Gondolod, hogy a gyümölcslé tele van cukorral és üres kalóriával? Noha igaz, hogy túl sok narancslé ivása befolyásolhatja a derékvonalat, az alkalmi pohár nem fog fájni. Ez az egészséges ital tele van C-vitamin, niacin, folát és más alapvető tápanyagokkal. Ezenkívül jó antioxidánsok forrása, amelyek erősítik a természetes védekezőképességet és csökkentik az oxidatív stresszt.
Tipp
A narancslé nagy dózisú antioxidánsokat, C-vitamint és fito-tápanyagokat kínál. A hátránya, hogy kevés rost és sok cukor . Túlzott fogyasztás esetén súlygyarapodáshoz vezethet, és növelheti a cukorbetegség kockázatát. Ezenkívül a narancslében található citromsav befolyásolhatja a fogakat.
A narancslé tápértéke
A narancslé viszonylag kevés kalóriát és cukrot tartalmaz, ízét és táplálkozását egyaránt kínálva. Egy csésze fele, vagy egy adag, biztosítja a C-vitamin napi értékének (DV) 69 százalékát, és mérsékelt adagokban az A-vitamint, kalciumot, vasat, káliumot, magnéziumot és B-komplex vitaminokat. Tartalmaz:
- 56 kalória
- 12, 9 gramm szénhidrát
- 0, 9 gramm fehérjét
- 0, 2 gramm rost
- 10, 4 gramm cukrot
- A C-vitamin DV-jének 69% -a
- A DV-vitamin 1% -a
- A kálium DV 5% -a
- A magnézium DV 3% -a
- A réz DV 6% -a
- A vas DV-jének 1% -a
- A kalcium DV 1% -a
Az ital különlegessé teszi magas antioxidáns értékét. A frissen sajtolt narancslé nagy dózisú luteint , zeaxantint , karotinoidokat és más antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező bioaktív vegyületeket tartalmaz. Összehasonlításképpen egy teljes narancs 62 kalóriát, 15, 4 gramm szénhidrátot, 1, 2 gramm fehérjét, 3, 1 gramm rostot, 12, 2 gramm cukrot és a napi ajánlott C-vitamin 77 százalékát tartalmazza.
A Critical Reviews in Food Science and Nutrition 2015 áprilisában közzétett kutatási tanulmánya szerint a narancslé javíthatja az étrend minőségét felnőttek és gyermekek számára egyaránt. Mérsékelt fogyasztással nem valószínű, hogy súlygyarapodást okozna, vagy befolyásolhatja az egészségét.
A cukros italokat viszont az elhízás, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri megbetegedések és a korai halál magasabb arányához kötik. Például egy, a Circulation folyóirat 2019. április kiadásában megjelent tanulmány kimondja, hogy mind a cukorral édesített, mind pedig a mesterségesen édesített italok növelik a rák és a szívbetegség halálának kockázatát.
Ugyanez a forrás állítja, hogy az üdítő italok képezik az elsődleges hozzáadott cukor forrását az amerikai étrendben. Egy adag több mint 140 kalóriát és legfeljebb 37, 5 gramm cukrot biztosít.
Egy másik tanulmány, amely a Stroke folyóiratban jelent meg 2019. márciusában, azt sugallja, hogy az étrendi szóda rendszeres fogyasztása stroke, szívkoszorúér betegséghez és minden okból halálhoz vezethet. Mint a kutatók rámutattak, ezek az italok szintén befolyásolják a metabolikus egészséget, és hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz, az elhízáshoz és a vér inzulinszintjének emelkedéséhez.
A narancslének nincsenek ezek a mellékhatások. Előfordulhat azonban, hogy felesleges fogyasztáskor fontba kell csomagolnia. Magas tápértékük ellenére a gyümölcslevek ugyanolyan mennyiségű cukrot és kalóriát tartalmaznak, mint az üdítőitalok.
Összehasonlításképpen, az egész gyümölcsben gazdag rosttartalom van, amely lassítja a cukor felszívódását a véráramba és növeli a telítettséget.
A narancslé potenciális veszélyei
Ezt az italt az üdítő italok természetes alternatívájaként reklámozzák. A túl sok narancslé ivása ugyanolyan káros lehet az egészségére - és a derékvonalra -, mint a szóda.
Gondolj bele: Egy csésze narancslé fele 56 kalóriát tartalmaz - ez sokkal kevesebb lé, mint a legtöbb ember egy ülésben. Ráadásul ez az ital leginkább akkor fogyasztható, ha frissen fogyasztják, tehát ha nagy tételt készít, ugyanazon a napon is meg kívánja inni. Ha több kalóriát fogyaszt be, mint amennyit eléget, akkor a font összeget fog tenni.
A cukor cukor, függetlenül attól, hogy gyümölcsléből vagy szódaból származik. Ugyanannyi kalóriát (4) biztosít grammban, mint az asztali cukor, és károsíthatja az egészségét, ha túlságosan fogyaszt.
Az Amerikai Orvosi Szövetség (JAMA) folyóiratában 2019 májusában közzétett nemrégiben készült tanulmány kimondja, hogy a gyümölcscukor ugyanolyan biológiai reakciót produkál, mint az üdítőitalok cukorja. A kutatók azt találták, hogy az összes okozó halálozás kockázata növekszik az elfogyasztott szóda vagy gyümölcslé minden egyes további adagolása után. Ezenkívül a teljes gyümölcsfogyasztás alacsonyabb cukorbetegség-kockázathoz kapcsolódik, míg a gyümölcslevek növelik a cukorbetegség kockázatát.
Figyelem
Csakúgy, mint a szóda, a gyümölcslevek nagy mennyiségben fogyasztva hozzájárulhatnak az elhízáshoz és a cukorbetegséghez.
Ugyanez a tanulmány azt mutatja, hogy a gyümölcslevek mérsékelt fogyasztás esetén védőhatással lehetnek a szívre és az agyra (hetente kevesebb, mint hét 5 uncia poharak). A tudósok ezeket az előnyöket a gyümölcslé nagy adagjainak, vitaminoknak, ásványi anyagoknak és antioxidánsoknak tulajdonítják, és azt javasolják, hogy napi legfeljebb 8 unciát igyanak . Hat év alatti gyermekek napi adagja nem haladhatja meg a 4–6 uncia gyümölcslét.
A széles körben elterjedt nézettel ellentétben a gyümölcslevek nem jobb választási lehetőség, mint az üdítőitalok cukorbetegek számára, amint arról a BMJ-ben közzétett, 2015. júliusi kutatási cikk szól. Úgy tűnik, hogy mindkét típusú ital pozitív kapcsolatban van a 2. típusú cukorbetegség nagyobb kockázatával. Valójában a betegség kialakulásának kockázata 7% -kal nőtt az elfogyasztott gyümölcslé minden további napi adagja esetén. A mesterségesen édesített italok hasonló kockázatot jelentenek.
Az American Dental Association (ADA) szerint ezenkívül vigyázzon, hogy túl sok narancslé fogyasztása károsíthatja a fogait. A citrusfélék, például a narancs és a citrom, erősen savasak és leronthatják a fogzománcot. Ha szája van, ne kerüljön savas ételeket és italokat, mivel ezek súlyosbíthatják a tüneteket.
Narancslé előnyei
Magas cukortartalma ellenére a narancslé táplálkozási szempontból meghaladja az üdítőket. A szóda csak kalóriákat tartalmaz. A gyümölcslevek ezzel szemben antioxidánsokat és mikrotápanyagokat tartalmaznak. A legfontosabb az, hogy mérsékelten élvezze őket.
A 2013. augusztusban a Lipids in Health and Disease közzétett tanulmány szerint a narancslé hosszú távú fogyasztása javíthatja a vér lipideket és az étrend minőségét. Azon alanyoknál, akik legalább egy évig napi két csésze narancslevet fogyasztottak, szignifikánsan alacsonyabb volt a koleszterinszint, mint a nem fogyasztóknál. LDL / HDL arányuk is javult.
Az LDL az a „rossz” koleszterin, amely befolyásolja a kardiovaszkuláris funkciókat. A HDL, a „jó” koleszterin, segít csökkenteni az LDL koleszterinszintet, és egészségesen tartja a szívét.
A tanulmány szerzői rámutattak, hogy a narancslé flavonoidokat tartalmaz, amelyek védelmet nyújthatnak a szívbetegségekkel szemben, növelhetik a jó koleszterint, csökkenthetik a rossz koleszterint és a triglicerideket. Azt állítják továbbá, hogy a narancslé nem járul hozzá a súlygyarapodáshoz vagy az elhízáshoz.
Mint látja, a kutatás ellentmondásos. De egy dolog biztos: több nem mindig jobb. A túlzott narancslé fogyasztása befolyásolhatja vagy nem befolyásolja az egészségét, de a derekát hüvelykben növelheti. Fogyasztja ezt az italt mérsékelten, vagy még jobb, ha az egész gyümölcsöt megeszi, hogy fokozza a rostbevitelét és megakadályozza a vércukorszint növekedését.
