Az emberi test elsősorban víz. A csecsemők 70% vízből állnak, míg a felnőtt férfiak 60%, a nők 55% -át teszik ki. A víz biztosítja a vér előállítását, elősegíti az ételek átvitelét az emésztőrendszeren és eltávolítja a hulladékot a test minden sejtjéből. Igyon legalább 64 oz-t. naponta vizet, hogy helyettesítse az anyagcserén keresztül veszített anyagot. Különleges vízigényeinek figyelembe kell vennie a fizikai aktivitás szintjét és a földrajzi régiót, amelyben él.
Hidratáció
A víz hidratálja a testet, mivel kenőanyagként szolgál az ízületek megnedvesítéséhez, és megvédi a szemét, az agyát és a gerincvelőt is. Az emésztőrendszer vizet használ életfontosságú folyadékokhoz, például vérhez, nyálhoz és emésztőfolyadékokhoz, hogy segítse a tápanyagok szállítását és a hulladéktermékek eltávolítását. A víz segít átvinni az ételt a belekben, ami fontos a székrekedés megelőzésében.
Az elektrolitok
A víz biztosítja az elektrolitok mozgását a testben. Az elektrolitok a nátrium, kálium, klorid, kalcium és magnézium ásványi anyagok. Ezek az elektrolitok biztosítják a glükóz és az aminosavak szállítását a sejtekbe és a sejtekből. Mindegyik elektrolitot kiegyenlíti egy azonos, de ellentétes töltésű anyag, hogy kezelje a tápanyagok áramlását a sejtekbe és a hulladékot a sejtekből.
Sav-bázis egyensúly
A víz segít szabályozni a test pH-egyensúlyát. A víz semleges - sem savas, sem alacsony pH, sem bázikus, sem magas pH. A hidrogén koncentrációja a testben savas vagy bázikus szintet hoz létre a vérben és a szervekben. A víz lehetővé teszi a szabad hidrogénionok mozgását a vérből, a sejtekből és a vízből, így fenntartva a test pH-ját, amely körülbelül 7, 4.
Hőmérséklet-szabályozás
A víznek kémiai tulajdonságai vannak, amelyek lehetővé teszik a hő elnyelését és felszabadítását a fenntartott környezet hőmérsékletének fenntartása érdekében. A testhőmérsékletet nagyon szűk tartományban kell tartani, és a víz eltávolítja a testből a túlzott hőt az verejték párolgása révén. Az verejték miatt akár egy korsó víz is elveszíthető.
Víz az élelmiszerekben
A víz zellerben, salátában és más zöldségekben található. A húsok, például a csirke, a marhahús és a halak súlyuk legfeljebb felét és kétharmadát vízben tartalmazhatják. A tej és a gyümölcslevek vizet is tartalmaznak. Ezekben az ételekben a víz figyelembe veszi a napi folyadékbevitelét.
