Mindig okos a jégsaláta szendvicsekhez és salátákhoz raktározni, de ne használjon olyan gyorsan zöldséget, ha jó mosást nem ad. A legtöbb zöldséget könnyű egyszerűen öblíteni folyó víz alatt, de a leveles zöldek kissé különböznek egymástól - tehát mi a megfelelő módszer a jégsaláta mosására?
Saláta: Nagyszerű íz, nagy táplálkozás
Noha a jégsalátát gyakran tekintik a legkevesebb levélzöldeknek - a spenót és a róma sokkal erősebb, táplálkozási szempontból - ez egyáltalán nem rossz neked. Az USDA egy csésze apróra vágott jégsaláta felsorolása szerint kb. 10 kalóriát tartalmaz, csupán 2 gramm szénhidrátot és kicsit több, mint fél gramm fehérjét. Ez nem sok vitamin és ásványi anyag jelentős forrása, bár a napi szükséges K-vitamin-értékének körülbelül 14% -ával rendelkezik.
Mint minden zöldség, van valamilyen egészségügyi probléma, ha mosatlanul eszik. Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügynöksége kifejti, hogy a termékek ugyanolyan könnyen okozhatnak élelmezésben előforduló betegségeket, mint a hús vagy baromfitermékek. Ennek oka az, hogy amikor a termés növekszik a területen, könnyen szennyeződhet állatok áthaladásával, szennyeződésben vagy vízben lévő káros anyagokkal, és még a munkavállalók rossz higiénéjével is. Ahogyan az FDA kifejti a telephelyének egy másik részén, az egyes növényeket a legénység tagjai kezelik a betakarítás során.
Hogyan mossa meg a jégsaláta
Így mossa meg a jégsaláta salátáját, hogy biztosan fogyasztható legyen, és megvédje magát a betegségtől:
- Mosson kezet: Az FDA javasolja, hogy 20 másodpercig mossuk kezet forró vízzel és szappannal az étel elkészítése előtt és után.
- Ellenőrizze a csomagot: Ha előre vágott jégsalátát vásárolt, akkor lehet, hogy nincs szüksége salátatisztítóra. A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia kifejti, hogy egyes zsákos zöldeket "fogyasztásra kész" felirattal kell ellátni. Ha ép ép salátafejjel dolgozik, vagy a csomag nem mondja másképp, csak feltételezze, hogy meg kell mosnia.
- Mondja, hogy ne szappannal: Az ottani marketing ellenére sima vizet használhat a zöldségek öblítéséhez. Az FDA hangsúlyozza, hogy soha ne használjon fehérítőt vagy mosószert. Még a kereskedelmi zöldségmosások sem a legjobb megoldás. A Colorado Állami Egyetem kiterjesztése kifejti, hogy ezeket nem vizsgálták elég hatékonyságuk hatékonyságának szabványosítása vagy a megmaradt szermaradékok biztonságosságának megértése érdekében, amelyet esetleg a zöldségekre hagyhatnak.
- Készítse elő a salátát: Mielőtt megmossa a jégsaláta salátát, ellenőrizze azt. A Termék a Jobb Egészségért Alapítvány javasolja, hogy válasszon egy salátafejet friss, tiszta külső levelekkel és kompakt belső levelekkel. Vágja le a levelek vagy a bőr sérült területeit, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia ajánlása szerint. A megsérült vagy felsérült külső leveleket dobja ki.
- Adjon a leveleknek áztatást: Miután öblítette a fejét hideg folyó víz alatt, vegye le a magot és aprítsa le a leveleket. A Colorado State University Extension azt mondja, hogy néhány percre merítse a leveleket egy tálba hideg vízbe, hogy meglazuljon a szennyeződés. Adhat ecetet a vízfürdőbe egyszerű és biztonságos salátatisztítóként, ha kívánja - 1 csésze vízre használjon fél csésze ecetet.
- Szárítsa le: Miután kimosta a jégsaláta salátát, törölje le törülközővel vagy szárítsa meg saláta fonóval, hogy a levelei ne legyenek túl nedvesek.
A mosott saláta használata
Most felhasználhatja jégsaláta szendvicseire és salátáira. Ha még nem áll készen a jégsaláta megfelelő felhasználására, tartsa le a mosási folyamatot. Ahogyan a Colorado State University Extension kifejti, a termékek mosása tárolás előtt ösztönözheti a baktériumok szaporodását és gyorsabban romlik.
Miután a saláta levelei teljesen kiszáradtak, tárolja azokat légmentesen záródó tartályban, mint egy műanyag tasak, és egy héten belül használja fel, a Produce for Better Health Alapítvány ajánlásának megfelelően.
Végül, az Illinoisi Egyetem kiterjesztése nem engedi a saláta tárolását olyan termékekkel, mint alma, körte és banán, amelyek felszabadítják az etilén gázt. Ez a természetes érlelőszer miatt a saláta túlságosan megbarnul és gyorsan romlik, így nagyon sokáig nem lesz jégsaláta szendvicseihez vagy salátáinak. Ha észreveszi, hogy a saláta karcsúnak tűnik, vagy fekete foltok alakulnak ki, dobja el.
