Az étkezési olajbogyó, amelyet gyakran köretként, ételként vagy saláta feltöltésként fogyasztanak, az olajfa keserű gyümölcse. Az olajbogyó az azonnali betakarításkor nem nagyon ízletes, és általában nem eszik addig, amíg sóval és vízzel meg nem gyógyítják. Ezek alacsony kalóriatartalmú, olajos gyümölcsök, amelyek telítetlen olajának egészségre gyakorolt előnyei vannak.
Táplálkozási információk
A LIVESTRONG.com honlapján található The Daily Plate szerint az egyik fajta zöld olajbogyó 41 kalóriát, 4, 3 gramm teljes zsírt, 1, 09 gramm szénhidrátot, kevesebb mint 1 gramm fehérjét és 441 milligramm nátriumot tartalmaz egy uncia adagra. Ugyanez a tálalási méret szerepel az USDA Nemzeti Tápanyag-adatbázisban, mivel 2 mg kalciumot, 1, 68 mg káliumot és 15 nemzetközi egységet vagy NE-t tartalmaz A-vitamint. Kb. Hat olajbogyó van egy uncia adagban.
Telítetlen zsír
Az olajbogyóban található zsírok többnyire egyszeresen telítettek, és mivel növényből származnak, nem tartalmaz koleszterint. Az egy- és többszörösen telítetlen zsírok segítenek csökkenteni a koleszterinszintet, ha telített zsírokkal és transz-zsírsavakkal helyettesítik. Fontos azonban megjegyezni, hogy noha az olajbogyó és az olívaolaj egészségesebb zsírt biztosít, a zsírtartalom mégis hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz.
Nátrium
A zöld pimento olajbogyóban nagyon magas a nátrium tartalma. Mindössze hat olajbogyó nyújtja a javasolt 2300 mg napi nátrium-határ 20% -át. Mivel a túlzott nátriumbevitel magas vérnyomást és szívbetegségeket okozhat, fontos, hogy a sós ételeket csak mérsékelten és a napi nátriumbevitelét óvatosan egyezjük.
szempontok
A zöld pimento olajbogyóban lévő telítetlen zsírok és más tápanyagok potenciális egészségügyi előnyei elhalványulhatnak magas nátriumtartalmukhoz képest. Néhány, a saláta tetejére meghintött olajbogyó finom zingelést eredményezhet, de vigyázzon, nehogy túl sok olajbogyót elkényeztessen egyenesen az üvegedényből. Vigyázzon a tartályon feltüntetett adagméretre. Szerelje fel az olajbogyót, mielőtt hozzáadná azokat az ételéhez, hogy kevesebb olajbogyót húzzon távolabb, így kevésbé lesz hajlamos a túlzott bejelentésre.
