A cink egy olyan fém, amelyet az emberi test számos normál funkciójához igényel, idegi aktivitástól az immunrendszer hatékonyságáig a szexuális érésig. Különböző okok miatt azonban néhány embernek nehézségei vannak a cink felszívásában. Ezért néhány cinkkiegészítő cink kelát formájában van. Mivel a "kelát" számos olyan kémiai vegyületre utalhat, amelyek a cinkhez kötődtek, néhány szakértő szerint a kiegészítők nem olyan könnyen felszívódnak, mint gondolnád, attól függően, hogy a cinkkel mely kelát kelátot képeznek.
Napi táplálkozás
A Virginiai Egyetem kutatója, James Corson szerint a cink az emberi test második legszélesebb nyomeleme. Szüksége van a normál növekedéshez és az egészséghez. Az Étrend-kiegészítők Nemzeti Egészségügyi Intézete (NIHODS) felnőtteknek ajánlott napi cink-mennyiséget számol fel az Egyesült Államokban: 11 milligramm férfiakra és 8 milligramm nőkre. A terhes nőknek naponta 11 milligrammot kell fogyasztaniuk, a szoptató nőknek pedig 12 és 13 között kell fogyasztaniuk.
Cink hiányosságok
Cink az élelmiszerben
Dr. Joanne Larsen a Ask the Dietitian weboldalon a cinkkel kapcsolatos bejegyzésében azt írja, hogy a test nem választja ki a cinket; a cinkhiány nem megfelelő bevitel esetén jelentkezik. A cink fogyasztásának elsődleges módja a kiegyensúlyozott étrend. Larsen megjegyzi, hogy az osztriga magas cinktartalmú, és - hozzáteszi a NIHODS - egyéb cinktartalmú ételek a homár, a marhahús, a bab, a sertésborda és a kesudió. A horganyzott edények a cinkből is kiszivároghatnak az ételekbe, hozzájárulva a táplálékfelvételhez.
Csökkent a cink felszívódása
Noha a cink megtalálható a teljes kiőrlésű gabonafélékben, ezek nagy mennyiségének lenyelése során azt találták, hogy csökkenti az étkezésből származó cink mennyiségét. A cinkpótlást két órával kell bevenni, mielőtt korpát, rosttartalmú ételeket, egyéb teljes kiőrlésű kenyeret és gabonaféléket, valamint foszfortartalmú ételeket, például tejet vagy baromfit fogyasztana. Larsen hozzáteszi, hogy a teljes kiőrlésű gabonákban és a babban található fitátok megkötik a cinket, megakadályozva annak felszívódását a testbe. Az idősebb felnőttek cink-hiányosak is lehetnek a csökkent felszívódás miatt, amelyet gyógyszerek vagy egyszerűen az öregedés okozhat. Egyes gyógyszerek miatt a test elveszíti a cinket megnövekedett mennyiségben.
Kelát az abszorpció növelése érdekében
A Pittsburghi Egyetem által közzétett kutatások szerint a kelát növelheti a fémek, például a cink felszívódását. A "kelát" egy görög szóból származik, amely azt jelenti: "karom". A fémion - ebben az esetben a cink - úgy tartódik, mintha egy karom egy szerves molekulában lenne. A MedlinePlus.com számos olyan állapotot javasol, amelyek kezelését kiegészíthetik kelát-cink bevétele, köztük a cukorbetegség és a paraziták.
Potenciális problémák a cinkkeláttal
A cink sokféle vegyülettel kelátot képezhet. "Attól függően, hogy mi ez a vegyület" - írja Larsen, a cinkkelát "lehet, hogy nem szívódik fel jól." Forduljon gyógyszerészhez vagy más egészségügyi szakemberhez annak meghatározására, hogy a rendszer milyen formában képes a cink a leghatékonyabban asszimilálódni.
Potenciális cink kölcsönhatások
A Linus Pauling Intézet szerint a cinkkiegészítők, beleértve a kelát formában is, súlyosbíthatják a rézhiányt. Kérdezze meg a dietetikus jelentéseket, hogy a felesleges cink visszaszoríthatja a réz és a kalcium felszívódását. Mivel a réz a vörösvértestek szükséges alkotóeleme, ennek hosszú távú hatása lehet anaemia kialakulására.
