Az Egyesült Államokban a három felnőtt közül kettő túlsúlyos vagy elhízott, a Nemzeti Diabétesz, Emésztőrendszeri és Vesebetegségek Intézete szerint. A túlsúly növeli a cukorbetegség, szívbetegség, osteoarthritis, májbetegség és bizonyos típusú rák kockázatát. Ha élvezi az indiai ételeket, és küzd a testsúlyával, számos alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú gyümölcs és vegetáriánus lehetőség illeszthető be az egészséges fogyókúra tervekbe.
Fogyás alapjai
A fogyáshoz kalóriahiányt kell létrehoznia oly módon, hogy kevesebb kalóriát eszik, mint amennyire testének szüksége van jelenlegi súlyának fenntartásához. A hiány elérésének egészséges módja az, ha étrendjét alacsony kalóriatartalmú, tápanyag-sűrű ételekkel tölti fel, amelyek töltik meg, miközben csökkentik a kalória-bevitelt. Az egészséges indiai gyümölcsök és zöldségek elkészítése a fogyó étrend alapjaként jó módszer.
Indiai zöldségek
Egy fél csésze főtt főtt vagy 1 csésze nyers nem keményítőtartalmú zöldség átlagosan mindössze 25 kalóriát tartalmaz. Az indiai nemkeményítő zöldségek közé tartozik a papdi, lauki, chukandar, hölgyek ujjai, parwar, valore, gerinc tök, suva bhaji, surgavo, palak, taro gyökerek és levelek, brinjal, guvar, sárgarépa, mung bab, karela, zöldek, kankoda, saláta és paradicsom.
A keményítőtartalmú zöldségek egészségesen egészítik ki étrendjét, ám kalóriájukban magasabbak, mint a nem keményítőtartalmú fajtákban. 1/2-csésze adag kukorica, 1 csésze kevert borsó és kukorica, egy kis burgonya, 1/2-csésze adag alacsony zsírtartalmú burgonya subji vagy 1 csésze tök egyenként kb. 80 kalóriát tartalmaz adagonként.
Indiai gyümölcs
Általában egy indiai gyümölcs adag 60 kalóriát tartalmaz. Jó választás lehet egy kis alma vagy narancs, 1/2 csésze mangó, egy kis banán, 17 kis szőlő, egy közepes sapota vagy sztatafa, két kis szilva, 1 1/4 csésze görögdinnye, 1 csésze papayakockák vagy három dátuma.
Gyümölcs és zöldség étrend-tippek
Töltse fel a tányér felét nem keményítőtartalmú zöldségekkel, hogy megőrizze a legkevesebb kalóriát. Használjon keményítőtartalmú zöldségeket a szokásos keményítője helyett, például rizst vagy roti-t. Egy édes desszert, például bhujja vagy handava helyett, alacsony kalóriatartalmú, természetesen édes gyümölcsrel zárja be étkezését.
Még akkor is, ha többnyire egészséges ételeket eszel, a túl sok kalória evése súlygyarapodáshoz vezethet. Kövesse nyomon a bevitelt, hogy segítsen a testsúlycsökkentő kalórián belül maradni.
