Ha a fokhagymára gondol, a gyomorfájdalom valószínűleg nem az első, ami eszébe jut. Noha a fokhagyma kiváló módszer lehet egy étel ízesítésére, sőt egészségesebbé tételére is, egyes embereknél hasi fájdalmat és más nem kívánt tüneteket is okozhat.
Tipp
Az irritábilis bél szindróma (IBS), a fruktán intolerancia vagy a fokhagyma intolerancia magyarázhatja, hogy a fokhagyma miért okoz gyomorfájdalmat.
A fokhagyma fokozza az irritábilis bél szindrómát
- Hasi görcsök
- puffadás
- Gáz
- Hasmenés
Bár az IBS-ben szenvedő személyeknek egyedi kiváltó ételeik vannak, sok orvos azt ajánlja, hogy a betegek ne kerüljenek túl sok fermentálható oligoszacharidot, diszacharidot, monoszacharidot és poliolt (FODMAP). A magas FODMAP típusú élelmiszerek listája hosszú, változatos és tartalmazza:
- laktóz
- Glutén
- Magas fruktóztartalmú ételek
- Magas fruktántartalmú ételek
- hüvelyesek
A fokhagyma azon élelmiszerek egyike, amelyekben magas a fruktánszint, és amelyek kiválthatják az IBS tüneteit. Fontos megjegyezni, hogy nem minden beteg, aki alacsony FODMAP-étrendet követ, látja az IBS-tünetek javulását. A gasztroenterológia és a hepatológia 2017. januári átfogó áttekintése megállapította, hogy az IBS-ben szenvedő emberek 50-86 százaléka enyhítette tüneteit ezzel a programmal.
Fokhagyma és fruktán intolerancia
A Tufts Medical Center szerint a fruktánok természetes szénhidrátok, amelyek magas koncentrációban találhatók az élelmiszerekben, például:
- Fokhagyma
- Búza
- hagyma
- mogyoróhagyma
- Spárga
- Articsóka
Míg sok ember teste probléma nélkül lebontja a fruktánt, egyeseknek hasi kellemetlenségeik vannak, amikor olyan termékeket fogyasztanak, amelyekben magas a fruktántartalom. Ezt fruktán intoleranciának nevezik. Az ilyen intoleranciájú emberek a nyers vagy főtt fokhagymát társíthatják a gyomorfájdalomhoz, de fájdalmaik vannak más magas fruktántartalmú ételekkel is. A frukktán-intolerancia tünetei hasonlóak az IBS-hez hasonló tünetekhez, és az embereknek mindkét rendellenessége lehet.
Egyes esetekben az emberek azt gondolhatják, hogy nem celiakiai gluténérzékenységgel (NCGS) rendelkeznek, ha valóban fruktán intoleranciát szenvednek. A _Gastroenterology _ 2018. februári tanulmány megállapította, hogy sok önmagában bejelentett NCGS-sel rendelkező ember valójában a glutén helyett a fruktánokra reagált. Ha úgy gondolja, hogy rendelkezik NCGS-sel, de úgy tűnik, hogy fokhagymaérzékenysége is van, a fruktán intolerancia lehet a mögöttes probléma.
Fokhagyma intolerancia és allergia
Ha az IBS és a fruktán intolerancia nem a fokhagyma érzékenységének forrása, akkor fokhagyma intolerancia vagy allergiája lehet. Az emberek gyakran használják az "intolerancia" és az "allergia" kifejezéseket felváltva, amikor az élelmiszerekre vonatkoznak. Végül is, mindkettő testi reakciót mutat bizonyos élelmiszerekre.
Az élelmiszer-allergia és az intolerancia azonban különböző jelenségek, és különféle típusú tüneteket okoznak. A Mayo Clinic jelentése szerint az élelmiszer-intolerancia gyakoribb, és általában kevésbé súlyos, mint az allergia. A fokhagyma intolerancia vagy bármilyen élelem intolerancia meglepő tüneteket, például fáradtságot és fejfájást okozhat.
Élelmiszer-allergia hasonló tüneteket, valamint anafilaxiát okozhat, amely azonnal életveszélyes. Ha élelmezés során súlyos tüneteket tapasztal, azonnal forduljon orvoshoz. Ha úgy tűnik, hogy egy adott élelmiszer fájdalmas tüneteket okoz, keresse fel orvosát a lehető leghamarabb, hogy megbizonyosodjon arról, van-e fokhagymaérzékenysége, vagy egyéb problémája van-e.
