A sárgarépalé ivása javíthatja látását, megküzdhet bizonyos rákokkal, és nélkülözhetetlen tápanyagokat biztosíthat a testének, beleértve az A- és C-vitaminokat. A túl sok sárgarépalé ivása viszont narancsszínűvé teheti a bőrt, emeli a vércukorszintjét és zavarhatja bizonyos gyógyszereket.
A-vitamin
A sárgarépalé be van töltve A-vitaminnal, béta-karotin formájában. Bár nem toxikus, a béta-karotin túlzott mennyisége miatt a bőr sárga-narancs színűvé válhat. Ez nem fog betegni, de az emberek furcsán nézhetnek rád. Ha ez megtörténik, csökkentse a mennyiséget, vagy hagyja abba a sárgarépalé ivását, és a szín végül eltűnik.
Szénhidráttartalom
Bakteriális toxinok
Az amerikai élelmiszer- és gyógyszerügynökség szerint a sárgarépalé tartalmazhat toxinokat, például a botulinum baktériumokat, amelyek ételmérgezést okoznak. Az alacsony savtartalom megköveteli a sárgarépalé pasztörizálását és hűtését, hogy megakadályozzák e káros baktériumok növekedését. Ha önti a sárgarépát, alaposan mossa le vagy hámozza le, a hűtõben tárolja a léét, és egy-két napon belül igya meg, hogy elkerülje a betegséget.
Kálium és K-vitamin
A sárgarépalé nagy mennyiségű káliumot és K-vitamint tartalmaz. Ezen tápanyagok túlzott mennyiségének fogyasztása általában nem jelent problémát, kivéve ha vesebetegségben szenved vagy bizonyos gyógyszereket szed. Ha a vesék nem működnek megfelelően, akkor túl sok kálium képződhet a vérében - ezt az állapotot hyperkalemianak nevezik. Amikor ez megtörténik, émelygést érezhet, és rendszertelen szívverése lehet. A kálium szintén befolyásolja az ACE-gátlókat, a szív- és érrendszeri betegségek kezelésére szolgáló gyógyszereket. A K-vitamin segíti a vér alvadását, és a sárgarépalé túlzott mennyisége zavarhatja az antikoaguláns gyógyszereket. Ha aggályai vannak, keresse fel egészségügyi szolgáltatóját.
