A reggelire főtt tojás és pirítós étrend egészséges lehet, a kenyér típusától függően. A keményen főtt tojás a „jó” HDL-koleszterin fontos forrása, amely csökkenti a „rossz” LDL-koleszterin által okozott szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Tojás és pirítós kalória információ
Az USDA szerint a nagy, keményen főtt tojás reggelire kb. 78 kalóriát tartalmaz, ami a test napi energiaszükségletének körülbelül 4% -át teszi ki. A reggelire főtt tojások szintén magas koleszterinszinttel rendelkeznek: egy tojás 186, 5 milligramm, azaz az egyén által javasolt koleszterinbevitel napi értékének 62% -a.
A tojás szintén jó fehérjeforrás. A főtt tojás reggeli elfogyasztása azt jelenti, hogy a napi fehérjemennyiség kb. 13% -át megkapjuk - mindegyik tojás 6, 3 grammot tartalmaz ennek az esszenciális makrotápanyagnak, amelyet a testnek szüksége van olyan folyamatokra, mint a sejtek helyreállítása és az izomfejlődés.
A B12-vitamin napi értékének 23% -ánál a főtt tojás reggelire történő hozzáadása a napi étrendhez biztosítja, hogy megkapja ezt az alapvető vitamint, amelyet a test nem tud előállítani. A B12-vitamin szükséges a megfelelően működő idegrendszerhez és az egészséges vörösvértestekhez. A keményre főtt tojások szintén jó források az A-, D- és E-vitaminra, zsírban oldódó vitaminokra, amelyek elősegítik az immunitást és a csontok egészségét.
Egy szelet pirított kenyér kb. 75 kalóriát, 1, 1 gramm rostot, 3, 1 gramm fehérjét és 13, 4 gramm szénhidrátot tartalmaz. A pirított kenyér általában nem tartalmaz koleszterint és kevés vitamint tartalmaz, vagy csak kevés vitamint tartalmaz. Tartalmazhat ásványi anyagokat, például nátriumot, kalciumot, vasat és magnéziumot, amelyek segítik az izomgörcsök megelőzését, a látás megőrzését és az immunrendszer erősítését.
A tojás és a pirítós kalória száma: 228 kalória egy keményen főtt tojáshoz és két szelet pirított búza kenyérhez. Ha vékonyra szeletelt fehér kenyeret használ, a kalóriaszám 176 kalóriára csökken, mivel ennek a kenyérnek egy szeletje mindössze 49 kalóriát jelent.
Főtt tojás a pirítós előnyeiről
A főtt tojás és a pirítós étkezés a reggelire ideális alacsony kalóriatartalmú lehetőség, ha tojásfehérjét használ. Az USDA szerint egy nagy, rántott tojásfehérje csak 35, 6 kalóriát és 3, 81 gramm fehérjét tartalmaz. Ennek ellenére alacsony az étrendi koleszterinszintje - csupán 5, 28 milligramm kínál, összehasonlítva egy keményen főtt tojás 186, 5 milligrammával.
A lipidek 2017. márciusában kiadott, 38 személyen végzett kisméretű tanulmány alapján a kutatók megállapították, hogy a tojás napi fogyasztása a HDL-koleszterinszint emelkedését és az LDL-koleszterinszint csökkenését eredményezte. A HDL koleszterint - a Harvard Health Publishing kifejti - gyakran "jó koleszterinnek" nevezik, amely segít megakadályozni az elzárt artériák előfordulását.
Fõtt tojás reggelire való engedése szintén nem növeli a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Valójában a tojás alacsony szintű telített zsírt is tartalmaz; egy főtt tojás kb. 1, 6 grammot, vagyis a telített zsírok napi értékének 8% -át adja.
Ha kíváncsi vagy: "A pirított pirított tojás egészséges-e harapnivalókhoz?" Az MSU Extension azt mondja, hogy a válasz igen. A keményen főtt tojás kilenc esszenciális aminosav jó forrása - építőelemek, amelyekre a testnek szüksége van a fehérjék előállításához, és amelyeket nem tud előállítani. Más fehérjeforrásokhoz képest a keményre főtt tojás szintén olcsóbb alternatíva.
Főtt tojás és pirítós étrend esetén a kemény főtt tojás inkább a lágy főtt tojást részesíti előnyben, hogy csökkentsék az élelemben előforduló betegségek esélyét. Az Ohio Állami Egyetemi Élelmezési, Mezőgazdasági és Környezettudományi Főiskola szerint lágy főtt tojás fogyasztása esetén nagyobb a szalmonellafertőzés kockázata.
A Nemzetközi Környezetkutatási és Közegészségügyi Folyóiratban közzétett, 2015. februári tanulmány kutatói elmagyarázták, hogy a megfelelő élelmiszer-kezelési technikák elősegíthetik a szalmonella terjedését. Ez a szalmonellaszennyeződés szintje szintén csökken, amikor reggelire keményen főtt tojást készítenek.
