A fügekaktusz néven is ismert, a nopal kaktusz az észak-amerikai sivatagokban és Mexikó egész területén gyakori gyümölcsfajta. A Nopal frissen, konzervként vagy szárítva is fogyasztható, könnyű, enyhén savanyú aromája a gyümölcsöt édes és sós készítményekhez adja. A Nopal kaktuszból is előfordul, hogy dzsem vagy zselé készül, és sok élelmiszerboltban megvásárolhatók. Latin-amerikai élelmiszerboltokban is megvásárolhatók, ahol széles körben kaphatók konzerv, frissen vagy szárítva.
Alapvető Nutriton profil
Egy 1 csésze porózus kaktusz adagonként 61 kalória tartalmaz, egy kissé több mint 1 gramm fehérjét, kevesebb, mint 1 gramm összes zsírt és több mint 14 gramm szénhidrátot tartalmaz. 5, 4 gramm élelmi rostot tartalmaz. Alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú ételként a sápadt kaktusz az egészséges ételek választása, annak cukortartalma ellenére. A szénhidrátok ajánlott étkezési adagja felnőttek számára napi 130–210 gramm. Ez azt jelenti, hogy a nopal egyetlen adagjában az összes szénhidrát RDA 6, 7–11% -a van.
Magas C-vitamin tartalom
Az egy csésze adagonként 20, 9 milligramm C-vitamint tartalmaz, és az apróra vágott kaktusz gazdag ebben az alapvető vitaminban. Az ajánlott étrendi C-vitamin mennyiség 75–120 milligramma naponta, tehát a nopal cactus egyetlen adagja a napi RDI 28–17% -át teszi ki. A C-vitamin segít előállítani a kollagént, egy olyan fehérjét, amely egészségesen tartja a bőrt, az ingokat, az ízületeket, a porcot és az ereket. Fontos a sebgyógyuláshoz, valamint a csontok erős és egészséges megőrzéséhez is.
Gazdag természetes antioxidánsokban
Részben a C-vitamin-tartalma miatt a nopal kaktusz antioxidáns tulajdonságairól is ismert. A neopális kaktusz flavonoidokban is gazdag, összesen nyolc különféle tartalmaz. Az "American Journal of Clinical Nutrition" című 2004-es tanulmány megállapította, hogy a nopal cactus jelentősen csökkenti a lipidek által okozott károkat. Elősegítette az egészséges felnőttek általános antioxidáns állapotának javulását is, így jobban elviselve az oxidatív stresszt.
Gyulladásgátló hatások
A texasi egyetem szerint a nopalot hagyományosan gyulladásgátló tulajdonságaik miatt használják, többek között a reuma tüneteinek kezelésére. Az 1998-ban az "Archive of Pharmacal Research" -ben közzétett tanulmány megállapította, hogy a tüskés körte-kaktusz kivonatai hasznosak voltak a gyomorgyulladás csökkentésében. Mivel ez állatkísérlet volt, azonban további kutatásokra van szükség annak hatékonyságának meghatározására az emberre nézve.
