A gluténtartalmú ételek nem irritálhatják a gyomorhurutot, hacsak nincs olyan betegségük, amely káros reakciót okoz a gluténre. Ha észreveszi, hogy ha búzát tartalmazó ételeket fogyaszt, gyomorpanaszok alakulnak ki, orvoshoz kell fordulnia klinikai diagnózis céljából. Ha gyomorhurut diagnosztizáltak, módosított, unalmas étrendet kell fogyasztania, és fokoznia kell folyadékbevitelét a hasmenés és hányás kezelésére, valamint a kiszáradás megelőzésére.
Gyomorhurut
A gyomorhurut egy gyakori kifejezés, amelyet a belek gyulladásában használnak. Ezt az orvosi kifejezést általában a gyomorpanaszok leírására is használják. A gyomor és a bél nyálkahártya gyulladása valószínűleg baktériumok vagy vírus következménye, de sérülések, műtétek vagy gyulladásos bélbetegségek következményei is lehetnek. A gyomorhurut általános okai az ételmérgezés és a gyomorinfluenza. Bizonyos ételek - például tejtermékek, alkohol és koffein - súlyosbítják a gyomorhurutot. A glutén nem olyan általános élelmiszer-összetevő, amely egészséges felnőtteknél irritációt okoz a bélben. A glutén fehérje a búzában, alig és rozsban.
Búzaallergia
A búza öt fehérjét tartalmaz, amelyek általában allergiás reakciót válthatnak ki. A glutén az egyik protein a búzában és más magvakban. Ha allergiás a búzára vagy a gluténre, akkor a fehérje lenyelése után további irritáció alakul ki az emésztőrendszerben. A gluténallergia az immunrendszer fehérjékkel szembeni túlérzékenységének eredménye. Miután megeszi a fehérjét, a test ugyanúgy reagál rá, mint a vírusokra vagy a káros baktériumokra. Immunoglobulin E ellenanyagokat, hisztaminot és más vegyszereket hoznak létre a fehérje támadása céljából. Ez a kémiai reakció gyulladást okoz az emésztőrendszerben.
Glutén intolerancia
A glutén intolerancia vagy a celiakia egy gyakori emésztőrendszer, amelyet még mindig nem tisztáznak. Ha intolerancia van a gluténre, akkor a vékonybél bélése sérülést okoz, miután megeszik a glutént. Az orvosok nem tudják, miért történik ez, de hosszú távú károkat okozhatnak, amelyek súlyos szövődményekhez vezethetnek. A glutén étkezése, ha ilyen állapotban van, gyomorhurutot okozhat, és súlyosbíthatja a bakteriális vagy vírusfertőzés által okozott egyéb tüneteket.
