A só két fontos elektrolitból áll: nátriumból és kloridból. Az elektrolit kiegyensúlyozatlansága akkor fordulhat elő, ha túl nagy az elektrolit bevitel vagy veszteség. A nagy mennyiségű nátriumfogyasztás elektrolit-egyensúlyhiányhoz vezethet, hipertóniát vagy ödémát okozva. Ödéma, amelyet vízvisszatartásnak neveznek, akkor jelentkezik, ha nagy mennyiségű nátriumot fogyaszt a vízfelvételéhez viszonyítva.
Ödéma
Ödéma akkor jelentkezik, amikor a fölösleges víz elsősorban a végtagok szövetében vagy a keringési rendszerben található sejtek között halmozódik fel. Súlyos ödéma esetekben befolyásolhatja a szív, a tüdő és a vesék működését. Az ödéma egy tünet, nem betegség vagy betegség, jelezve, hogy a test stressz alatt van. Az ödéma néhány kockázati tényezője a terhesség, a magas sófogyasztás, a fertőzés, az allergiák, a hosszú ideig történő ülés vagy ülés, az emelkedett vérnyomás és a magas hőmérsékleti fizikai aktivitás.
Só
A só 60% kloridból és 40% nátriumból áll, a Colorado State University szerint. Egy teáskanál só 2000 mg nátriumot eredményez. Sajnos az amerikaiak átlagosan kétszer ezt az összeget fogyasztják naponta. A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ szerint évente 150 000 amerikai hal meg idő előtt nagy mennyiségű só fogyasztása miatt, a közzététel napjától kezdve. Kerülje az étel sózását és a hozzáadott sóval rendelkező ételek, például a burgonya chips és az perec kiválasztását.
Nátrium
A közhiedelemmel ellentétben a nátrium és a só nem azonosak. Noha a só a nátrium egyik fő forrása, a nátrium szinte minden élelmiszerben megtalálható. A megfelelő test működéséhez napi nátriumfogyasztás szükséges. A nátrium segít szabályozni a test víz egyensúlyát. A nátrium ugyanakkor kiszáradást is okozhat. Ha nagymennyiségű nátriumot fogyaszt, a test kezdi megtartani a meglévő vízellátását, hozzájárulva az ödéma kialakulásához. A Colorado State University szerint napi 1500 és 2 300 mg nátriumot fogyasztanak.
Víz
Az Idaho State Family Planning szerint az amerikaiak háromnegyede krónikusan kiszáradt. Megfelelő mennyiségű víz, például nyolc uncia ivás. naponta adagolva enyhítheti a vízvisszatartást. A felesleges nátriumfogyasztás növeli a test vízigényét, mivel a kiegészítő víz segít hígítani a nátriumot. Ha nem fogyaszt elegendő vizet, és a test teljes víz egyensúlya csökken, akkor a test elkezdi felhalmozni a meglévő vízellátását. Ez a víz felhalmozódik a test szöveteiben és bokákban, lábakban, karokban és kezekben jelenik meg.
