A méhsejt egy viaszos, hatszögletű szerkezet, amelyet dolgozó mézelő méhek építettek a méz és a pollen tárolására, valamint a fejlődő lárvák tárolására. A mézelő méhek előállítják a viaszt a saját méz elfogyasztásával. A méhsejtet el kell távolítani a méz betakarítása érdekében, de gyakran visszatér a kaptárba, hogy elkerüljék a munkavállaló méhek erőfeszítéseinek indokolatlan adóztatását. Nyers méhsejt fogyasztásra kerül, főleg kenyérrel, bár a tápérték szinte kizárólag a mézből, a pollenből és a méhsejtben fejletlen lárvákból származik, nem pedig a méhviaszból.
lépek
A méhsejt a dolgozó méhek által épített hatszögletű viaszsejtekből áll, amelyeknek több mint 8 font fogyniuk kell. Joe Graham "A kaptár és a mézelő méh" szerint 1 font méz készít 1 font viaszt. Mint ilyen, a méhészek a méz kinyerése után gyakran megtakarítják a viaszos méhsejtet, bár mesterséges méhsejteket is használnak, ami csökkenti a dolgozó méhek terhelését és lehetővé teszi a méhész számára, hogy eladja a méhsejtet.
Méhviasz
A méhsejt fő alkotóeleme a méhviasz, amelyről úgy gondolják, hogy nincs olyan tápanyag, amelyet az emberek hasznosíthatnak, és ezért nincs kalorikus értéke. Ha sok méhviaszt eszik, az nem feltétlenül javítja az emésztést, mivel nem bontható le a bélben. A méhviaszt általában a bőr és az ajkak védelmére szolgáló balzsamként adják el, és állítólag enyhe gyulladásgátló hatásúak, állítja a "Táplálás és sebgyógyítás" című könyv.
édesem
A méhsejt gyakran még mézzel csepegő. A méz jó forrás az egyszerű cukrokról, mint például a szacharóz és a glükóz, és energiáért könnyen emészthető. A feldolgozatlan méz aminosavakat, emésztő enzimeket és néhány B-vitamint is tartalmaz. A méz gyógyászati ételnek minősül, mivel antioxidáns és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek kiküszöbölik a szabad gyököket és megakadályozzák a mikroorganizmusok szaporodását, a "101 életed, amely életét megmentheti" szerint.
Bee pollen és lárvák
A méhsejt tartalmaz néhány méhek pollenjét és részét a lárvákat. A méh pollen növényi pollen, növényi nektár és dolgozó méhek nyálának keveréke, amelyek emésztő enzimeket tartalmaznak. A méhek pollenje gazdag fehérjékben, rostban, zsírsavakban és B-vitaminokban, ezért az energianövelő kiegészítőként forgalmazzák. Noha nem túl étvágygerjesztő a gondolkodáshoz, a méhsejt kis mennyiségű fejletlen vagy elpusztult lárvát is tartalmaz, ami növeli a fehérjetartalmat.
