A Pad Thai gyors keveréssel sült tészta étel, amelyet egész Thaiföldön kis éttermekben és utcai szekerekben árusítanak. Ez egy jó vegetáriánus étel, mivel helyettesítheti a szójaszószt a halmártással, és a fehérjehez tofu adhat, ahelyett, hogy garnélarák vagy csirke lenne.
Növényi pad Thai kalória
A Pad Thai jellemző receptje 8 oz. rizstészta és 1/2 lime, 1 tojás, 4 teáskanál. halszósz, 3 gerezd fokhagyma, 1/2 teáskanál. chili, 1 mogyoróhagyma, 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál. tamarind vagy ecet, 2 evőkanál. növényi olaj, 1/3 csésze kemény tofu, 1, 5 csésze kínai metélőhagyma, 2 evőkanál. földimogyoró, 1 1/3 csésze babkáposzta és 1 evőkanál. tartósított fehérrépa.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának tápanyag-adatbázisa szerint az összes összetevő összeadása és négyre osztása révén ez a leves 238 kalóriát tartalmaz 4 adagban, 11 g zsírt, 29 g szénhidrátot és 7 g fehérjét.
Pad Thai étterem
Az éttermekben készített Pad Thai nem biztos, hogy olyan egészséges, mint a házi készítésű Pad Thai. A Rochester Institute of Technology szerint egy zöldséges Pad Thai étteremben 800 kalória, 32 g fehérje, 19 g zsír és 2, 505 mg nátrium lehet.
szempontok
A vendéglők általában nagyobb adagokat szolgálnak fel, mint otthon, és több olajat és ételízesítőt használnak, beleértve a sót is, hogy az ételek gazdagabbá és vonzóbbá váljanak. Annak érdekében, hogy ellenőrizze a kalóriát, amikor egy étteremben thai zöldségpárnát eszik, csak a felszolgált mennyiség felét enni, és kérje meg az éttermet, hogy kevesebb olajat használjon az összetevők sütésekor.
