A proteáz enzimeknek elsődleges feladata van - elválasztják a fehérjéket. Noha más fontos feladatot kell betölteni az egész testében, a proteázok leginkább az emésztésben játszott szerepükről ismertek. A fehérje emésztését elősegítheti, és a hiányok kezelésére írják fel őket, de további kutatásokra van szükség annak igazolására, hogy azok hatékonysága más egészségügyi problémák, például fájdalom és gyulladás szempontjából - a NYU Langone Medical Center szerint.
A proteáz áttekintése
A proteázok ugyanolyan létfontosságúak, mint a fehérjék az anyagcseréhez, az energiához és az egészséghez. Az étkezési fehérje emésztése mellett részt vesznek a véralvadásban és a sebgyógyításban is, csak két feladatot neveznek meg. A szervezetben tapasztalható kiterjedt hatásaikat kiemeli az a tény, hogy a MEROPS Peptidase Database szerint több mint 4400 proteolitikus enzim létezik. Mivel lebontják a fehérjéket, valójában károsíthatják az esszenciális fehérjéket az őket termelő sejtekben. Ennélfogva készen állnak inaktívvá, majd az anyagok készen állnak arra, hogy aktiválja őket és ellenőrizzék, hogyan működnek a testében.
Fehérje emésztés
A fehérjék 2000 aminosavat tartalmaznak, összekapcsolódnak és össze vannak csavartak, vagy összetett alakba hajlanak. Mivel a test csak egyetlen aminosavat képes felszívni, az emésztő proteázoknak le kell bontaniuk a fogyasztott fehérjéket. A folyamat a gyomorban egy pepszin nevű proteázzal kezdődik, amely különbözik a többi enzimtől, mivel a gyomor sósavval aktiválja. A fehérje emésztés folytatódik a vékonybélben, ahol a hasnyálmirigy által termelt proteázok, mint például a tripszin és a kimotripszin, tovább hasítják az aminosavakat. A vékonybél bélésében található különféle proteázok a fehérjéket egy aminosavra bontják, mielőtt felszívódnának a véráramba.
Proteolitikus enzimkiegészítők
A kiegészítők gyakran emésztő enzimeket tartalmaznak, amelyek elősegítik a szénhidrátok és zsírok, valamint a fehérjék lebontását. Különleges proteáz-kiegészítőket is megvásárolhat. Két természetes proteolitikus enzim - a bromelain és a papain - származik ananászból, illetve papayából. A kiegészítő címkéknek jelezniük kell az enzim hatékonyságát tevékenységi egységek jelentése alapján. A proteolitikus enzimek aktivitási egységeit HUT vagy PU néven tüntetjük fel, amelyek a tirozin alapú hemoglobin egységre és a papain egységre vonatkoznak. A standard adagot eddig még nem határozták meg, mivel a szükséges mennyiség függ a proteáz típusától, hatékonyságától és egészségi állapotától.
Biztonsági aggodalmak
Bár a proteolitikus enzimek általában biztonságosak a legtöbb ember számára, gyomorpanaszokat és hasmenést okozhatnak. Ha allergiás a búzára, a zellerre, az ananászra, a sárgarépára, az édesköményre vagy a fűpollenre, akkor a MedlinePlus szerint allergiás lehet a bromelainnal szemben is. Ne szedjen bromelaint anélkül, hogy orvosával konzultálna, ha műtétre van szüksége, vagy vényköteles gyógyszereket szed. Egyes gyógyszerekkel kölcsönhatásba léphet és növelheti a vérzés kockázatát műtét alatt és után. Biztonságát a fejlődő csecsemő számára nem igazolták, ezért a terhes nőknek kerülniük kell a bromelain szedését.
