatricia Bannan, az állam, az RDN javasolja, hogy ellenőrizze az „Olasz öngyújtó viteldíjak” opciókat az Olívakert menüben. A gyógynövényben sült lazac 460 kalória. Az étel nyolc gramm telített zsírtartalma és 570 milligramm nátrium nem az egészségügyi purista, de valójában ésszerűek egy étteremben elkészített vacsorára. Összehasonlításképpen, egy ugyanazon önkényes étlapú menüben (Garlic Rosemary Chicken) egy másik étel 540 kalória lehet, de felháborító 1630 milligramm nátriummal rendelkezik, ami azt mutatja, hogy nem csupán kalóriára van szükség. Ha családban szeretné tartani, de egészségesebb helyszíneken kereskedne, ugyanazon csoport, amely az Olívakertet birtokolja, a Seasons 52 tulajdonosa is, amely korlátozza a kalóriát, nem süt semmit, és soha nem használ vajat. A menük szezonálisan változnak, és minden elem kevesebb, mint 475 kalóriát tartalmaz.
7. WORST: Subway's Chicken Bacon Ranch 6 hüvelykes Sub
A metró előnyei egy egészségügyi halo. Hogy igazságosak legyenek, jó munkát végeztek táplálkozási információkkal, és dietetikusuk van a személyzetnél. Sportolóik szóvivői szintén segítenek a halo ellen. "Sok lánc látja az átláthatóság biztosításának értékét a vendégek számára a táplálkozás és az összetevők nyilvánosságra hozatala során" - mondta Nicole Ring, RD. A hátránya az, hogy könnyedén bejuthat a hamis biztonságérzetbe. Legközelebb, amikor ezen a felső láncon tartózkodik, vigyázzon a Chicken Bacon aljára. Több mint 600 kalóriát tartalmaz, és körülbelül a nap telített zsírtartalmának (10 gramm) és nátriumának (1290 milligrammnak) csak egy hat hüvelykes szendvics van. És ha egy zacskóval és szódaval lekerekítjük, újabb 500 kalóriát adtunk hozzá, így az összes kalkuláció meghaladja az 1000 kalóriát.
Hitel: AlbertoChagas / iStock / Getty ImagesA metró előnyei egy egészségügyi halo. Hogy igazságosak legyenek, jó munkát végeztek táplálkozási információkkal, és dietetikusuk van a személyzetnél. Sportolóik szóvivői szintén segítenek a halo ellen. "Sok lánc látja az átláthatóság biztosításának értékét a vendégek számára a táplálkozás és az összetevők nyilvánosságra hozatala során" - mondta Nicole Ring, RD. A hátránya az, hogy könnyedén bejuthat a hamis biztonságérzetbe. Legközelebb, amikor ezen a felső láncon tartózkodik, vigyázzon a Chicken Bacon aljára. Több mint 600 kalóriát tartalmaz, és körülbelül a nap telített zsírtartalmának (10 gramm) és nátriumának (1290 milligrammnak) csak egy hat hüvelykes szendvics van. És ha egy zacskóval és szódaval lekerekítjük, újabb 500 kalóriát adtunk hozzá, így az összes kalkuláció meghaladja az 1000 kalóriát.
8. JOBB: A Subway Fekete-erdő sonka 6 hüvelykes Sub
A metróban 12 különféle, legfeljebb hat gramm zsírtartalmú, 150-370 kalóriájú, és egyetlen adagonként legfeljebb 1, 5 gramm telített zsír található. Ezek bármelyike ésszerű választás lenne ebédre. A Fekete-erdő sonka alma ízletes ízeket kínál ésszerű 290 kalóriával, csupán egy gramm telített zsírral, 800 milligramm nátriummal, öt gramm rosttel, 18 gramm fehérjével és nyolc gramm cukorral. A nátrium kissé magas, de nem olyan magas, hogy azt a nap többi része nem tudja kiegyensúlyozni.
Hitel: mimagephotos / Adobe StockA metróban 12 különféle, legfeljebb hat gramm zsírtartalmú, 150-370 kalóriájú, és egyetlen adagonként legfeljebb 1, 5 gramm telített zsír található. Ezek bármelyike ésszerű választás lenne ebédre. A Fekete-erdő sonka alma ízletes ízeket kínál ésszerű 290 kalóriával, csupán egy gramm telített zsírral, 800 milligramm nátriummal, öt gramm rosttel, 18 gramm fehérjével és nyolc gramm cukorral. A nátrium kissé magas, de nem olyan magas, hogy azt a nap többi része nem tudja kiegyensúlyozni.
9. WORST: Chili's Texas Cheese Fries (teljes megrendelés)
Képzelje el, hogy elkezdi étkezési élményét egy előétel megosztásával a barátokkal. Úgy hangzik, mint egy jó módszer az étkezés elindítására, de akár négy ember között is fel lehet osztani, a Chili Texas Cheese Fries több mint 400 kalóriát ad az étkezéséhez, még mielőtt megrendelné az étkezést, nem is beszélve italról vagy desszertről. A teljes előétel 1.710 kalória, 49 gramm telített zsírral (a napi érték 245 százaléka) és 4810 milligramm nátriummal, ami a napi érték több mint 200 százaléka. Ismét négyféle módon osztva ez nem jelenti az étkezés elindítását: Ez 430 kalória, 12 gramm telített zsír és 1202 milligramm nátrium / fő.
Hitel: Catherine Yeulet / iStock / Getty ImagesKépzelje el, hogy elkezdi étkezési élményét egy előétel megosztásával a barátokkal. Úgy hangzik, mint egy jó módszer az étkezés elindítására, de akár négy ember között is fel lehet osztani, a Chili Texas Cheese Fries több mint 400 kalóriát ad az étkezéséhez, még mielőtt megrendelné az étkezést, nem is beszélve italról vagy desszertről. A teljes előétel 1.710 kalória, 49 gramm telített zsírral (a napi érték 245 százaléka) és 4810 milligramm nátriummal, ami a napi érték több mint 200 százaléka. Ismét négyféle módon osztva ez nem jelenti az étkezés elindítását: Ez 430 kalória, 12 gramm telített zsír és 1202 milligramm nátrium / fő.
10. JOBB: Chili fűszeres Panko hagymakarikák
Ha egy olyan csoporttal vagy a Chilinél, amelyik akaszt, hogy rendeljen valamit az asztalhoz sütve, vezesse őket a hagymakarikák felé. Négy módon egyenlően az előétel körülbelül 240 kalóriát, két gramm telített zsírt és 400 milligramm nátriumot ad az étkezéséhez. Még jobb, ha rendel egy friss salátát, mint az asztal kezdetét. Négy részre osztva a grillezett csirke saláta hozzávetőleg 110 kalóriát ad hozzá az étkezéshez, valamint egy adag zöldséget. Ez a saláta a "Világosabb választások" menüben szerepel, de nincs ok arra, hogy megrendelje megosztott előételként. Ha az indítókat az előétel menüre korlátozza, egyszerűen nem lenne okos lehetőség. A "Világosabb választások" menü szintén jó menüpont a főétel felkutatására.
Hitel: robynmac / iStock / Getty ImagesHa egy olyan csoporttal vagy a Chilinél, amelyik akaszt, hogy rendeljen valamit az asztalhoz sütve, vezesse őket a hagymakarikák felé. Négy módon egyenlően az előétel körülbelül 240 kalóriát, két gramm telített zsírt és 400 milligramm nátriumot ad az étkezéséhez. Még jobb, ha rendel egy friss salátát, mint az asztal kezdetét. Négy részre osztva a grillezett csirke saláta hozzávetőleg 110 kalóriát ad hozzá az étkezéshez, valamint egy adag zöldséget. Ez a saláta a "Világosabb választások" menüben szerepel, de nincs ok arra, hogy megrendelje megosztott előételként. Ha az indítókat az előétel menüre korlátozza, egyszerűen nem lenne okos lehetőség. A "Világosabb választások" menü szintén jó menüpont a főétel felkutatására.
11. Előretekintés az egészség felé
Noha úgy tűnik, hogy hosszú utat kell megtennünk Amerika néhány legnépszerűbb láncával, az egészség és a fenntarthatóság éttermi trendek, amelyek itt maradnak. Joy Dubost, a Nemzeti Éttermi Társaság táplálkozási igazgatója elmondja, hogy az egészséges gyerekek ételei, a természetes alapanyagok és a minimálisan feldolgozott étel az idei év legfontosabb trendjei. Az Egyesült Államok Nemzetközi Élelmezési és Gyógyszerügynökségének egy nemrégiben hozott határozata értelmében a láncszeres éttermeknek és hasonló kiskereskedelmi élelmiszer-ipari vállalkozásoknak 2016. december 1-jétől kötelezővé kell tenniük az étkezők számára táplálkozási információkat a menüben és a menütáblákon.
Hitel: UBER KÉPEK / Adobe StockNoha úgy tűnik, hogy hosszú utat kell megtennünk Amerika néhány legnépszerűbb láncával, az egészség és a fenntarthatóság éttermi trendek, amelyek itt maradnak. Joy Dubost, a Nemzeti Éttermi Társaság táplálkozási igazgatója elmondja, hogy az egészséges gyerekek ételei, a természetes alapanyagok és a minimálisan feldolgozott étel az idei év legfontosabb trendjei. Az Egyesült Államok Nemzetközi Élelmezési és Gyógyszerügynökségének egy nemrégiben hozott határozata értelmében a láncszeres éttermeknek és hasonló kiskereskedelmi élelmiszer-ipari vállalkozásoknak 2016. december 1-jétől kötelezővé kell tenniük az étkezők számára táplálkozási információkat a menüben és a menütáblákon.
Mit gondolsz?
Az itt kiemelt éttermeket a közegészségre gyakorolt potenciális hatásuk alapján választották, tekintettel az Egyesült Államokban való erős jelenlétükre. Evett az elmúlt hat hónapban az említett éttermek egyikében? Meglepte a legrosszabb elemek közül? Hogyan változtatja meg ez az információ a rendelési módot, amikor legközelebb egy étteremben eszik? Várakozással tekint vagy elveszíti a napi kalóriaszámot országszerte? Vagy már keres a legegészségesebb otthoni távoli ételeket. És ha igen, mi a kedvenc láncod az egészséges lehetőségekkel?
Hitel: Astarot / Adobe StockAz itt kiemelt éttermeket a közegészségre gyakorolt potenciális hatásuk alapján választották, tekintettel az Egyesült Államokban való erős jelenlétükre. Evett az elmúlt hat hónapban az említett éttermek egyikében? Meglepte a legrosszabb elemek közül? Hogyan változtatja meg ez az információ a rendelési módot, amikor legközelebb egy étteremben eszik? Várakozással tekint vagy elveszíti a napi kalóriaszámot országszerte? Vagy már keres a legegészségesebb otthoni távoli ételeket. És ha igen, mi a kedvenc láncod az egészséges lehetőségekkel?
