Túl sok nátrium-sótartalmú ételek magas vérnyomáshoz vezethetnek, ami növeli a stroke, szívbetegségek és vesebetegségek kockázatát - jelentette az American Heart Association. A sóbevitel csökkentése érdekében kerülje a nagy mennyiségű feldolgozott étel, fűszer, ételkülönlegesség, pácolt hús, sajt és vendéglő ételét. Az otthoni főzés lehetővé teszi, hogy ellenőrizzék, mennyi nátrium kerül bennük. Az American Heart Association azt ajánlja, hogy hagyja el a sódarálót az asztalról, hogy megakadályozzon magát abban, hogy ráhúzza az ételére.
Saláta
Ha zöldségsalátra készítünk nehéz salátát, amelyhez hozzáadunk sovány fehérjét, az egészséges étkezés alacsony nátriumtartalmú, de ugyanakkor megtelik. A levélzöldek, a sárgarépa, az uborka, a paradicsom, a borsó, a paprika és a gombák mind egészséges saláta-összetevők. Néhány sovány grillezett hús, például csirke vagy marhahús hozzáadásával alacsony nátriumtartalmú fehérjeforrást biztosít. Gyógynövények és fűszerek használata a hús ízesítéséhez só helyett. Készítsen saját salátás öntet otthon, só nélkül, vagy keressen alacsony nátriumtartalmú salátaöntetet a szupermarketben.
Hal teljes kiőrlésű gabonafélékkel
A hal szív-egészséges étel, só hozzáadása nélkül elkészíthető különféle gyógynövényekkel és fűszerekkel történő kísérletezéssel. Grillezett vagy pörkölt hal párosul ki egész gabonafélékkel, például quinoával és barna rizzsel. Ezek az ételek alacsony nátriumtartalmúak, és jó adag rostot tartalmaznak, hogy megteljen. A kakukkfű, a rozmaring, a fokhagyma és a citrompaprika jól illeszkedik a halhoz, és nem járulnak hozzá a só beviteléhez. Egy párolt friss zöldség adagja felkészíti az ételt, és alacsony nátriumtartalmú alternatívává teszi a sült halak és sült krumpli számára.
Bean Burritos
A bab egészséges rostforrás, és ha konzerv fajtát vásárol hozzáadott só nélkül, felhasználhatják alacsony nátriumtartalmú étel készítésére. Öntsön egy babot egy szűrőedénybe, és öblítse le őket a feldolgozáshoz használt nátrium csökkentéséhez, javasolja az American Heart Association, vagy főzze az egész babot a nátriumbevitel csökkentése érdekében. Tekerje be az egész babot egy teljes kiőrlésű tortillába és tetején friss zöldségekkel, például leveles zöld salátával, paradicsommal, hagymával és avokádóval. Kerülje az olajbogyót; nagyon sós, és nem tartoznak az alacsony nátriumtartalmú étrendbe. Töltse fel burritoját salsaval; keressen alacsony nátriumtartalmú, néhány üzletben vásárolt fajtát, vagy készítsen saját friss paradicsomot, hagymát és jalapenót darabolva.
