A hallgatóval ellentétben a több zsír és kevesebb szénhidrát étkezése segíthet a fogyásban - mondja a British Journal of Nutrition című 2013. évi tanulmány. De ha a szokásos ebéd tele van szendvicsekkel és pizzával, akkor kíváncsi lehet, hogyan fogja működni, ha a húsra, csirkere, sajtra és zöldségekre korlátozódik. Kis kreativitás mellett számos finom kombináció létezik, amelyeket össze lehet készíteni, hogy átjuthasson a napi közép étkezéshez, és elégedett maradjon a következőig.
Nagy zsírtartalmú ebéd
Néhány magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendre gyakorlatilag nincs szükség szénhidrátokra - egy napi 20 gramm nettó szénhidráttartalomra. Szénhidrátmentes ebédek lehetnek azért, hogy segítsenek abban, hogy ezen a határon belül maradjanak. Próbáljon ki szénhidrátmentes tekercset. A majonézt és az 1/2 csésze lucernacsíkot három-négy szelet szénhidrát nélküli sült marhahús között - némely delihús tartalmazhat cukrot, amely szénhidrátot ad hozzá - és göngyölegbe gördítheti egy egyszerű szénhidrátmentes, magas zsírtartalmú ebédre. Vagy tegyen rá 1/2 csésze nyers spenót morzsolt szalonnával, 1 uncia cheddar sajttal, szeletelt keményen főtt tojás, vörösbor-ecet és olívaolajjal. Egy másik, magas zsírtartalmú, nem szénhidráttartalmú ebéd magában foglalhatja a teljes tojásból, nehéz tejszínből, kék sajtból és apróra vágott szalonnából készült mini quiche csészéket, amelyet összevernek és muffinkonzervekben sütnek.
Ebéd 10 gramm vagy annál kevesebb szénhidráttal
Még szigorú alacsony szénhidráttartalmú diéta esetén sem kell megtakarítania szénhidrátját reggelire és vacsorára. Néhány szénhidrát elfogyasztása ebéddel sokféle lehetőséget kínál. Készíthet például garnélarák és avokádó salátát pirított garnélarákkal, fél avokádóval, 1/2 csésze főtt brokkoli rabe-vel, 1 uncia teljes zsírtartalmú mozzarella sajtot olívaolajjal eldobva és 1 evőkanál balzsamos ecetet. Ez az ebéd magas zsírtartalmú és csak 6 gramm szénhidrátot tartalmaz. Néhány egészséges zsírért élvezze a grillezett lazacot, egy csésze káposzta tetején tálalva, olívaolajban főzve, és 14 apróra vágott dióval eldobva 7 gramm szénhidráthoz.
A Ricotta sajt magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú. Tálaljon 1/2 csésze sajtot 1/2 csésze szeletelt uborkával, 1/2 csésze szeletelt zöldpaprikával és 2 zellerszárral 10 gramm szénhidráthoz.
20 gramm szénhidrát ebéd
Nincs meghatározva, mi minősül a zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendnek, és egyes tervek szerint napi 50 gramm vagy annál több szénhidrát szükséges. Ha magasabb szénhidráttartalmú étrendet tart fenn, akkor a bab, dió, magvak és gyümölcsök beilleszthető ebédjébe.
Két csésze saláta grillezett csirkével, 1/4 csésze szeletelt mandula, 2 evőkanál napraforgómag, 1 csésze szeletelt eper, 1 evőkanál balzsamos ecet és olívaolaj egészséges, magas zsírtartalmú salátát tesz lehetővé, amely 18 gramm szénhidrátokat. Egy gyors, zsákolt ebédhez, amelyben 19 gramm szénhidrát van, csomagoljon keményen főtt tojást egy kis narancs, 1/2 csésze edamame, 2 uncia cheddar sajttal és 10 cseresznye paradicsommal, 2 evőkanál ranch öntettel. Vagy töltsön egy alacsony szénhidráttartalmú tortillát tonhalkonzervrel, majonézzel, hagymával és zellerrel keverve. Tálaljon egy kis őszibarack, öt zöld olajbogyó és 14 dióval egy étkezéshez, amely 18 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Kiment ebédelni
Saját ebéd készítése és elvétele lehetővé teszi, hogy jobban ellenőrizze a kapott szénhidrátokat és zsírokat. De mivel nincs ideje egy zsákolt ebéd megtervezésére és elkészítésére, ez nem azt jelenti, hogy éheznünk kell. Számos étkezés készíthető éttermi ételekkel. A standard lehet egy zsemle nélküli sajtburger saláta és paradicsommal. De vannak más lehetőségek is. A ranchos öntettel és a zellert tartalmazó csirkeszárnyak például alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú opciót tesznek lehetővé. A kínai tartalék bordák, illetve hús- és zöldségkeverék rizs nélkül jól szolgál a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú diéta számára. Kérje meg, hogy a sütéses sütőt kukoricakeményítő nélkül készítse el, vagy kérje az oldalán mártást. A húsfajitas és a taco is működhet, amennyiben kihagyja a tortillát.
