Az emésztőrendszeri kellemetlenség számos kérdésből származhat, például gyomorinfluenza, emésztési zavarok vagy étel-intolerancia. Gyakran egy meleg, krémes zabliszt tál gyomorpanaszra a tökéletes gyógymód, hogy jobban érezze magát. Ugyanakkor előnyeit élvezheti a tápanyagok és a rostos zabliszt az emésztés egészsége. Ugyanakkor bizonyos körülmények vagy a zabliszt túlzott fogyasztása szintén gyomorpanaszokat okozhat.
Tipp
A zabliszt nem csak megnyugtatja a gyomorpanaszokat, alacsony zsírtartalmú, alacsony nátriumtartalmú rost-, mangán-, foszfor-, magnézium-, vas-, szelén-, cink-, valamint B-, E- és K-vitaminokat kínál.
Melyik zabliszt?
A zabliszt többféle formában kapható, a feldolgozás módjától függően, ideértve a régimódi, acélra vágott, gyorsan elkészíthető és azonnali ételeket is. Az összes zablisztfajta hasonló táplálkozási előnyöket kínál, de ha úgy dönt, hogy zabliszt fogyaszt a gyomor zavarának enyhítésére, akkor a gyorsabb főzés a legkönnyebben emészthető.
- A régimódi hengerelt zabot párolják és lapítják, hogy elősegítsék a víz felszívódását és körülbelül öt perc alatt történő elkészítését.
- A gyorsan elkészített zabot vékonyabban hengerelik, hosszabb ideig párolják és körülbelül egy perc alatt elkészítik.
- Az egyedi csomagolású azonnali zabliszt előfőzött, így másodpercek alatt elkészíthető a mikrohullámú sütőben. Az azonnali zabliszt gyengédebb textúrájú, gyakran tartalmaz cukrot és más ízesítőket, amelyek idegesíthetik a gyomrot.
Zabliszt elősegíti az emésztést
Zablisztben található étrend - 4 gramm / csésze - fontos az általános emésztőrendszer szempontjából. Az USDA táplálkozási irányelvei az amerikaiak számára azt ajánlja, hogy a napi rostfogyasztásuk 21-25 gramm legyen a nők számára, és 30-38 gramm a férfiak számára. A zabliszt napi mennyiségének 16 százalékát kínálja egyetlen csészében.
A rost a zabliszt azon része, amelyet a test nem tud emésztni vagy felszívni. Elősegíti az emésztett ételek zökkenőmentes átjutását a gyomorban, a belekben és a testből, ami segít rendszeresen tartani . A zabliszt oldódó és oldhatatlan rostot is tartalmaz, a legtöbb béta-glükánban oldódó rost.
A zabliszt javítja az emésztő rendellenességeket
Ha gyomorpanaszát székrekedés okozza, a zablisztben található rost hozzájárulhat az emésztetlen cellulóz hozzáadásával, amely lágyítja a székletét, lehetővé téve az ételek gyorsabb átjutását az emésztőrendszeren. Ha a gyomorfájása hasmenés következménye , akkor a zablisztben található rost elősegíti a víz felszívódását, ömlesztett anyag hozzáadását, és növeli a széklet méretét és térfogatát.
A Harvard Health Publishing szerint a zabban található rost sokkal hatékonyabb, mint a gyümölcsökből és zöldségekből származó rost, és csökkentheti a divertikuláris betegség kockázatát. A magas rosttartalmú étrend enyhíthet továbbá a aranyér, a széklet-inkontinencia , az irritábilis bél szindróma és más gastrointestinalis rendellenességek ellen.
Túl sok zabliszt eszik
Túl sok rost túl gyors evése valójában bánthatja a gyomrot vagy ronthatja a kellemetlenséget. A túlzott rost, ha nem szokta hozzá, puffadást, gázt és székrekedést okozhat. A Medical News Today figyelmezteti, hogy a napi 70 g rost meghaladhatja ezeket a tüneteket és más kellemetlen mellékhatásokat, ideértve a következőket:
- Túl tele van
- Gyomorgörcsök
- Hasmenés
- Kiszáradás
- Néhány kulcsfontosságú tápanyag gyenge felszívódása
- Fogyás vagy veszteség
- Hányinger
- A bél elzáródása ritka esetekben
Van-e glutén a zablisztben?
Noha a zab természetesen nem tartalmaz glutént, akkor, ha cöliákiája vagy glutén intoleranciája van, előfordulhat, hogy zabpehely étkezése ideges gyomor esetén allergiás jellegű tüneteket vált ki, ideértve az emésztőrendszeri rendellenességeket is.
Egyes orvosok azt javasolják, hogy kerülje a zabot a gluténmentes étrendre, mivel a zabot általában glutént tartalmazó gabonafélékkel vagy azok közelében termesztik. A vetésforgó vagy a szennyezett tároló és feldolgozó létesítmények eredményeként a zab gluténnyomokat tartalmazhat, amelyek allergiás reakciót válthatnak ki, ha nagyon érzékeny vagy.
FDA címkézés
A zabtermékeket, beleértve a zabliszt, gyakran "100 százalékos zab", "bio zab" vagy "tiszta zab" címkével látják el. De ez nem deríti ki, hogy a termék mentes-e gluténszennyeződéstől. A fogyasztók támogatása érdekében az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatósága meghatározza, hogy a "gluténmentes", "gluténmentes", "gluténmentes" vagy "gluténmentes" feliratú élelmiszereknek kevesebb mint ppm-re kell tartalmaznia a glutént.
A gluténreakció tünetei
A gluténre adott allergiás reakció legtöbb tünete az emésztőrendszerrel kapcsolatos. Ezek és más tünetek lehetnek:
- Hasmenés
- Savas reflux, gyomorégés
- Hasi fájdalom, puffadás és gáz
- Hányinger és hányás
- Székrekedés
- Fejfájás és fáradtság
- Fogyás
- Anémia, általában vashiányból származik
- A csontsűrűség csökkenése vagy a csontok lágyulása
- Viszkető, hólyagos bőrkiütés
- A fogzománc károsodása, szájfekélyek
- Idegrendszeri sérülés, például zsibbadás és bizsergés a lábakban és a kezekben
- Ízületi fájdalom
Allergia zabra
A gluténtel történő keresztszennyezés nem az egyetlen emésztési zavar oka a zabliszt fogyasztása után. A zab avenin nevű fehérjét tartalmaz. Immunrendszere negatív reakciót válthat ki ezen fehérjével szemben, és antitesteket hozhat létre, amelyek felszabadítják a hisztaminot. A hisztamin különféle súlyossági fokú allergiás reakciók sorozatát küldheti el. A zaballergia tünetei a következők:
- Orrfolyás
- Köhögés
- Torok, ajak vagy nyelv duzzanat, viszkető vagy bizsergő száj
- Tüsszögés és zihálás, sinusitis vagy asztma
- Légzési vagy nyelési nehézség
- Fájó, vizes, viszkető vagy puffadt szemek
- A bőr vörössége vagy elpirulása
- Ekcéma vagy csalánkiütés
- Az arc duzzanata
- Fejfájás
- Hányinger és hányás
- Alvási problémák
- Hasi fájdalmak
- Székrekedés
- Anafilaxiás válasz - a zaballergia leggyakoribb és legveszélyesebb reakciója -, amely súlyos bőrduzzanatot, az emésztőszervek irritációját, szívdobogást és légzési nehézségeket okozhat.
Az orvos allergiás vizsgálata pontosan diagnosztizálhatja, ha allergiája a glutén keresztszennyeződése miatt, vagy ha valóban allergiás a zabban levő aveninfehérjére . Ha allergiája a zabban levő fehérjével kapcsolatos, akkor a legjobb, ha a zabliszt teljesen elkerülhető. Ebben az esetben szükség lehet epinefrin autoinjektorra, mert sok étel zab formát tartalmaz.
Krónikus állapotok és gyomorprobléma
Csakúgy, mint a zabára adott allergia, az immunrendszert is érinti, a zabérzékenység magában foglalja az emésztőrendszert is . A zabra és a zablisztre való érzékenység előfordulhat bizonyos körülmények következtében, amelyek gátolják a felszívódást az emésztőrendszerben. Ide tartoznak a celiakia, a gyulladásos bélbetegség, az irritábilis bél szindróma, a szivárgásos bél szindróma vagy más krónikus gastrointestinalis betegségek.
Ezen emésztési rendellenességek bármelyike esetén a zabliszt és más zabtartalmú termékek elpusztíthatják a bélrendszert, és kellemetlenséget okozhatnak.
Gyomorpanaszok influenza vagy vírus miatt
Ha vírus, fertőzés vagy gyomorinfluenza miatt émelygést és gyomor-bélrendszeri tüneteket tapasztal, a zabliszt jó választás nemcsak a gyomor rendezésére, hanem az antioxidánsok biztosítására is , amelyek segíthetik a gyengült immunrendszert .
A zabliszt tartalmaz E-vitamint, réz, cink és szelén, amelyek mindegyike antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Ezenkívül a csak zabban található fenolos vegyületek, úgynevezett avenanthramidok (Avns), gyulladásgátló és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezek a tápanyagok segíthetnek immunrendszerében a fertőzés elleni védekezésben, és felgyorsíthatják a gyomorpanaszok helyreállítását.
Enni egy ideges gyomorral
A Wisconsini Egyetemi Egészségügyi Szolgálat javasolja a fűszeres, zsíros vagy zsíros ételek, valamint a tejtermékek, az alkohol és a koffein elkerülését, ha gyomorfájdalom van.
