Kalória
Egy ¾ csésze adag korpapehely 97 kalóriát tartalmaz, amelyek körülbelül 5% zsírból, 10% fehérjéből és 85% szénhidrátból származnak. A korpapehelyet azonban ritkán fogyasztják egyszerűen, és tej hozzáadásával táplálék-tartalma megváltozik. Egy ¾ csésze korpapehely és ½ csésze fölözött tej 138 kalóriát tartalmaz. E kalóriák öt százaléka zsír, 20 százalék fehérje és 75 százaléka szénhidrát.
Rost
A korpapehely magas rosttartalmú gabonafélék, 5, 3 gramm ¾-csészénként. A rost fontos tápanyag az étrendben, mivel segít a széklet mozgásában a belekben. A rost elősegítheti a székrekedés elkerülését, és csökkentheti étvágyát azáltal, hogy teljes érzést nyújt. Az Orvostudományi Intézet azt javasolja, hogy a nők naponta 25 g rostot, a férfiak pedig 38 g rostot fogyasztanak.
Ásványok
Mint sok más gabonafélékhez, a korpapelyheket vas is dúsítja. Egy adag a férfiak napi értékének több mint 100, a nők 44 százalékát adja. A vas segít a vörösvértestek felépítésében. Egy adag korpapehely szintén 22% foszfort, 14% cinket, 21% réz és 47% mangánt szolgáltat. Noha a korpapehely kevesebb, mint 2% kalciumot biztosít, ha önmagában fogyasztjuk, ½ csésze fölözött tej adagolása adja a napi érték 17% -át.
Vízben oldódó vitaminok
A korpapehely számos vitaminnal dúsított, beleértve a vízben oldódó B-vitaminok sokaságát. Egy adag a tiamin, riboflavin, niacin, B-6 és folát napi értékének több mint 25% -át adja. Egy adag a B-12 több mint 50% -át szolgáltatja. A B-12 elősegíti a vörösvértestek előállítását és támogatja az idegrendszert. A korpapehely nem tartalmaz C-vitamint.
Zsíroldható vitaminok
A korpapehely jelentős mennyiségű két zsírban oldódó vitamint tartalmaz: A-vitamint és D-vitamint. Egy adag az A-vitamin napi értékének 25% -át adja, amely támogatja az immunrendszert és erősíti a látást. Egy adag korpapehely szintén 7% D-vitamint szolgáltat, amely segít felszívni a kalciumot. Mivel a zsírban oldódó vitaminok könnyebben felszívódnak, ha zsírral fogyasztják, érdemes lehet alacsony zsírtartalmú tejet használni a nem zsíros tej helyett.
