Míg a ropogós, ropogós burgonyaszirot gyakran a szendvicsek ízletes oldalának tekintik, addig a chipset ritkán tekintik egészségügyi ételnek. A gyártók azonban csökkentik a hozzáadott nátrium- és főzőolajok mennyiségét a chipekben, a chipeket pedig a magas zsírtartalmú ételtől az alacsony zsírtartalmú ételekté változtatják. Ne feledje azonban, hogy minden ételt mérsékelten kell élvezni. Még a legegészségesebb burgonya chips túlmelegedése károsíthatja étrendjét és hozzájárulhat a derékvonalhoz.
Egészségesebb olajok
Az egészségesebb burgonya chips előállítása az olaj fajtájától függ, amikor a forgácsot főzik. A chipset korábban olyan olajokkal főtték, mint például a gyapotmagolaj, amelyek magas telített zsírtartalommal rendelkeznek, amelyek elzárhatják az artériákat. Keressen egészségesebb olajjal főzött chipset, például napraforgóolajat, amely fele a gyapotmagolaj telített zsírtartalmának. A napraforgóolaj inkább telítetlen zsírt tartalmaz, egyfajta zsírt, amely jó a szívére. Szójaolajban főzött chips egy másik lehetőség, amely nem tartalmaz telített zsírokat. Ha olyan zsírokat talál, amelyek transz-zsírokat tartalmaznak, más néven hidrogénezett zsíroknak, akkor kerülje el őket, mint a pestis - ezek a leginkább egészségtelen zsírok, és hozzájárulnak a szív- és érrendszeri betegségekhez.
Alacsony nátrium / Fat
A magas nátriumtartalmú, magas zsírtartalmú étrend növeli a vérnyomást, és a burgonya chips fő szabálysértők. Az egészségesebb chips az "alacsony nátriumtartalmú" feliratú, és a sült helyett sült chips. A forgácssütés csökkenti az általános zsírtartalmat, ezáltal egészségesebb lehetőséget biztosítva. Összehasonlításképpen: egy sült chips 150 kalóriát és 9 g zsírt tartalmaz 2, 5 g telített zsírral, míg a sült chips átlagosan 110–140 kalóriát tartalmaz, 2, 5–6 g zsírral. A sózott chips apró mennyiségű nátriumot tartalmaz - minden uncia 128 mg-ot tartalmaz, vagy a napi ajánlott bevitel 9% -át -, míg a sózott chips apró mennyiségű nátriumot tartalmaz
Természetes / bio chips
A természetes forgács egészséges választási lehetőségként jelentkezett a chips számára, mivel nem tartalmaznak mesterséges összetevőket, és nem túlzottan feldolgozzák. A természetes forgács azonban nem ugyanaz, mint a bio chips. Szervesként megjelölt chips, amelyet peszticidekkel vagy műtrágyákkal állítanak elő tipikusan megújuló erőforrások felhasználásával, ideértve a talaj és a vízmegőrzési módszereket is. Amellett, hogy vegyszerektől mentes és környezetbarát, ezek az egészséges chips opciók nem tartalmaznak tartósítószereket vagy mesterséges színezőanyagokat. Bár a fogyasztók körében népszerű, Ed Levine a "Serious Eats" című kiadványból megkérdőjelezi az organikus chips szükségességét, hivatkozva a feldolgozott ételeket természetellenes magukra és önmagukra, és arra, amit el kell kerülni az igazán bio fogyasztó, és utal a biogazdálkodás bizonyos oximorikus iróniájára. burgonyaszirom.
Ajánlott chipek
Az "Health" magazin a chipek egészségességét és ízlését értékelte, és a Corazonas Heart Healthy Burgonya chipset a mediterrán fokhagymában és gyógynövényben választotta a legjobb forgácsnak. Ezeknek a chipsnek kevesebb zsírtartalmuk és kalóriájuk van, mint a hagyományos chipekhez, és növényi szterineket adnak hozzá, amelyek szív-egészségesek. További választás az egészséges egészséges chipekhez. A Kettle Brand süt enyhén sózott burgonya chipset, amelyek vékony chips, különféle ízekben kaphatók, beleértve a Hickory Honey BBQ-t. A pop chipek Az összes természetes eredeti burgonya chips is készítette a listát. Ezeket a forgácsot burgonyalisztből készítik, nem burgonyaszeletekből, és alacsony kalória- és zsírtartalmúak.
