A limababot, más néven vajbabot vagy csádbabot is ismert, Peru fővárosának nevezték el, ahol több mint 6000 éve termesztik őket. Közös nyári köretek az Egyesült Államok déli részén, ahol a friss limabab könnyebben megtalálható, mint az ország többi részén. A legtöbb babhoz hasonlóan a limabab is sokféle tápanyag jó forrása.
Az alapok
A negyedik csésze táplálékba tartozó limabab - körülbelül 45 gramm bab - körülbelül 170 kalóriát tartalmaz, beleértve 5 kalóriát zsírból. 32 gramm szénhidrátot kap, köztük 10 gramm élelmi rostot és 10 gramm rostot a babák limaszából. A nagy limabab azonos méretű adagolása valójában kevesebb kalóriát tartalmaz: A nagy limababok egynegyed csésze 150 kalóriát tartalmaz, zsírtartalom nélkül. Ezenkívül 28 gramm szénhidrátot, köztük 9 gramm élelmi rostot és 10 gramm fehérjét tartalmaz.
Jelentőség
A limabab nagyon alacsony zsírtartalmú és nem tartalmaz koleszterint, ezért ezek - és a legtöbb más zöldség - szerepet játszanak a szív-egészséges étrendben. A vegetáriánusok számára nagy plusz lehet az a tény, hogy a limabab adagja, akár csecsemőbab, akár nagy limabab, az ajánlott napi proteinérték kb. 4% -át tartalmazza, mivel sok fehérjeforrás származik állatokból.
Előnyök
A limabab gazdag oldhatatlan rostban, amely elősegíti az emésztőrendszer egészségét és megakadályozza a székrekedést. A limabab szintén jó oldható rostforrás, amely szerepet játszhat a koleszterin ellenőrzésében és a szív-érrendszer egészségének javításában.
Szakértői betekintés
Figyelem
Soha ne egyen nyers babot. A nem főtt limabab linamarint tartalmaz, egyfajta cianidot, amely potenciálisan mérgező. A limabab főzése elpusztítja a vegyületet, így a főzött limababot biztonságosan lehet fogyasztani.
