Megfelelő tervezés nélkül kihívást jelenthet az egészséges és kiegyensúlyozott vegetáriánus vagy vegán étrend. Vannak bizonyos tápanyagok, amelyekről tisztában kell lennie - beleértve a vasat, a kalciumot és a B12- és D-vitamint -, és sok tápanyag-címkét olvashat el, hogy kitalálja, mely ételek mely tápanyagokat tartalmaznak. Lehet, hogy alaposan át kell néznie az összetevők listáját. Noha nyilvánvalóan sértik a vegetáriánus vagy vegán étrendet (mint például a hús), vannak olyan látszólag ártatlan ételek, amelyek nem egészen a vágásig terjednek. Az alábbiakban felsorolunk hét általános ételt, amelyekről úgy gondolta, hogy vegán vagy vegetáriánus, de meglepő módon nem.
Megfelelő tervezés nélkül kihívást jelenthet az egészséges és kiegyensúlyozott vegetáriánus vagy vegán étrend. Vannak bizonyos tápanyagok, amelyekről tisztában kell lennie - beleértve a vasat, a kalciumot és a B12- és D-vitamint -, és sok tápanyag-címkét olvashat el, hogy kitalálja, mely ételek mely tápanyagokat tartalmaznak. Lehet, hogy alaposan át kell néznie az összetevők listáját. Noha nyilvánvalóan sértik a vegetáriánus vagy vegán étrendet (mint például a hús), vannak olyan látszólag ártatlan ételek, amelyek nem egészen a vágásig terjednek. Az alábbiakban felsorolunk hét általános ételt, amelyekről úgy gondolta, hogy vegán vagy vegetáriánus, de meglepő módon nem.
1. Joghurt
Mindannyian tudtuk, hogy a joghurt nem vegán, de tudta, hogy a kedvenc márkája sem lehet vegetáriánus? Egyes joghurtok tartalmaznak zselatint, egy sűrítőt, amelyet egy csomó maradék állati termék felforralásával készítenek - olyan dolgok, mint a bőr, csont és porc. Fúj. A Dannon, a Yoplait és a Noosa joghurtok mind zselatint tartalmaznak, ezért kerülje azokat, ha húst nem kap. Feltétlenül ellenőrizze az összes élelmiszer-címkén a "zselatin" vagy annak alattomos álneve, "hidrolizált kollagénfehérje" feliratát.
Mindannyian tudtuk, hogy a joghurt nem vegán, de tudta, hogy a kedvenc márkája sem lehet vegetáriánus? Egyes joghurtok tartalmaznak zselatint, egy sűrítőt, amelyet egy csomó maradék állati termék felforralásával készítenek - olyan dolgok, mint a bőr, csont és porc. Fúj. A Dannon, a Yoplait és a Noosa joghurtok mind zselatint tartalmaznak, ezért kerülje azokat, ha húst nem kap. Feltétlenül ellenőrizze az összes élelmiszer-címkén a "zselatin" vagy annak alattomos álneve, "hidrolizált kollagénfehérje" feliratát.
2. Azonnali tészta
Ramen: a kollégiumi kollégiumi lakosok ebédválasztása és a karrier-népesek rohanása. A legtöbb tésztafajta úgy tűnik, hogy vegánnak (vagy legalább vegetáriánusnak) kell lennie, mivel a fő összetevők nyilvánvalóan a zöldségeket és a tésztát tartalmazzák, de ez nem mindig van így. Például a népszerű Maruchan márkás ízesített tészta úgy tűnik, hogy vegetáriánus, de az ízesítő csomag olyan összetevőket tartalmaz, mint a marhahús ízesítése és a marhapor. Annak érdekében, hogy élvezze a gyorsan elkészített tésztát, akárcsak a húsevőket, egészségesebb alternatívákat keressen, mint például Dr. McDougall vegán instant leves és ramen vagy Annie Chun Udon leves tálja.
Ramen: a kollégiumi kollégiumi lakosok ebédválasztása és a karrier-népesek rohanása. A legtöbb tésztafajta úgy tűnik, hogy vegánnak (vagy legalább vegetáriánusnak) kell lennie, mivel a fő összetevők nyilvánvalóan a zöldségeket és a tésztát tartalmazzák, de ez nem mindig van így. Például a népszerű Maruchan márkás ízesített tészta úgy tűnik, hogy vegetáriánus, de az ízesítő csomag olyan összetevőket tartalmaz, mint a marhahús ízesítése és a marhapor. Annak érdekében, hogy élvezze a gyorsan elkészített tésztát, akárcsak a húsevőket, egészségesebb alternatívákat keressen, mint például Dr. McDougall vegán instant leves és ramen vagy Annie Chun Udon leves tálja.
3. Parmezán sajt
Ez a finoman ízesített sajt, az olasz ételek kedvenc párosítása pestoval és tésztával, csak vegetáriánus. A parmezánt olyan enzimmel állítják elő, amelyet a tej alvadék és savó elkülönítésére használnak. A szóban forgó enzim állati oltóból - konkrétan borjúoltóból - származik, amely a borjúgyomor béléséből származik. Még mindig étvágygerjesztő? Más sajtok, köztük a Gruyere és a Gorgonzola szintén használnak oltót, ezért feltétlenül ellenőrizze az összetevők listáját, vagy konzultáljon az éttermek szakácsával. Egyes sajtokat növényi vagy mikrobiális forrásokból nyert folyékony növényi oltóval állítanak elő. MEGY! A Veggie növényi alapú, tejmentes és laktózmentes vegán alternatívát termel a parmezán sajthoz.
Ez a finoman ízesített sajt, az olasz ételek kedvenc párosítása pestoval és tésztával, csak vegetáriánus. A parmezánt olyan enzimmel állítják elő, amelyet a tej alvadék és savó elkülönítésére használnak. A szóban forgó enzim állati oltóból - konkrétan borjúoltóból - származik, amely a borjúgyomor béléséből származik. Még mindig étvágygerjesztő? Más sajtok, köztük a Gruyere és a Gorgonzola szintén használnak oltót, ezért feltétlenül ellenőrizze az összetevők listáját, vagy konzultáljon az éttermek szakácsával. Egyes sajtokat növényi vagy mikrobiális forrásokból nyert folyékony növényi oltóval állítanak elő. MEGY! A Veggie növényi alapú, tejmentes és laktózmentes vegán alternatívát termel a parmezán sajthoz.
4. Sör és bor
Bármelyik borfajtát is - zinfandel, pinot noir, cabernet, rosé - kívánatos következtetésnek tűnik, hogy a szőlőből származó robosztus ízprofil nem tartalmaz állati melléktermékeket. Állati eredetű összetevők azonban felhasználhatók a gyártási folyamatban. Ide tartoznak a tojásfehérje, a pektin és az úgynevezett isinglass. Az Isinglass-t sokféle bor és sör tisztaságának javítására használják, és a halak hólyagjából származik. A tokból és más édesvízi halakból származó iszolaj szintén adalékanyaga a népszerű söröknek, például a Guinnessnek. Annak biztosítása érdekében, hogy kedvenc bor- vagy sörterméke ne legyen tojásos vagy halos, olvassa el a Barnivore.com oldalt, egy online vegán sör-, bor- és likőr útmutatót.
Hitel: Twenty20 / @ crieneBármelyik borfajtát is - zinfandel, pinot noir, cabernet, rosé - kívánatos következtetésnek tűnik, hogy a szőlőből származó robosztus ízprofil nem tartalmaz állati melléktermékeket. Állati eredetű összetevők azonban felhasználhatók a gyártási folyamatban. Ide tartoznak a tojásfehérje, a pektin és az úgynevezett isinglass. Az Isinglass-t sokféle bor és sör tisztaságának javítására használják, és a halak hólyagjából származik. A tokból és más édesvízi halakból származó iszolaj szintén adalékanyaga a népszerű söröknek, például a Guinnessnek. Annak biztosítása érdekében, hogy kedvenc bor- vagy sörterméke ne legyen tojásos vagy halos, olvassa el a Barnivore.com oldalt, egy online vegán sör-, bor- és likőr útmutatót.
5. Nem tejkészítő
A tejszínt általában nem tejtermékként jelölik, de tejtermékeket is tartalmazhat. Hogyan lehetséges ez? Az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség élelmiszerek címkézéséről szóló rendeletei lehetővé teszik, hogy a nem tejtermékek tartalmazzák a tejből származó összetevőket, feltéve, hogy a címkézés utal a tejtermékek felhasználására is. Zavaros? A nem tejszínes tejszín több márkája gyakran tejből származó összetevőket, például nátrium-kazeinátot tartalmaz. Mielőtt felhasználná a gyanús porkrémet az autószerelő várótermében vagy az iroda kávézójában, ellenőrizze az összetevők listáját.
Hitel: Twenty20 / @ nina_p_vA tejszínt általában nem tejtermékként jelölik, de tejtermékeket is tartalmazhat. Hogyan lehetséges ez? Az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség élelmiszerek címkézéséről szóló rendeletei lehetővé teszik, hogy a nem tejtermékek tartalmazzák a tejből származó összetevőket, feltéve, hogy a címkézés utal a tejtermékek felhasználására is. Zavaros? A nem tejszínes tejszín több márkája gyakran tejből származó összetevőket, például nátrium-kazeinátot tartalmaz. Mielőtt felhasználná a gyanús porkrémet az autószerelő várótermében vagy az iroda kávézójában, ellenőrizze az összetevők listáját.
6. Cukorka
Az édességüzlet egy élénk színek, textúrák… és állati részek karneválja? (Ó, én!) A cukorkák, például a nyúlós medvék, mályvacukrot, cukorkás kukorica és a Starburst gyakran tartalmaznak zselatint, az állati eredetű összetevőket. Lynette Astaire, az életmód szakértője és a "Forever 21: Juice méregtelenítő egészség + gazdagság + örök ifjúság" szerzője szerint a zselatin egy állati eredetű összetevő, amely olyan sok olyan elemre csúszik, amire nem gondolunk rá. Ez az, ami a mályvacukrot - vegán és nyúlós medvék, szószok, desszertek fagyosítása és még néhány gyógyszer is rendelkezik. " Fúj! Astaire azt ajánlja: "Mint mindig, olvassa el a címkéit. És főzés közben az agar-agart használjon egészségesebb alternatívaként." Vegán cukorkák megtalálásához keresse fel a PETA Gyereket.
Az édességüzlet egy élénk színek, textúrák… és állati részek karneválja? (Ó, én!) A cukorkák, például a nyúlós medvék, mályvacukrot, cukorkás kukorica és a Starburst gyakran tartalmaznak zselatint, az állati eredetű összetevőket. Lynette Astaire, az életmód szakértője és a "Forever 21: Juice méregtelenítő egészség + gazdagság + örök ifjúság" szerzője szerint a zselatin egy állati eredetű összetevő, amely olyan sok olyan elemre csúszik, amire nem gondolunk rá. Ez az, ami a mályvacukrot - vegán és nyúlós medvék, szószok, desszertek fagyosítása és még néhány gyógyszer is rendelkezik. " Fúj! Astaire azt ajánlja: "Mint mindig, olvassa el a címkéit. És főzés közben az agar-agart használjon egészségesebb alternatívaként." Vegán cukorkák megtalálásához keresse fel a PETA Gyereket.
7. Spanyol rizs
A mexikói konyha élethű színekben tele friss zöldségekkel és kiváló választás a vegán étrend számára. Egy adag salsa a C-vitamin napi értékének 15 százalékát, valamint számos tápanyagot tartalmaz, beleértve az A, B és D vitamint, valamint a vasat, kalciumot és magnéziumot. A tipikus pico de gallo készítmény magában foglalja a nyers, nem főtt zöldségeket, beleértve a paradicsomot, fokhagymát, hagymát, chilit és limet. Miközben egy tipikus mexikói étteremben több étel összekapcsolódik vegán étrenddel, vigyázzon a spanyol rizsre. Bár a látszólag jóindulatú, a spanyol rizst általában csirkehúsból készítik, ezért rendelés előtt kérdezze meg a pincért. Vegye figyelembe a többi vegán választást is: guacamole, növényi fajitas, burritók, quesadilla, tostadas és taco saláta (tartsa meg a sajtot, és ügyeljen arra, hogy az elkészített babot ne főzzék szalonna).
A mexikói konyha élethű színekben tele friss zöldségekkel és kiváló választás a vegán étrend számára. Egy adag salsa a C-vitamin napi értékének 15 százalékát, valamint számos tápanyagot tartalmaz, beleértve az A, B és D vitamint, valamint a vasat, kalciumot és magnéziumot. A tipikus pico de gallo készítmény magában foglalja a nyers, nem főtt zöldségeket, beleértve a paradicsomot, fokhagymát, hagymát, chilit és limet. Miközben egy tipikus mexikói étteremben több étel összekapcsolódik vegán étrenddel, vigyázzon a spanyol rizsre. Bár a látszólag jóindulatú, a spanyol rizst általában csirkehúsból készítik, ezért rendelés előtt kérdezze meg a pincért. Vegye figyelembe a többi vegán választást is: guacamole, növényi fajitas, burritók, quesadilla, tostadas és taco saláta (tartsa meg a sajtot, és ügyeljen arra, hogy az elkészített babot ne főzzék szalonna).
8. Refried bab
És a babról beszélve: A rizs és a bab együttesen teljes fehérjét képeznek, így a bab és a vegán rizs együttes fogyasztása a mexikói étteremben egészséges választás lehet a vegán étrend számára. Sajnos sok recept megköveteli a zsír hozzáadását a babkészítményekhez - különösen a finomított babételekhez. A megrendelés előtt ellenőrizze, hogy babja vegán-e. Ha szalonna hozzáadódik az újrafeldolgozott babhoz, akkor más lehetőségek, például a fekete bab, zsírmentes lehet.
És a babról beszélve: A rizs és a bab együttesen képez teljes fehérjét, így a bab és a vegán rizs együttes fogyasztása a mexikói étteremben egészséges választás lehet a vegán étrend számára. Sajnos sok recept megköveteli a zsír hozzáadását a babkészítményekhez - különösen a finomított babételekhez. A megrendelés előtt ellenőrizze, hogy babja vegán-e. Ha szalonna hozzáadódik az újrafeldolgozott babhoz, akkor más lehetőségek is lehetnek, például a fekete bab.
Mit gondolsz?
Van tippjei a kiegyensúlyozott vegán étrendnek vagy az étkezésnek? Vegán vagy vegetáriánus vagy? Milyen más kihívásokkal kell szembenéznie, amikor élelmiszert vásárol vagy éttermet eszik? Kérjük, ossza meg velünk a megjegyzéseket.
Hitel: Twenty20 / @ crieneVan tippjei a kiegyensúlyozott vegán étrendnek vagy az étkezésnek? Vegán vagy vegetáriánus vagy? Milyen más kihívásokkal kell szembenéznie, amikor élelmiszert vásárol vagy éttermet eszik? Kérjük, ossza meg velünk a megjegyzéseket.
