A kávé, a tea, az üdítőital és az energiaitalok széles körben fogyasztott italok, amelyek szinte minden piacon megtalálhatók. Népszerűségük a koffeintartalomból és a központi idegrendszer stimulálására való képességből származik. Noha a napi koffeinfogyasztást általában biztonságosnak tekintik, a túl sok káros egészségkárosodást okozhat. Ezen felül ezek az italok hozzáadott cukrot és tejszínt tartalmazhatnak az íz fokozása érdekében, de ezek az összetevők hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz és a fogszuvasodáshoz.
A koffein hatása
A koffein, egy bizonyos élelmiszerekben, például a kávéban, a teában és a kakaóban természetesen megtalálható vegyület, az adenozin-receptor antagonistaként működik. Az adenozinnak alvást elősegítő hatása van, így funkciójának blokkolása csökkenti a fáradtságot és az álmosságot. A koffein az agy idegsejtjeinek gyorsabb tüzet okoz, ezáltal izgatja a központi idegrendszert. A „Journal of Food Science” 2010. áprilisában írt cikke szerint a koffein egyéb előnyei között szerepel a jobb koncentráció és a fizikai állóképesség. A nagy mennyiségű koffein fogyasztása azonban sok káros hatással lehet az egészségre.
Felső fogyasztás felnőtteknek
A koffein könnyen felszívódik a véráramba, feldolgozza a májat, és felezési ideje a szervezetben körülbelül öt óra. A "Journal of Food Science" szerint napi 400 milligramm koffeinfogyasztás általában biztonságosnak tekinthető, és egyes szabályozó ügynökségek a napi koffeinbevitel felső határát 450 milligrammban állapították meg. Ez körülbelül 3-4 csésze csepegő kávéval, 4-5 csésze fekete teával vagy két energiaitallal egyenlő, a koffeintartalmuktól függően.
Terhes nők és gyermekek
A koffein mellékhatásai
Nagy mennyiségű koffein fogyasztása számos nem kívánt mellékhatást válthat ki. A MedlinePlus szerint gyors szívverést, szorongást, depressziót, álmatlanságot, nyugtalanságot, gyakori vizelést, fejfájást vagy émelygést tapasztalhat. Ha jelenleg több koffeint fogyaszt, mint az ajánlott mennyiség, fontolja meg a fogyasztás lassú csökkentését az elvonási mellékhatások, például a fejfájás, ingerlékenység, álmosság és émelygés elkerülése érdekében. A "Journal of Food Science" megjegyzi, hogy nehéz meghatározni azt az adagot, amellyel a koffein mérgezővé válik a testére, de ez körülbelül napi 10 gramm lehet, vagy körülbelül 100 csésze kávé.
