Az USDA szerint Amerika világszerte a második legnagyobb kávébab importőr. A koffein természetesen előforduló anyag a reggeli javaban, kivéve, ha koffeint iszik. De ha a legtöbb koffeinmentes kávét keresik, akkor sok változó játszik szerepet.
Tipp
Nincs egyetlen olyan java, amelyet a legkoffeinsebb kávénak lehetne nevezni. A koffeintartalom a sült és a bab típusától, valamint a márkától függ.
Könnyű sült Vs. Sötét sült
Ha megvizsgálja a kávécímkéket, valószínűleg egy pörkölt fajtát fog látni: világos, közepes vagy sötét. Ez az íz-erősség mutatója, a legkönnyebb a könnyű sütés, szemben a legerősebb ízű sötét pörköltséggel. Minél sötétebb a bab, annál hosszabb ideig pörkölik őket.
Noha az erősebb sötét sült látszólag magasabb koffeintartalommal bír, ez a sütés folyamata alapján nem igaz. Minél hosszabb ideig kávébab pörkölik, annál több koffeint éget el.
A National Coffee Association szerint a könnyű pörkölt kávé nem olyan erős, de a legtöbb koffeint tartalmaz.
Ismerje meg babát
A kávéházak gyakran büszkék arra, hogy milyen típusú babot sütnek. Ez diktálhatja az ízét, valamint a koffeintartalmat. A legtöbb márka Arabica vagy robusto kávébabot használ, amely utóbbi a legtöbb koffeint tartalmaz.
Az Arabica bab kb. Felét tartalmazza robusto társaik koffeinjét - állítja az European Food Research and Technology folyóirat 2016. augusztusában kiadott cikke .
A sörkészítési technikák megértése
Miután a babot pörkölték meg, a hosszú főzési idő több koffeint eredményezhet. A szűrővel rendelkező hagyományos cseppkészítő hajlamos a legtöbb koffein viselésére, mert hosszú öt perces főzési ideje van.
A francia sajtó, amelyet más néven „dugattyúkannának” neveznek, két-négy percig főzik, így kissé kevesebb koffeinnel járhat. Egy lövés eszpresszóban van a legkevesebb koffein, mivel a kávé csak 20-30 másodpercig van vízben. De a kis adag mérete miatt koncentráltabb.
Ha az üzletekben a legerősebb kávét keresi, ne feledje, hogy a csésze Joe-ban található koffeintartalom márkánként is változhat.
A speciális italok nem sokkal egészségesebbek. Mielőtt a latte-t választja a normál kávé helyett, ne felejtse el, hogy annak ellenére, hogy nem tartalmaz annyi kávét - tehát nem annyira koffeint -, a hozzáadott krémek és cukrok több kalóriát és zsírt eredményezhetnek.
Tartsa a korlátot
A túl sok koffein fogyasztása valódi aggodalomra ad okot, mivel nem kívánt mellékhatásokat okozhat, mint például irritációt, nyugtalanságot és fokozott vizelést. A Mayo Clinic szerint egészséges felnőttek számára napi 400 milligramm koffein fogyasztása biztonságos. Ez négy főzött csésze kávénak felel meg.
Vegye figyelembe a koffein egyéb formáit is, amelyeket egy adott napon fogyaszthat, és ennek megfelelően tervezze meg. A koffein elsősorban növényi alapú, de néha előállítják és hozzáadják a termékekhez és az ételekhez.
Mielőtt egy újabb kávét kapna egy adott napon, mérlegelje a tervezett anyag más forrásait, mint például szóda, tea, csokoládé és aszpirin. A koffein az életkorral is jobban érintheti Önt.
