A szívbetegség kockázatát leginkább az ételek választása határozza meg. A feldolgozatlan növényi élelmiszerek bőséges fogyasztása, valamint a finomított, tápanyaghiányos ételek korlátozott bevitelével együtt jár a szívvédelem fő kulcsa. A szívbetegségek legfontosabb kockázati tényezői az elhízás, a magas vérnyomás és a magas koleszterinszint. A dátumok édes és rágós gyümölcsök, amelyek nem csak finomak, de táplálkozással is vannak ellátva, amelyek hasznosak lehetnek a szíved számára.
Rost
A dátumok, más gyümölcsökkel és zöldségekkel együtt, kiváló rostforrások. A rost szív-egészséges, mivel segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét és stabilizálja a vércukorszintjét. A rost ülő is, így hosszabb ideig érzi magát. Ez csökkentheti a túladagolást és megelőzheti a nem kívánt súlygyarapodást. A legtöbb egészségügyi szakember napi legalább 25 gramm rost, a férfiak esetében pedig 38 gramm rost javasolja. Az egyik pácolt medjool datolya mintegy 1, 6 gramm élelmi rostot szolgáltat.
Ásványok
A dátumok számos ásványi anyagot tartalmaznak, beleértve káliumot, vasat, kalciumot, magnéziumot, foszfort, bórt, rézet és cinket. Egy medjool dátum megközelítőleg 167 mg káliumot biztosít, ami fontos az egészséges vérnyomás fenntartásához. A kutatások azt mutatják, hogy a magas nátrium- és alacsony káliumtartalmú étrend növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Egy medjool dátumban 15 mg kalcium és 13 mg magnézium található. Ezek az ásványi anyagok a kálium mellett működnek a megfelelő vérnyomás szint szabályozásában.
Vitaminok
Számos vitamin található a dátumokban, köztük az A-vitamin, a C-vitamin és számos B-vitamin. A folsav az egyik B-vitamin, amely segít kezelni a homocisteint, amelynek magas szintje kapcsolódik a szívbetegséghez. A niacin, egy másik B-vitamin, segíti a HDL, más néven a jó koleszterin szintjének emelését. A dátumok kis mennyiségben tartalmazzák ezeket a vitaminokat, és így hozzájárulnak az Ön napi tápanyag-beviteléhez, de a szív maximális védelme érdekében további vitaminokban gazdag ételeket kell fogyasztania.
antioxidánsok
A dátumok tartalmaznak antioxidánsokat, például a karotinoidokat, a luteint és a zeaxantint. A karotinoidokról és a kardiovaszkuláris egészségről szóló, 2006. júniusi, „American Journal of Clinical Nutrition” című cikk rámutat arra, hogy az antioxidánsok, például a dátumokban találtak, segíthetnek megakadályozni a koleszterin oxidációját az artériákban. A kutatás továbbra sem meggyőző a konkrét növényi vegyületek és a szív egészsége közötti határozott kapcsolat tekintetében, de egyetértés született abban, hogy általában a gyümölcsök és zöldségek növekedése segíthet megelőzni a szívbetegségeket.
