A nátriumot és a koleszterint gyakran együtt említik, mint az egészséges táplálkozás csökkentésének és ellenőrzésének dátumait. A nátriumot, beleértve a nátrium-kloridot vagy az asztali sót, tartósítószerként használják az élelmiszer-előállításban az összetevők stabilizálására, kötésére, a szín fokozására, valamint az ízesítésre. Ennek eredményeként az emberek sokkal több nátriumot fogyasztanak, mint amennyit észrevehetnek. Ez vonatkozhat a magas koleszterinszintet mutató egyénekre, akik azon tévhitben vannak, hogy a nátriumszint közvetlenül befolyásolja a koleszterint.
Nátrium és annak egészségügyi hatásai
A nátrium természetes elem, NA a periódusos táblázatban. Puha, fehér alkálifém. A nátrium az egészség szempontjából szükséges elem, mivel - ahogyan azt a ChemiCool weboldalon elmagyarázták - "a nátrium-ionok megkönnyítik az elektromos jelek továbbítását az idegrendszerben, és szabályozzák a testsejtek és a testnedvek közötti víz egyensúlyt". Az American Heart Association kifejti, hogy bár a nátrium nélkülözhetetlen tápanyag, valójában nagyon kevésre van szükség. Azt javasolják, hogy próbálják napi 1500 mg nátrium alatt maradni, ami nehéz, ha a rendelkezésre álló ételek és italok nagy része nagy mennyiségű nátriumot tartalmaz. Az étrendben túl sok nátrium kapcsolódik a magas vérnyomáshoz, valamint a szívroham és a stroke fokozott kockázatához.
Koleszterin és annak egészségügyi hatásai
A testben kétféle koleszterin található: a jó típusú, a HDL és a rossz típusú, az LDL. Az egészségre gyakorolt hatásuk alapján jó és rossz szempontból gondolkodnak rájuk. A kettő egyensúlya fontos, mivel a HDL koleszterin valójában hozzájárul az LDL koleszterin artériák felhalmozódásának csökkentéséhez. A magas LDL-koleszterinszint elzárhatja az artériákat, amelyek szívrohamhoz és stroke-hoz vezethetnek. A koleszterinszintet a genetika és az étrend egyaránt meghatározza, tehát ha valaki genetikailag veszélyezteti a magas koleszterinszintet, akkor táplálkozási döntéseivel segíthet csökkenteni azt.
Van-e a nátrium hatása a koleszterinre?
A nátrium nem befolyásolja a koleszterinszintet. 2003 szeptemberében, az American Heart Association egyesült államokbeli magas vérnyomás-kutatási konferenciáján, vezető szerző Lawrence J. Appel, MD, a Baltimore-i Johns Hopkins Egyetem Orvostudományi Karának orvos professzora bemutatta a magas vérnyomás leállításának diétás megközelítéseinek eredményeit (DASH) -Nátrium-próba. A tanulmány szerint nem változott az összes koleszterin, az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterin, a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) koleszterin vagy a trigliceridek szintje. A DASH diéta alacsony nátriumtartalmú étrend, amelyet az orvosok általában magas vérnyomásban szenvedőknek ajánlnak.
Nátrium és koleszterin, mi az egészségügyi kapcsolat?
A nátrium és a koleszterin közötti egészségügyi kapcsolat a kockázati tényezőkben rejlik, ha túl sokat fogyasztanak. A magas nátriumtartalmú étrend, valamint a magas koleszterinszint a szívroham vagy a stroke fokozott kockázatához kapcsolódik. Ezért annak ellenére, hogy a nátrium nem növeli a koleszterinszintet, az orvosok javasolhatják a betegeknek, hogy korlátozzák azt a szívroham és a stroke kockázatának csökkentésére.
