Végül az egészséges táplálkozás segít fenntartani vagy javítani az egészségét. Számos diéta diéta segíthet rövid távon lefogyni, de az igazán egészséges táplálkozás hosszú távú stratégia, amely magában foglalja az összes tápanyag megfelelő mennyiségének fogyasztását, beleértve a tiszta vizet is. Az Egészséges Világszervezet szerint az egészséges, kiegyensúlyozott étrend megelőzheti vagy csökkentheti az elhízás, szívbetegség, cukorbetegség és rák kockázatát. Az egészséges táplálkozásról szóló információk azonban ellentmondásosak lehetnek, és az egészségesnek tekinthető élelmiszerek gyakran viszonylag drágák.
Az energia növekedése
A kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozás megfelelő mennyiségű makro- és mikrotápanyagból áll, amelyek építőkövei a test működéséhez. A makrotápanyagok olyan típusú vegyületek, amelyeket szénhidrátok, zsírok vagy fehérjékként osztályoznak. A szénhidrátokat, például gyümölcsöket, zöldségeket és gabonákat a test könnyen felhasználhatja energia előállítására. A mikrotápanyagok azok a vitaminok, ásványi anyagok, enzimek és aminosavak, amelyek a makroelemekben megtalálhatók. A B-vitamin csoport nagymértékben felelős a sejtek metabolizmusáért és az energiatermelésért. A megfelelő szintű energia elengedhetetlen a testfolyamatok fenntartásához, valamint a munka és a testmozgáshoz.
Erős immunrendszer
Az erős immunrendszer képes meggátolni azokat a patogén mikroorganizmusokat, amelyek betegségeket okoznak, és helyrehozza a testrendszert, mielőtt hibásan működnének. Az erős immunrendszer folyamatos energiaellátást igényel, valamint különféle mikrotápanyagokat, például C- és E-vitamint, béta-karotint, cinket, szelént, esszenciális zsírsavakat és aminosavakat. Az egészséges, kiegyensúlyozott étrend biztosítja az immunrendszert az optimális működéshez szükséges tápanyagokkal. Az erős immunrendszerrel rendelkező szervezetekben a fertőzések, a rákok és a szisztémás romlás jelentősen csökkennek.
Csökkent súly
Az egészséges táplálkozás és néhány testmozgás elengedhetetlen a megfelelő testsúly fenntartásához. Az egészséges súlyt a genetika határozza meg, nem az uralkodó nézet arra, ami esztétikai szempontból kellemes lehet - bár jó az érzés, hogy néz ki is. Az egészséges testtömeg több energiát jelent, és csökkenti a szívbetegségek, magas vérnyomás, cukorbetegség, osteoarthritis, köszvény, gombás fertőzések és néhány rák kockázatát a "Táplálkozás és közegészségügy" szerint.
Összeütköző információk
A gazdasági erõk néha ütköznek az egészséggel, és a média ellentmondásos információkat generál. Például a tojásokat gyakran nagyon táplálónak nyilvánítják, de néha megsemmisítik, mint a káros koleszterin fő forrását. A szójatermékeket egykor "csodás ételeknek" nevezték, ám sikerült megállapítani a hormonális zavarokat és a rák bizonyos formáira mutató kapcsolatokat. A fluortartalmú vízről azt mondták, hogy hasznos az üregek megelőzésében, ám a betegségek ellenőrzésének és megelőzésének központjai szerint a fogászati fluorezis és más potenciális egészségügyi veszélyek miatt a közelmúltban sok babatermékből eltávolították. Az ökológiai élelmiszereket a legmagasabb minőségűnek tekintik, bár az ökológiai címkézés meghatározása és követelményei drasztikusan megváltoztak az elmúlt évtizedben. Végül, a géntechnológiával módosított élelmiszerekről azt állítják, hogy biztonságosak és potenciálisan táplálóbbak, bár az állatokon végzett kísérletek az ellenkezőjét igazolják, a "Kortárs táplálkozás" szerint. Ezért zavaró lehet annak meghatározása, hogy mit kell belefoglalni az egészséges étrendbe.
Pénzügyi és időbefektetés
Az egészséges táplálkozás szempontjából alapvető fontosságúnak ítélt élelmiszerek viszonylag drágák, különösen mivel törvényeket fogadtak el a mezőgazdasági termelők piacára való belépés súlyos korlátozására. Az élelmiszerbolt táskájának gyümölcsökkel, zöldségekkel, sovány halakkal és húsokkal való kitöltése drága vállalkozás, és ezt egyre több amerikai családnak nehéz megfizetni, függetlenül a lehetséges egészségügyi előnyöktől. Ezenkívül az élelmiszerek címkézésére - különösen az ökológiai tanúsításra - vonatkozó új rendeletek nem mindig biztosítják az egészségesebb ételeket, de néha indokolják az árak emelkedését. A saját étel otthon történő elkészítéséhez előzetes tervezést is igényel az egészséges étkezési tervek vásárlására, valamint több főzési időre, mint a feldolgozott ételekhez.
