Egy hosszú munkanap után csábító lehet feltenni a lábad, és pihenni egy pohár vörös bor mellett. Annak ellenére, hogy figyelemmel kell kísérnie az alkoholtartalmú italok fogyasztásának gyakoriságát, nem kell aggódnia a vércukorszintje miatt, amikor egy pohár bort élvez. Ennek az édes italnak a glikémiás indexe sokkal alacsonyabb, mint amire számíthattál.
Vörösbor glikémiás indexe
Bármely étel vagy ital glikémiás indexe jelzi, hogy az elem hogyan befolyásolja a vércukorszintjét. Magas - 70 vagy annál magasabb - glikémiás indexű élelmiszerek vagy italok gyorsabb vércukorszint-emelkedést okoznak, mint a közepes vagy alacsony glikémiás indexű termékek. A vörös bor glikémiás indexe nulla. A sör és a desztillált italok glikémiás indexe szintén nulla.
Nincs vércukor-tüske
A magas glikémiás indexű termékek fogyasztása egészségügyi problémákat okozhat. Amikor a vércukorszint emelkedik, növekszik a szervezet inzulintermelése. Idővel ez a folyamat gyulladást, súlygyarapodást és inzulinrezisztenciát eredményezhet, amely a 2. típusú cukorbetegségké alakulhat. Noha a bor nem feltétlenül a legegészségesebb italválaszték, az azért előnyös, mert nem okoz szöget a vércukorszintben vagy az ebből adódó szövődményeket.
Az alkoholfogyasztás kockázata
A vörösbor alacsony glikémiás indexe ellenére ne tévesszen bele abban, hogy azt gondolja, hogy a gyakori fogyasztásnak nincs mellékhatása. Rövid távon az alkoholfogyasztás olyan problémákat okozhat, mint a romlás és a hangulatváltozás. Az idő múlásával a vörösbor ivása növeli a testsúlycsökkentés esélyét. Egy 5 uncia üveg vörösbor kb. 125 kalóriát tartalmaz. Ha több pohárral iszik a hét folyamán, drasztikusan növeli a kalóriabevitelét.
A vörös bor táplálkozásának megértése
A vörös bor tápértékének értékelése nem pusztán a glikémiás index és a kalória ellenőrzése. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának nemzeti tápanyag-adatbázisa szerint egy 5 uncianyi vörös asztali bor 3, 8 gramm szénhidrátot és 0, 9 gramm cukrot tartalmaz. Az ital nyomokban tartalmaz ásványi anyagokat és vitaminokat, ám ezek egyikében sem szignifikáns forrása.
