A szilikátok, például a nátrium-alumínium-szilikát természetesen előforduló oxigén- és szilíciumvegyületek. A földkéregben, valamint a növényekben, az állatokban és a vízben találhatók. Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatósága szerint a szilikátok nagyrészt nem toxikusak és nem halmozódnak fel a test szöveteiben. Általában biztonságosnak tekintik őket az élelmiszer-összetevőkként való felhasználás szempontjából.
Nátrium-alumínium-szilikát az élelmiszerekben
A Food and Drug Administration szerint a nátrium-alumínium-szilikát az Egyesült Államokban az élelmiszerekhez hozzáadott fő szilikát. Fagyásgátló anyagként megakadályozza a tekercselésű italokban, tejporokban, mártásban és mártással készített keverékekben, leveskeverékekben, sóban és fűszerekben történő összerakódást. A szilikát háztartási termékekben is megtalálható, például latexfestékben és mosószerben.
