A Nori hínár, más néven pörkölt hínár, gyakran nagy, lapos lapokban érkezik, amelyek alkalmasak a sushi készítésére. Összeomlik a kedvenc receptjeibe is, hogy ízt adjon hozzá zsír hozzáadása nélkül. A pörkölt tengeri moszat sokféle táplálkozási előnnyel jár.
B-6-vitamin
1/3-os adag sült tengeri moszat a napi ajánlott B-6-vitamin-bevitel 39% -át biztosítja, ha 2000 kalóriatartalmú diétát követ. Ez a vitamin, más néven piroxidin, befolyásolja az agy működését, elősegítve a neurotranszmitterek és hormonok előállítását. A „Seminárok a sejt- és fejlődési biológiában” 2011. júniusi számában közzétett kutatások rámutattak, hogy a pörkölt tengeri moszatban a B-6-vitamin kritikus szerepet játszik az emberi agy fejlődésében, bár a túl soknak is lehet káros hatása.
Rost
Helyezzen étkezésébe egy adag sült algakat, és 3 g rostot fogyasszon be. A felnőtt férfiak és nők naponta 25–38 g rostot igényelnek, noha az Ön öregedésével csökken az igénye - az 51 évesnél idősebbeknek napi 21–30 g-ra van szükségük. Az ebben az ételben található rost csökkentheti a cukorbetegség és a szívbetegség kockázatát, de befolyásolja a bél egészségét is; A megfelelő mennyiségű rost elkerülése révén megelőzhető a divertikulitisz, aranyér és székrekedés.
Jód
A pörkölt tengeri moszat jó jódforrás, mivel egy adag 65% -át teszi ki annak a mennyiségnek, amelyet minden nap el kell fogyasztania. A pajzsmirigy jódra támaszkodik a megfelelő működéshez; anélkül, hogy az étkezési tervben elegendő lenne, megnövekedett pajzsmirigy vagy más pajzsmirigyprobléma alakulhat ki. Fontos, hogy terhesség alatt elegendő jódtartalmú táplálékot kapjon - ezen tápanyag nélkül szellemi fogyatékosságú gyermeket szülhet. Noha a sushi nem ajánlott terhesség alatt, a nyers halak bakteriális fertőzései és a higanyszennyezés veszélyei miatt, sült hínár más ételekben is fogyasztható.
B-12 vitamin
Egyél sült tengeri moszatot, hogy több B-12-vitamint kapjon az étrendjében. Ennek a tengeri zöldségnek egy 1/3-os adagja 21% -a B-12-vitaminnak (más néven kobalaminnak nevezett mennyiségének) 21% -a, amelyre minden nap szüksége van. A B-12-vitamin segít a vörösvértestek, a DNS, az RNS és az immunfunkció javításában. Az "Európai Pediatrics Journal" 2011. júliusi kiadásában közzétett tanulmány szerint az idős népesség nagyobb valószínűséggel rendelkezik hiányosságokkal, mint más korcsoportok, bár a gyermekeknek e fontos vitamin hiánya is előfordulhat.
