A pálinka pontos eredete ismeretlen, de valószínűleg Spanyolországban a 15. és a 16. században kezdődött, amikor az ott működő borászok elkezdték használni a mórok által hátrahagyott szeszfőzdeket. A pálinka a „brandywijn” holland szó rövidített formája, amely égett bort jelent, és a pálinka készítéséhez használt eljárásra utal. A brandyt erjesztett szőlőből vagy más gyümölcsből desztillálják az alkoholtartalom növelése és a szennyeződések eltávolítása érdekében. A tudósok a pálinka számos lehetséges egészségügyi előnyeit azonosították.
Szív Egészség
A Bordeaux-i Egyetem franciaországi kutatói alacsony szintű szívbetegséget tapasztaltak Gasconcon, az Armagnac brandy előállítási régiójában. A 2007-es "trombózis-kutatás" eredményeit beszámolva a csoport megállapította, hogy az Armagnac vérlemezke-gátló funkciója hasonló a Plavix vényköteles gyógyszeréhez. Az Armagnac egyedülálló lepárlási folyamaton megy keresztül, és tölgyfahordóban érlelve van, olyan tényezők, amelyek hozzájárulhatnak annak látszólagos kardiovaszkuláris előnyeihez.
Antioxidáns potenciál
Dr. Gordon Troup a Melbourne-i, az ausztráliai Monash Egyetemen feltárta a pálinka antioxidáns tulajdonságait. A szőlőbor magas szintű antioxidánsokat tartalmaz, amelyek elősegítik a testét a szabad gyökök káros hatásainak leküzdésében, de feltételezték, hogy a brandy készítésére szolgáló desztilláció ezen antioxidánsok nagy részét elpusztítja. Amint a ScienceDaily-ről 2005. decemberben számoltak be, Dr. Troup és csapata úgy találta, hogy egy lövés brandy ugyanolyan antioxidáns potenciállal rendelkezik, mint 90 mg C-vitamin. Ezeknek az előnyöknek a gondolatát a desztilláció során használt réz okozza, és ezek növekedésével növekszik. a pálinka minősége.
Sleep Aid
A brandy jellemzően 40-45 térfogatszázalék alkoholt tartalmaz, és viszonylag magas alkoholtartalmú italnak tekintik. Az alkohol depresszáns, amely lassítja az idegreakciókat, és sok kultúra hagyományosan használta alvási segédanyagként.
Figyelem
A brandy magas alkoholtartalmú ital, amelyet felelősségteljesen kell fogyasztania. Igyál kis mennyiségben pálinkát, és beszéljen kezelőorvosával, ha bármilyen gyógyszert szed. A gyermekek és a terhes nők nem fogyaszthatnak alkoholos italokat.
