A szénhidrátok, zsírok és fehérjék emésztésére elsősorban a vékonybélben kerül sor, és termékeik a véráramba vagy a nyirokrendszerbe kerülnek. Az emésztés és felszívódás rendkívül rendben zajlik a vékonybélben, és számos enzim vagy fehérje segítségével történik, amelyeket a sejtek használnak a reakciók felgyorsítására.
A kis bél
A vékonybélnek három részből áll: a duodenum, a jejunum és az ileum. A duodenum körülbelül 12 hüvelyk hosszú - jegyzi meg Kim Barrett, Ph.D., a Kaliforniai Egyetemi Orvostudományi Egyetem orvostudományi professzora. Ez az első szakasz szabályozza az emésztést, és a hasnyálmirigy és az epehólyag is tartalmaz váladékokat. A következő szakasz a nyolclábú jejunum, ahol az abszorpció nagy része zajlik. Az ileum vagy az utolsó szakasz 12 láb hosszú.
A nyombél emésztő enzimei
Dr. Barrett elmondása szerint a szénhidrát emésztés a szájban kezdődik, a nyálban lévő enzimekkel. A duodenumban folytatódik az amiláz enzimmel, amely a hasnyálmirigyből választódik a duodenumba. Ezenkívül a bélsejtek a szacharáz, maltáz és laktáz enzimeket használják. A zsírok a hasnyálmirigyből kiválasztódó lipáz enzim segítségével bomlanak le. A fehérjék emésztése a gyomorban kezdődik. A duodenumban a hasnyálmirigyből származó tripszin enzim és a bél peptidáz enzimei folytatják a folyamatot.
A Jejunum emésztő enzimei
A szénhidrátok és zsírok emésztése a jejunum felső részében vagy a vékonybél második szakaszában fejeződik be, míg a szénhidrátok és zsírok felszívódásának nagy része a duodenumban és a jejunumban zajlik - tanácsolja Andrew Shelton, MD, egyetemi docens műtét a Stanfordi Egyetemi Orvostudományi Egyetemen. A jejunum fő célja a tápanyagok felszívódása, ezért különleges szerkezetű, magának és mikrovillának nevezik. A jejunum a legtöbb fehérjét is felszívja.
The Ileum
Az ileum fő funkciója az abszorpció, különösen az epesavak, a zsírban oldódó vitaminok és a B-12 vitamin. A májban előállított epe segít a zsírok lebontásában. Amikor az ileum felszívja az epesavakat, a véráramon keresztül továbbítja azokat a májhoz, hogy az epe részévé váljanak. A zsírban oldódó vitaminok D, A, K és E vitaminok. Így az ileum károsodása vagy műtéti eltávolítása problémákat okozhat a zsírban oldódó vitaminok és a B-2 vitamin felszívódásában, amint azt az Atenodoro elmagyarázta. Ruiz, Jr., MD, a "Merck kézikönyv az egészségügyi szakemberek számára" című cikkben.
