Az oxálsav problémája
Az Oxalosis és Hyperoxaluria Alapítvány szerint az elfogyasztott oxálsav több mint 90 százaléka ürül a vizelettel. A potenciális probléma akkor merül fel, amikor az oxálsav kalciummal találkozik a vesében, mert ezek összekapcsolódhatnak és kristályosodhatnak, és kalcium-oxalát vesekőket képeznek. Ha kalcium-oxalát vesekője volt, az étrendben lévő oxalát mennyiségének csökkentése megakadályozhatja a kövek képződését. Lehet, hogy korlátoznia kell az étkezési oxalátokat is, ha vesebetegsége van, vagy egy primer hyperoxaluria néven ismert ritka betegségben szenved. Az, hogy korlátozni kívánja-e az oxalátot, az egyéni igényeitől függ, ezért konzultáljon egy táplálkozási szakértővel az Ön állapotának megfelelő étrend meghatározása érdekében.
Magas oxaláttartalmú gyümölcsök
Nagyon kevés gyümölcs tartalmaz annyi oxálsavat, hogy el kell kerülni őket, ha alacsony oxaláttartalmú diétát követ. A New York University Langone Orvosi Központ vagy a NYU szerint a szárított sárgabarack, a füge, a kivi, a szilva, a piros ribizli és a rebarbara között el kell hagynia a termékszámot. Az Oxalosis and Hyperoxaluria Alapítvány, vagy OHF, a magas oxaláttartalmú gyümölcsöket azoknak a gyümölcsöknek definiálja, amelyek 26–99 milligramm oxalátot tartalmaznak egy 1/2-csészében. Az alacsony oxaláttartalmú diéta betartásához napi 50 mg összes oxalátot kell fogyasztania, mondja a NYU. Az OHF azonban azt javasolja, hogy napi 80 mg alatti maradjon.
Gyümölcsök közepes oxaláttal
Az OHF szerint azok a gyümölcsök, amelyek 10-25 milligramm oxalátot tartalmaznak 1/2-csészes adagonként, mérsékelt oxalátforrások. Ha korlátozza az oxalátot a vesekő megakadályozása érdekében, akkor élvezheti az ebbe a kategóriába tartozó gyümölcsöket, ha legalább 200 milligramm kalciumot fogyaszt minden étkezéskor, és sok folyadékot iszik. A mérsékelt oxaláttartalmú gyümölcsök között szerepel a szeder, áfonya, szilva, mangó, mandarinnarancs és gyümölcskoktél. A New York-i Egyetem feketeribizli, meggyet és lila szilvát is felvesz ebbe a listába.
Gyümölcsök, hogy élvezze
A legtöbb kalcium-oxalát kövekkel rendelkező ember tolerálja az alacsony oxaláttartalmú gyümölcsöket, mindaddig, amíg minden étkezés során kalciumot fogyasztanak, és nem fukarkodnak a folyadékokkal, az OHF szerint. Élvezheti az almát, a friss sárgabarackot, a banánt, az édes cseresznye, a szőlő, a dinnye, a papaya, az ananász, a mandarin és a nektarin, az OHF és a NYU szerint. Az OHF mazsola és málna vezeti a listát, míg az NYU greipfrút, narancsot, őszibarackot és körtét is tartalmaz.
A szamócáról
A fagyasztott eper mérsékelt oxalátforrás, míg az OHF és a NYU egyetértenek abban, hogy a friss eper alacsony oxaláttartalmú gyümölcs. A Wisconsin-Madison Egyetem azonban azt javasolja, hogy szüntesse meg az eper, mert ezek növelik az oxalát mennyiségét a vizeletben.
